Meatballat me hikërror janë një pjatë shumë e kënaqshme, e shijshme dhe e pazakontë. Si një pjatë anësore, një pure e shijshme e perimeve dhe sallatë përgatitur me perime të freskëta janë ideale për këtë pjatë.
Recetë për qofte me hikërror
përbërësit:
- mish i grirë - 500 g;
- hikërror - 80 g;
- bulb -1 pc;
- hudhër - 2 karafil;
- vezë - 1 copë;
- paprika e ëmbël - 1 lugë çaji;
- zarzavate - sipas dëshirës;
- kripë, piper - për shije.
Për salcë:
- krem kosi - 100 ml;
- djathi i përpunuar - 100 g;
- kripë - për shije;
- ujë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Le të kuptojmë se si të gatuaj qepë me hikërror. Mish i grirë, nëse është e nevojshme, para-shkrirë. Buckwheat, kuzhinier deri gatuar dhe të ftohtë. Qepët pastrohen, priten në katër pjesë dhe copëtohen së bashku me hudhër me një blender.
Ne shtojmë mishin e grirë, zarzavate dhe përziermë gjithçka tërësisht. Në peshën e shtuar ne shtojmë kokrrizat e ftohur të hikërrorëve, një vezë pule, kripë, piper dhe paprik të ëmbël. Përziejmë masën dhe e dërgojmë në frigorifer për 15-20 minuta.
Dhe në këtë kohë ne po përgatisim salcën për qofte : përzihet krem me salcë me djathë të shkrirë, kripë për shije, shtoni pak ujë dhe vendosni në një zjarr të vogël.
Gatuaj derisa përzierja bëhet homogjene. Forma për pjekje është ngopur me vaj ulliri dhe ne përhapim qofte formuar nga duart e lagura. Rilosni furra në 200 gradë. Plotësoni qofte me djathë hikërror - salcë kosi kosi dhe dërgoni pjatën në furrë për rreth 35 minuta.
Meatballat me hikërror në multivarkë
përbërësit:
- mish pule - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- hikërror - 50 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Buckwheat kuzhinier deri gjysma e gatuar dhe të lënë të ftohtë. Përzieni në mënyrë të veçantë përzierjet e pulave, kripën, piperin, qepët e copëtuar, vezën e zier të imët dhe hikërrorin. Nga mishi i mishit që marrim ne formojmë qofte, ne i lëshojmë ato në një miell.
Ne i vendosim ato në një multivarkë, ne shfaqim programin "Casserole" dhe, pa mbyllur kapakun, skuqim qepë për 15 minuta në të dy anët. Ju mund të derdhni një supë të vogël ose lëng domate, të mbyllni multivarkën, të vendosni mënyrën "Golubtsy" dhe të gatuani për 25 minuta. Kjo është e gjitha, qofte pule me hikërror të gatshëm!