Është kaq e këndshme që të ketë një mbrëmje të nxehtë verore me miqtë dhe familjen, ose një gotë birrë të ftohtë. Por një rostiçeri e mirë është gjithmonë një rostiçeri e mirë. Eshtë shumë e përshtatshme për t'i shërbyer birrës me një dolli, e cila do të jetë e mirë jo vetëm në formë të nxehtë, por edhe në të ftohtë.
Croutons thekër në birrë
përbërësit:
- bukë thekre - 100 g;
- vaj perimesh;
- hudhër - 1 karafil;
- djathë - 50 g;
- aroma;
- salcë hudhër - nëse dëshironi;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Tani ju tregoni se si të bëni croutons për birrë. Ne marrim bukë të zezë, prerë në kube të vogla ose shirita. Ne e pastrojmë një karafil të hudhër. Në një tigan të hedh vaj perimesh, vendoseni në zjarr dhe hidhni hudhër. Kaloj atë derisa denticle të bëhet e artë.
Në vaj me kujdes uleni bukën. Fry atë derisa bukë është browned, pastaj kthehet croutons dhe le të skuqura në anën tjetër.
Nëse dëshironi, shtoni erëza - piper i zi ose kerri. Ne vendosim croutons përgatitur në enët, në të cilën ne do të shërbejë atyre në tryezë. Ndërsa copat e bukës janë ende të nxehtë, ne vendosim djathë në majë të djathit të feta në mënyrë që të mund të shkrihet dhe të ngrij.
Flokët me hudhër në birrë
përbërësit:
- bukë e zezë është një copë bukë;
- gjalpë;
- hudhër - 3 karafil;
- kripe.
preparat
Ne do të analizojmë një variant tjetër, si t'i skuqim shijet e birrës. Bukë është prerë me drejtkëndëshe të zakonshme të vogla, ose trekëndëshat. Hudhra pastrohet, le të kalojmë nëpër hudhër dhe përzihet me një gjalpë të butë. Përzierja që rezulton është e fërkuar me kujdes në përgatitjet e dolli, të kripura për shije dhe të skuqura në një tigan me yndyrë derisa të formohet një kore e copëtuar. Sekreti kryesor i këtyre bukërave është se hudhra duhet të jetë më e madhe, dhe vaj më i vogël. Croutons gatshme gatuar janë shërbyer në birrë si një rostiçeri akute dhe i shijshëm!
Flokët për birrë
përbërësit:
- bukë e bardhë - 1 copë;
- djathi i vështirë - 200 g;
- birrë;
- mustardë - 1 lugë çaji;
- erëza.
preparat
Para se të fillojmë të përgatisim dolli në birrë, pritet buka e bardhë në copa të mëdha për dolli. Djathi është copëtuar në kube të vogla. Në një zorrë të ngrohtë, por jo shumë të nxehtë me ujë të nxehtë, derdhim një birrë të vogël dhe përhapim djathin.
Ne gjithashtu shtoni mustardë , piper dhe kripë në shije. Ne presim derisa djathi të shkrihet plotësisht, duke nxitur vazhdimisht. Tani fetë e bukës mirë me përzierje dhe thatë croutons djathë në furrë.
Croutons me erëza në birrë
përbërësit:
- bukë e zezë - 4 feta;
- piper i kuq;
- paste domate;
- gjalpë;
- vezë;
- djathë;
- erëza.
preparat
Buka e zezë është prerë në sheshe të mëdhenj. Ne fshijmë djathin në rende më të vogël, thyejmë vezën dhe përziejmë atë me një mikser. Shtoni djathin e integruar në përzierje, vendoseni paste domate, piper të kuq dhe gjalpë. Mix mirë derisa të merret një përzierje homogjene. Me përzierjen rezulton, përhapjen e bukës dhe të skuqura në një tigan. Toast në birrë, ose thjesht përdorni si një bazë për sanduiçe.
Bërxolla në birrë në furrë
përbërësit:
- gjalpë - 50 g;
- kripe;
- vezë - 2 copë;
- baguette;
- vaj perimesh;
- birrë e lehtë - 50 ml;
- djathë - 150 g;
- erëza.
preparat
Le të shqyrtojmë një mënyrë tjetër se si të përgatisim dolli në birrë. Ne prerë baguette me të njëjtën feta në trashësi, lehtë kafe ato në një tigan. Në një pjatë tjetër me gjalpë krem të shkrirë dhe derdh djathin e integruar në një rende të madhe. Sapo të shkrihet, derdh në birrë, kripë dhe piper për shije. Pastaj ne thyejmë vezën e verdhë veze, përziejmë gjithçka dhe hiqim atë nga zjarri. Ne mbulojmë tabaka për pjekje me letër pjekje, përhapim feta baguette dhe derdhim masën e djathit që rezulton. Croutons piqem në një furrë preheated për rreth 5-7 minuta në 200 gradë.