Saute, i përkthyer nga frëngjishtja, do të thotë " merak me perime me mish", i gatuar në nxehtësi të lartë. Kjo pjatë do të jetë një rostiçeri e shkëlqyer në tryezën tuaj. Patëllxhanët e përgatitura përgatiten shumë shpejt, kështu që ne ju këshillojmë që të përpiqeni ta bëni atë.
Recetë për patëllxhanët e skuqur
përbërësit:
- llambë - 3 copë;
- patëllxhan - 6 copë.
- Piper bullgar - 1 kg;
- domate - 1 kg;
- kripe;
- vaj perimesh;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- zarzavate - 2 bunches.
preparat
Tani ju them se si të gatuaj një patëllxhan të patëllxhanit. Perimet janë larë dhe me feta: patëllxhanët - qarqet, domate - feta, shiritat bullgarë dhe qepë - unaza gjysmë. Ne nxjerrim të gjitha perimet në lojë me birila të veçanta. Në një tas të madh ne derdhim vajin e perimeve dhe kalimtarin në një hark të artë. Pastaj zvogëloni zjarrin në minimum dhe shtroni shtresat e perimeve: patëllxhanët, një shtresë piper dhe domate, pas së cilës ne përsërisim gjithçka dhe vendosim kriklla patëllxhan në krye. Tani derdhni pak ujë, mbuloni me një kapak dhe ziejini në një zjarr të dobët për 30-35 minuta.
Gatishmëria e gjellës përcaktohet nga pamja dhe ngjyra e patellxhanit. Procesverbalet për 5-7 para përfundimit të gatimit, spërkatni një huall mjalti me sheqer, zarzavate të imët finely dhe shtypur lehtë me një lugë, kështu që sauté perimesh dhe patëllxhan janë zgjidhur pak. Pas kësaj, ne ftojmë gjithçka dhe shërbejmë pjatën në një formë të ftohtë.
Patëllxhan e pjekur në një multivariate
përbërësit:
- karrota - 2 copë;
- patëllxhan - 2 copë;
- fileto pule - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër - 3 karafil;
- paste domate - për shije;
- aroma;
- zarzavate - sipas dëshirës;
- vaj vegjetal.
preparat
Konsideroni një opsion tjetër, si të gatuaj një pjekje nga patellxhan. Fileto pule përpunohet dhe pritet në kube. Onions janë pastruar dhe copëtuar nga semirings. Karrota të pastruara janë larë dhe rubbed në një rende. Piper është përpunuar nga farat, bërthamat dhe copëtuar në copa. Puppers janë të imta, prerë lëvozhgën dhe prerë në kube. Domatet janë të djegura me ujë të valë, të pastruar dhe mish të prerë në kube. Hudhra pastrohet dhe lejohet përmes shtypit. Gjelbërimi larë, tharë dhe i prerë me dorë duart.
Në tasin e multivarka derdhni pak vaj dhe nxjerrni fileto të parë pulë, qepë dhe karota. Pritini perimet me mish në regjimin "Piqem" për rreth 15 minuta, shtoni piperin bullgar dhe derdhni pak ujë. Tani ne kemi vënë jashtë programit "Shuarje" dhe të përgatisë perimet deri butë. Eggplants paniruem në miell dhe të skuqura veçmas në një tigan në vaj të nxehtë perimesh. Pastaj i përhapim ato së bashku me domate në një multivark, podsalivaem, piper dhe merak deri gati. Në fund të fundit, shtojmë hudhër dhe zarzavate të freskëta, përziejmë mirë dhe përgatitim një saksi me patëllxhan me pulë për disa minuta. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni një paste pak domate dhe erëza të ndryshme.
Patëllxhan e pjekur me mish
përbërësit:
- viçi - 300 g;
- patëllxhan - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- bulb -1 pc;
- karrota - 1 copë;
- aroma;
- zarzavate.
preparat
Për të përgatitur një salcë nga patëllxhanët, ne i lëmë ato blu, i heqim ato, i prerë në feta dhe spërkasim me kripë. Lëreni ato për 15-20 minuta, pastaj pije me ujë të ftohtë në ujë të valë, butësisht zhvishem lëkurën, dhe copë pulpë nga lobula. Pritini mishin në shirita dhe skuqni. Karrota pastroj dhe lani,