Navaga - peshk shumë i shijshëm dhe delikate nga familja cod. Sa e shijshme për të gatuar navaga në furrë, lexoni më poshtë.
Navaga - një recetë për gatim në furrë
përbërësit:
- navaga - 1 kg;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- kripe;
- piper.
preparat
- Nxjerrat e shkrirjes së parë. Ne heqim kokën, insides dhe shpëlarje mirë. Trupat mund të pjeken tërësisht.
- Lubrifikoni tabaka për pjekje me vaj. Në një tas, derdh miell për bukë, shtoni kripë dhe piper. Ne hedhim në përzierjen e trupave të navagës dhe vendosim në një fletë pjekjeje. Menjëherë kthehuni në anën tjetër. Ne e bëjmë këtë në mënyrë që të dy anët e karkasës të mbulohen me vaj. Piqni për rreth gjysmë ore në 180 gradë.
Navaga në furrë - recetë
përbërësit:
- navaga me madhësi të mesme - 5 copë;
- erëza për peshk - 1 tbsp. lugë;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 120 g;
- vaj vegjetal.
preparat
- Kufomat janë larë, pastruar dhe shpëlarë përsëri.
- Në një tas vendosim majonezë, shtojmë erëza për peshkun dhe përziejmë mirë.
- Çdo karkalec është ngjyrosur me salcë.
- Pan është lubrifikuar me vaj dhe pranë njëri-tjetrit nxjerrim peshqit.
- Ne qepim qepët. Shkund atë me unaza dhe vendoseni në krye. Lëreni minutën në orën 15.
- Mbuloni fort fletën e pjekjes me fletë metalike. Dhe për të lejuar çiftin të dalë, ne bëjmë vrima të vogla në disa vende.
- Në 200 gradë pjekur navaga në furrë në gjysmë ore fletë metalike.
Navaga në furrë me salcë kosi
përbërësit:
- navaga - 1 kg;
- karrota - 150 g;
- qepë - 100 g;
- vaj perimesh;
- kripe;
- krem kosi - 200 g;
- patate - 600 g;
- zarzavate.
preparat
- Patatet pastrohen dhe copëtohen në feta të holla.
- Pritini qepë dhe karrota me kashtë.
- Ne vendosëm vajin në tabaka, hapëm patatet fillimisht, pastaj hidhnim kufomat e navagës. E gjithë kjo është e kripur dhe e pjekur.
- Në një shtresë të vetme të peshkut, përhapni qepën dhe karrota të copëtuara me gjysmë unaza dhe copëtoni ato.
- Plotësoni gjithë këtë me salcë kosi dhe në 200 gradë piqni për 20 minuta.
- Gjellë mbaruar prezshivaem prishur gjelbërim.
Navaga pjekur në furrë
përbërësit:
- navaga - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- vaj ulliri - 5 tbsp. lugët;
- miell për bukë;
- kripe.
preparat
- Përkuluni gjysmë unazë shinkem, i kripur, derdhni vaj ulliri. E gjithë kjo është e trazuar dhe e lënë mënjanë.
- Navaga është pastruar nga veza, i prerë në copa dhe i shkrirë në miell.
- Gjysma e qepë shtrihet në pjesën e poshtme të formës, nga lart ne nxjerrim pjesë të navagës. Mbyllni qepën e mbetur dhe piqni në një temperaturë të moderuar për rreth gjysmë ore.