Haviari havjar është një produkt shumë popullor, përfitimet e tij dhe dëmtimi i trupit kanë qenë prej kohësh i njohur për dieticians dhe mjekët. Dhe, megjithë këtë, ende ka shumë diskutime rreth dobisë së havjarit të squash, kështu që në këtë çështje vlen të hetohet në mënyrë më të detajuar.
Përfitimet e havjarit për trupin
Metoda e gatimit të havjarëve të kungullit është e thjeshtë, por ka disa ndryshime. Disa amvise dhe prodhuesit industrial prodhojnë kungull i njomë kungull i njomë, qepë dhe karrota, pastaj thahen perimet dhe fushin me shtimin e paste domate dhe erëza, të tjerët përjashtojnë fazën e pjekjes. Por thelbi është një - perimet e trajtuara me nxehtësi humbasin një pjesë shumë të rëndësishme të vitaminave dhe mineraleve.
Por ende komponentët e dobishme pas gatim në havjar squash janë vitamina A, B, C, E, H, PP, si dhe kalium, fosfor, magnez, kalcium, natrium, zink, squfur. Megjithatë, ky është rasti vetëm me produktin e freskët. Përfitimet e havjarit zvogëlohen me kalimin e kohës, kur shumë vitamina shkatërrohen në dritë. Ndërkohë, vitaminat A dhe B6 janë të domosdoshme për asimilimin e zinkut dhe kaliumit. Por vitamina D, e cila nxit absorbimin e magnezit dhe kalciumit , nuk është i pranishëm në havjar në kungull fillimisht.
Por ende havari është i dobishëm. Ai përmban yndyrna, karbohidrate dhe fibra, të cilat kontribuojnë në ngopjen. Por kjo pjatë është e ulët kalori - 70-100 kcal për 100 g, kështu që ju mund të hani havjar në disa dieta. Një tjetër pronë shumë e dobishme e kungullit është aftësia e saj për të pastruar në mënyrë efektive zorrët.
Dëmtimi i kavajës së havjarit
Së fundi, vlen të flasim për rreziqet e kungullit . Kaliumi që përmban në të mund të nxisë formimin e gurëve në veshkat dhe fshikëzën. Për të shmangur këtë, mjafton të blihet havjar, i cili është gatuar disa muaj më parë dhe nuk është produkt i bërë në shtëpi.
Shtimi i paste domate në havjar e bën produktin të papërshtatshëm për pacientët me gastrit dhe ulçerë peptike. Njerëz të tillë mund të gatuajnë havjar më vete, duke minimizuar sasinë e paste domate.
Por dëmi më i madh mund të sillet botulizmi i infektuar me havjar kungull. Prandaj, produkti shtëpiak duhet të ruhet në frigorifer dhe pa mëshirë për të hedhur jashtë bankat e fryrë. Në dyqan, rreziku i blerjes së ushqimit të konservuar është minimal, por gjithnjë i kushton vëmendje datës së skadimit, integriteti dhe forma e flluskës së kancerit dhe dëmtimeve të tjera nuk duhet të jenë.