Mish derri në enë është gjithmonë shumë më i shijshëm dhe i pasur se thjesht i pjekur në formë ose në një fletë pjekjeje. Shpesh, mishi është i kombinuar me patate ose perime të tjera, gjë që i jep lëngshmëri dhe aromë të pakrahasueshme.
Mish derri në tenxhere - receta
Për ata që nuk dinë të gatuajnë derri në tenxhere në furrë, përzgjedhja e mëposhtme e recetave do të jetë shumë e përshtatshme. Edhe fillestarët mund t'i gatuajnë ato, gjëja kryesore është të vëzhgohen proporcione të sakta të komponentëve dhe të mos ndiqni rekomandime të komplikuara. Rezultati do të jetë katër servings me ushqime insanely aromatike, të cilat mund të shërbejnë si një vakt i nxehtë për një festë ose një vakt shtëpiak të dielën.
Mish derri me patate në enë
Më e dëshiruara dhe popullore ishte, është dhe do të jetë një derri aromatik në një tenxhere me patate në furrë. Kombinimi perfekt harmonik i komponentëve gjithmonë jep një rezultat të shkëlqyeshëm dhe "magjia" speciale e pjatave të përdorura në këtë rast rrit aromën dhe e bën shijen e ushqimit edhe më intensiv.
përbërësit:
- shpatull derri - 600 g;
- patate - 1,5 kg;
- qepë, domate, karrota - 200 g;
- vaj - 40 g;
- Piper bullgar - 100 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- supë - 320 ml;
- erëza.
preparat
- Në pjesën e poshtme të kontejnerëve me vaj shpërndahen kube patate dhe kryejnë mishin, duke shtuar përbërësit dhe erëza me erëza.
- Fry qepë-qepë feta dhe shpërndarë nga lart.
- Shtresa tjetër është hedhur me feta piper dhe domate.
- Hidheni gjithçka me supë, spërkate me copëzat e djathit, mbuloni kapakët dhe dërgoni derri në tenxhere për të pjekur në 250 gradë për 90 minuta.
Mish derri i pjekur në enë
Jo më pak e shijshme dhe ushqyese është derri në tenxhere në furrë sipas këtij recetë. Karakteristikë e saj dalluese, në krahasim me variacionet e tjera, në tiganizimin paraprak të përbërësve dhe përdorimin e salçit në vend të supë.
përbërësit:
- Qafa e derrit - 600 g;
- patate - 1,5 kg;
- kërpudha - 300 g;
- qepë, karrota - 200 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- krem kosi dhe majonezë - 100 g;
- yndyrë bimore - 100 ml;
- lëng limoni - 20 ml;
- djathë - 100 g;
- supë e mishit - 100 ml;
- seasonings.
preparat
- Në mënyrë alternative, skuqni kube mishi, patate, qepë dhe karrota para-marinuar në erëza dhe lëng limoni dhe pjata me kërpudha, erëza përbërësit me erëza dhe erëza të shijshme.
- Kombinoje majonezë me salcë kosi, supë dhe hudhër të integruar, përzierje kripë dhe piper.
- Shtrojini përbërësit në shtresat e enëve, përzihet me salcë të përgatitur.
- Dërgo enët e mbuluara me kapak me mish derri në furrë, rregulloni atë në 220 gradë dhe gatuaj për një orë e gjysmë.
Pilaf në një tenxhere në furrë me mish derri
Rajs me mish derri në tenxhere është aq aromatik dhe i shijshëm si pilaf tradicional, por ndryshe nga ndryshimi klasik është më e dobishme. Mishi dhe perimet në këtë rast nuk janë të skuqur, gjë që ka një efekt pozitiv në karakteristikat ushqimore të pjatës.
përbërësit:
- shpatull derri - 600 g;
- qepë dhe karrota - 300 g;
- oriz steamed - 2 gota;
- supë ose ujë - 4 gota;
- karafil hudhër - 4 copë.
- piper i nxehtë - për shije;
- shafran - 1 lugë çaji;
- erëza për pilaf - 4 majë;
- përzierja e specat, kripë.
preparat
- Mishi dhe perimet janë të prera në kube të mesme dhe shpërndahen në kontejnerë.
- Mbuloni anijen me kapak dhe pudre në 200 gradë dyzet minuta.
- Pas pak, shtoni hudhra, shafran, seasonings për pilaf, piper.
- Hidh larë oriz tërësisht.
- Sezoni me mish të kripur ose supë perimesh dhe vazhdoni të lëngoni derri në tenxhere me oriz për një orë tjetër.
Mish derri me kërpudha në enë
Shumë popullor është mishi i derrit, i zier në një tenxhere në furrë me kërpudha. Shije e mahnitshme e këtij ushqimi nuk do të lërë askënd indiferent dhe dizajni i tij i thjeshtë pa probleme të panevojshme si amviset e zëna.
përbërësit:
- fileto derri - 800 g;
- kantelet apo shampanjët - 500 g;
- bulbs - 300 g;
- djathë - 200 g;
- majonezë shtëpi - 200 g;
- salcë soje - 120 ml;
- gjalpë - 40 g;
- kopër, majdanoz, erëza.
preparat
- Mishi është diced, chanterelles ose champignons, bulbs, bluaj djathë dhe të kombinuar çdo gjë në një tas të përbashkët.
- Season përbërësit me salcë soje, majonezë dhe erëza, përzierje dhe shpalosen mbi enë të naftës.
- Mbuloni enët me kapak dhe vendosni në një furrë të ftohtë.
- Mish derri i tillë në enë do të lëngojë për një orë në një temperaturë prej 200 gradë.
Mish derri me hikërror në një tenxhere
Hikërror i zhdërvjellët, aromatik dhe ushqyes me mish derri në tenxhere në furrë është një pjatë e shkëlqyer për një darkë ose darkë familjare. Ju mund ta dekoroni atë si në grupe dhe në një tenxhere balte të madhe, dhe si ta bëni atë në mënyrë korrekte, do të mësoni më tej.
përbërësit:
- fileto derri - 900 g;
- hikërror - 3 gota;
- llamba dhe karrota - 150 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- gjalpë - 100 g;
- yndyrë bimore - 60 ml;
- laurel - 2 copë;
- erëza, barëra, kripë.
preparat
- Pritini prerjen në të vogla, të ngjyrosur në yndyrë, të paraqitura në katër pjesë ose në një të madhe.
- Kaloni qepën e karrota me feta dhe vendoseni në mish.
- Shto hikërror, hudhër, zarzavate, dafinë, gjalpë, erëza dhe derdh ujë të kripur në mënyrë që të mbulojë të gjithë përmbajtjen.
- Mish derri në enë me hikërror do të jetë gati pas 50 minutash të lëngjeve në 180 gradë.
Mish derri me perime në një tenxhere në furrë
Derri i pjekur në një tenxhere në furrë me perime jo vetëm që do të jetë i shijshëm, por gjithashtu jashtëzakonisht i dobishëm dhe çuditërisht aromatik. Ju mund të përdorni absolutisht çdo përzierje perime në diskrecionin tuaj. Kungujra te pershtatshme, patellxhan, patate, speca, perkryer plotesisht shijen e mishit.
përbërësit:
- fileto derri - 800 g;
- qepë, karrota - 100 g;
- kungull i njomë dhe patate - 300 g secila;
- Specat dhe domate bullgare - 200 g;
- Gjalpë - 60 g;
- ujë 240 ml;
- erëza, barëra, kripë.
preparat
- Pritini fileto dhe të gjitha perimet e përgatitura në kube.
- Shtroj përbërësit në mënyrë të rastit, shtresat podsalivaya dhe erëza ato me erëza.
- Në çdo anije të vënë në një fetë të naftës, shtoni 60 ml ujë, mbuloni ato me kapak.
- Dërgo tenxhere me mish derri dhe perime në një furrë të ftohtë për 75 minuta.
Chanakhs e derrit në recetë tenxhere
Tjetra, ju do të mësoni se si të gatuani chanakh në tenxhere derri. Admiruesit e kuzhinës gjeorgjiane do të jenë në gjendje të vlerësojnë përparësitë e trajtimit të tillë të ngrohjes dhe të shijojnë shijen e shkëlqyer të gjellës së tyre të preferuar. Ashpërsia e tij mund të kontrollohet duke ndryshuar sasinë e adzhika dhe të djegës.
përbërësit:
- Qafa e derrit - 500 g;
- qepë, karrota - 150 g;
- patellxhan dhe patate - 300 g;
- Specat dhe domate bullgare - 300 g;
- fasule - 120 g;
- chives - 8 copë;
- kili - 1 pod;
- Georgian adzhika - 4 tsp.
- Gjalpë - 60 g;
- verë - 120 ml;
- uji, erëza, basil dhe koriandër, kripë.
preparat
- Qafa pritet me feta të vogla dhe vendoset në fund të enëve.
- Onions janë të paraqitura nga semirings qepë dhe dhëmbë hudhër.
- Tjetra, ktheu kube patate dhe patëllxhan, dhe pastaj speca, domate dhe fasule.
- Sasi e perimeve në krye të Gjeorgjisë Adzhika, copëtuar djegës, seasonings dhe erëza, vënë në një fetë të naftës, derdh verë dhe ujë të valë në krye.
- Chanahi do të piqet për 90 minuta në 240 gradë.