Krem salcë kosi krem mund të bëhet një palë ideale, jo vetëm një copë pulë, por edhe mish derri. Për shkak të përmbajtjes së acidit, produkti i qumështit do të zbusë mishin dhe do ta pasurojë atë me shijen e saj të butë. Recetat e mishit të derrit me kërpudha në salcë kosi salcë do të diskutohet më hollësisht më poshtë.
Mish derri me kërpudha të zier me salcë kosi
përbërësit:
- derri - 740 g;
- vaj ulliri - 15 ml;
- kampione - 265 g;
- qepë - 65 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- supë - 390 ml;
- krem kosi - 115 ml;
- Trumzë e thatë, majdanoz - 1/2 lugë.
- miell - 5 g.
preparat
Shpëlaj copat e mishit të derrit, para se ta përziejnë në të dyja anët. Më vete, ruani qepën e copëtuar dhe kombinoni atë me kërpudha. Sapo lagështia e tepërt e kërpudhave të zhduket, shtoni hudhër të pjekur me hudhër dhe lini atë për gjysmë minutë. Sasi e vogël e përmbajtjes së tiganit me miell, shtoni herbs dhe derdh në supë. Sapo lëngu të vijë në valë, hollojeni kremin në të dhe lëreni që salcë të trashet. Vendoseni derri i pjekur në salcë dhe lëreni të skuqni derisa pjesët të arrijnë gati.
Gungë derri me kërpudha dhe krem kosi
Goulash është një tjetër prej një sërë recetash të thjeshta dhe të fituara me mish derri në bazë. Ju mund të shërbeni gulash të nxehtë thjesht duke shtuar një fetë bukë, ose mundeni në shoqërinë e pjatave tuaja anësore të preferuara nga perimet dhe drithërat.
përbërësit:
- derri - 1,1 kg;
- gjalpë - 35 g;
- qepë - 85 g;
- miell - 10 g;
- uthull molle - 15 ml;
- supë pule - 245 ml;
- krem kosi - 115 g;
- kampione - 230 g;
- mustarda e grurit - 10 g;
- trumzë - 1 lugë çaji.
preparat
Së pari ndani mishin e derrit në copa të një madhësie arbitrare, por të barabartë. Lani mishin në një pirun dhe vendosni mënjanë në një pjatë të veçantë. Në të njëjtën tas, ruani copat e qepëve dhe kërpudhave derisa blubbered. Për të shtoni qepë mustardë me trumzë, pour miellin, dhe pas gjysmë minutë pour uthull, supë dhe salcë kosi. Kthejeni mish derri në salcë dhe e lënë atë të qëndrojë në furrë në 170 gradë një orë e gjysmë.
Ky recetë për mish derri me kërpudha në salcë kosi mund të përsëritet në një multivarquet, tiganisjen e mishit menjëherë së bashku me feta qepë dhe kërpudha, pastaj derdhje miell dhe salcë gjirin. Koha e gatimit mbetet e njëjtë, por mënyra duhet të ndryshohet nga "Pjekja" në "Shuarje".
Recetë me mish derri me kërpudha në salcë kosi kosi
përbërësit:
- krem kosi - 155 g;
- ujë 115 ml;
- miell - 15 g;
- i urtë i thatë - 1 lugë çaji;
- derri - 620 g;
- qepë - 115 g;
- kampione - 270 g;
- uiski - 115 ml.
preparat
Lidhni së pari katër përbërësit e parë dhe vendosni mënjanë - kjo është një përgatitje për salcën e ardhshme.
Shpëlaj copat e mishit të derrit dhe vendoseni në një pjatë të veçantë. Tani, merrni qepët dhe kërpudhat, ato duhet të skuqen derisa të ngjyhet në kafe të artë dhe të avulloni plotësisht lagështinë. Pas kësaj, derdhni uiski dhe largohuni, pasi që alkooli mund të ndizet nën ndikimin e temperaturave të larta. Kur uji është pothuajse plotësisht i avulluar, kthejeni mishin në tigan dhe derdhni në bazën e përgatitur paraprakisht për salcën. Lëreni enët në furrë në 155 gradë për 1 orë.
Mish derri skuqur me kërpudha në salcë salce kosi
përbërësit:
- fileto derri - 440 g;
- një grusht arre;
- krem kosi - 210 ml;
- supë - 75 ml;
- kërpudha - 115 g.
preparat
Pas tiganisjes së kërpudhave, shtoni arra dhe mish të prerë për ta. Kur derri është i skuqur, derdhni një përzierje me salcë kosi dhe supë, shtoni erëzat dhe lëreni gjithçka për të ligështuar derisa mishi është i gatshëm.