Vanillin është një aromë e njohur, e përdorur gjerësisht sot në përgatitjen e pjekjes, desserts dhe madje - parfume. Falë një erë të këndshme, ai ka kohë që i pëlqen shumë mjeshtra, të cilët me kënaqësi e shtojnë atë në pjekje, në mënyrë që të habisin shtëpinë me një erë të shijshme. Por, si çdo produkt, vanilina sjell në shëndetin tonë si dëm dhe të mirë. Më tej në artikull - për atë që vanillin është e dobishme dhe për dëmin e vanillin.
Vanillin vetitë e dobishme dhe kundërindikimet
Nëse në Evropë vanillin u bë i njohur vetëm në shekullin e gjashtëmbëdhjetë, vendasit edhe para Columbus udhëtimit me sukses aplikuar atë për të bërë një pije të bazuar në kakao . Në përgjithësi, vendlindja e këtij shije është Madagaskari. Si një pronë e dobishme e vanillin, për shkak të të cilit ai hyri në mënyrë të vendosur në gatim, ju mund të dalloni një aromë dhe shije të veçantë, si dhe praninë e polifenoleve në të.
Polyphenols janë antioksidantë natyralë që ndihmojnë në normalizimin e metabolizmit, zgjasin rininë e trupit dhe ruajnë shëndetin në përgjithësi. Në mënyrë të ngjashme, vanilina është një asistent i mirë në parandalimin e kancereve të ndryshme dhe sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Përveç kësaj, vanillin ka veti të fuqishme antibakteriale dhe antiallergjene, ndihmon në ndalimin e proceseve inflamatore. Dëmi i vanillin natyror shprehet vetëm në një reaksion alergjik, i cili mund të rezultojë nga intoleranca individuale.
Përveç përdorimit, vanilina mund të shkaktojë dëm të parëndësishëm, por dëm. Aroma e vanilines është e dëmshme nëse ka një origjinë jo natyrale dhe artificiale. Kimikatet e pranishme në këtë vanilinë mund të ndikojnë negativisht në mëlçi, duke e shkatërruar ngadalë atë. Në pjesën tjetër, nuk ka asnjë arsye për t'u shqetësuar për shëndetin tuaj.