Pijet italiane "Limoncello" fituan jo vetëm italianët, por edhe njohësit e alkoolit në të gjithë botën. Arsyet për këtë janë disa dhe një nga të parët, sigurisht, është aroma freskuese e agrume e pijeve. Nga kjo pikë, dhe një numër i madh i mënyrave për ta përdorur atë: limoncello shtuar në kokteje, pije gjatë ngrënies ose përdoret si tretës.
Pijet italiane «Limoncello» në shtëpi - recetë
Për të nxjerrë shijen maksimale nga limon, vodka duhet të insistohet për të paktën disa muaj, prandaj jini të durueshëm, disa limona aromatike dhe një shishe vodka të mirë.
përbërësit:
- limon i madh - 3 copë;
- vodka - 490 ml;
- sheqer - 45 g;
- ujë 115 ml;
- lëng limoni - 115 ml.
preparat
Hiq lëkurën nga limonet aromatike, duke u përpjekur të mos kapësh copa tul të bardhë. Vendos zest në një enë të pastër dhe derdh atë me vodka. Lëreni lemoncellën për të insistuar në ftohtësi dhe errësirë për një periudhë prej 40 deri në 60 ditë ose derisa lëkura e limonit të zbardhet tërësisht. Gjatë infuzionit, ena me vodka duhet të tronditet çdo javë.
Pas përfundimit të infuzionit të pijeve, gatuani shurupin duke përdorur ujë, lëng limoni dhe sheqer. Kur kristalet të shpërndahen, ftojeni shurupin dhe derdhni atë në një shishe limoncelli. Pas lëkundjeve të përsëritura, lini pijen e mbushur për një javë tjetër, pastaj tendosni dhe ruani në të ftohtë.
Si për të bërë një liker «Limoncello» në shtëpi në vodka?
Për ta bërë më të larmishëm shijen dhe ngjyrën e limoncellës, përpiquni të përdorni jo vetëm limon limon në bazë të recetës, por edhe fruta të tjera agrume, për shembull, mandarina.
përbërësit:
- lëvore mandarin - 8-10 copë;
- lëvozhgë limoni - 6-8 copë;
- uji 715 ml;
- sheqer 380 g;
- vodka - 740 ml.
preparat
Vendos shiritat e zhvishem në enët e emaluara, derdh ujë, shtoni sheqer dhe lëreni çdo gjë të zier derisa kristalet të shpërndahen plotësisht. Kombinoje shurupin e ftohur me vodka dhe derdh përzjerjen në enë qelqi. Limoncello me lyerje të mirë, le të pijë për të mbushur për 3 muaj, duke tundur përmbajtjen javore.
Si të pini liker limoncello?
Liquor limoni është i dehur sa më shumë që të jetë e mundur (të drejtpërdrejtë nga frigorifer) të pastër para ngrënies ose gjatë një vakt, ose përdoret në receta koktej.