Gjuha e detit është peshku i sondës. Ajo ka një shije më të butë se sa ngecja që njohim, dhe konsiderohet shumë e dobishme. Megjithatë, në disa raste, përdorimi i gjuhës së detit mund të rezultojë në pasoja të pakëndshme.
Përfitimi dhe dëmtimi i gjuhës së detit
Ky peshk është një banor i deteve dhe shumë përbërës të dobishëm gjenden në përbërjen e tij.
- Fileto e gjuhës së detit është burimi i jodit, përbërësi kryesor i hormoneve tiroide.
- Ky peshk ka një përmbajtje të lartë të kaliumit, një element që rregullon aktivitetin kardiak dhe hekurin, i cili është pjesë e hemoglobinës.
- Gjuha e detit është e pasur me acide yndyrore esenciale, të cilat normalizojnë qarkullimin e gjakut dhe nivelet e kolesterolit në gjak , kontribuojnë në përmirësimin e funksionit të zemrës.
- Gjithashtu përfitimi i gjuhës së detit është disponueshmëria e një numri të madh të vitaminave. Ajo përmban vitamina A, B, C, PP.
- Përveç kësaj, ky peshk përmban disa aminoacide esenciale që trupi ynë ka nevojë për të prodhuar përbërësit e vet të proteinave.
Nutritionists rekomandojnë humbjen e peshës përfshijnë enët nga ky peshk në dietën tuaj, sepse përmbajtja kalori e gjuhës së detit është mjaft e ulët: 100 g përmban vetëm 88 kalori. Gjuha detare është një produkt dietetik gjithashtu sepse është një burim i proteinave, ka pak yndyrë në të dhe mungojnë karbohidratet.
Mund gjuha detare të jetë e dëmshme?
Njerëzit që kanë një alergji në peshqit e detit, është më mirë të refuzoni këtë gjuhë detare. Shpesh marketers mashtrojnë konsumatorët, duke e quajtur gjuhën e peshkut të detit pangasius - peshk lumit, i cili në përbërjen e tij kimike është disi ndryshe nga gjuha e vërtetë e detit. Prandaj, kur bleni me kujdes kontrolloni peshkun. Fileto e pangasius është e ngushtë, dhe fileto e gjuhës së detit është e sheshtë dhe e gjerë, ovale në formë.