Mishi në frëngjisht përgatitet nga pulat, viçi, por më shpesh përdorin derri. Kjo pjatë del jashtë jashtëzakonisht lëng dhe e shijshme. Tani do t'ju tregojmë disa receta për gatimin e mishit në frëngjisht me mish derri.
Recetë e mishit "Mish derri në frëngjisht"
përbërësit:
- fileto mish derri - 1 kg;
- patate - 500 g;
- qepë - 4 copë;
- domate - 300 g;
- djathë - 200 g;
- majonezë, kripë, piper të zi terren, vaj vegjetal.
preparat
Ne e prerë mishin në copa të vogla, rrahim, kripë nga 2 anët dhe vë në një tabaka pjekje, para-vaj, në një distancë nga njëri-tjetri. Pritini unazat e qepëve ose gjysmë unazat, vendoseni në mish dhe yndyrna me majonezë. Tjetra, vendosni domate, prerë në qarqe. Me një piper për shije dhe spërkat me gjysmën e djathit të integruar. Ne zhvishe patatet e prera ne feta, krijohemi dhe vendosim ne nje pjese te pjekjes mes mishit.
Në furrë, të nxehtë në 200 gradë, ne përgatisim mish në frëngjisht për rreth 1.5 orë, derdhje periodike lëng, e cila është lëshuar gjatë gatimit. Nëse nuk mjafton, derdhni pak ujë të valë. Përafërsisht 20-30 minuta para gatimit, spërkatet mishi dhe patatet me djathin e mbetur.
"Mish në frëngjisht" me mish derri
përbërësit:
- derri - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- djathi i fortë - 200 g;
- shampanjë të konservuar - 300 g;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- krem djathi me bimë - 50 g;
- kripë, piper, erëza - për shije.
preparat
Mishi prerë në copa rreth 1.5 cm, pastaj rrahu mirë në të dy anët dhe fshij atë me kripë dhe piper. Ne e vendosëm atë në një fletë pjekjeje. Ne kombinojmë salcë kosi, majonezë dhe krem djathë me herbs, përzierje mirë. Vajosje lubrifikoni përzierjen rezultante të mishit. Pritini qepë në gjysmë unazë dhe vendosini në mish. Nga lart ne vendosim kërpudha, të prera në pllaka. Mbi të, ne bëhemi me përzierjen e përgatitur. Sasi e vogël e mishit me djathë të integruar dhe e dërgoni në furrë, të nxehtë në 180 gradë për 50 minuta.
"Mish në frëngjisht" nga mish derri me domate
përbërësit:
- derri i derrit - 400 g;
- qepë - 2 copë;
- djathë - 250 g;
- domate - 3 copë;
- perime majdanoz - 20 g;
- hudhër - 2 karafil;
- majonezë - 200 g;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
Larja e derrit, e tharë dhe e prerë në feta trashësi prej 8-10 mm. Çdo pjesë është e mbuluar me një film dhe mundi. Ne vendosim copëtimet në një fletë pjekje, të lyer me vaj perimesh. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Hudhra kalon përmes shtypit. Qepët pastrohen dhe priten në gjysmë unaza. Ne presim zarzavate, prerja e domate me unaza. Në bërxollat e kemi vënë qepë, nga sipër kemi bërë një rrjetë nga majonezë. Pastaj vendosni domate, lani lehtë ato dhe silleni me piper, pastaj silleni me herbs dhe hudhër të copëtuar. Përsëri, bëni një rrjet të majonezë. Dozë spërkat me djathë të copëtuar integruar. Piqni mishin në furrë në një temperaturë prej 180 gradësh për 40 minuta. Epo, kjo është gati "mish në frëngjisht" me domate .
"Mish në frëngjisht" nga derri me pineapple
përbërësit:
- derri - 0,5 kg;
- djathi i vështirë - 400 g;
- pineapple konservuar - 1 mund;
- qepë - 3 copë.
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- majonezë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Pritini mishin në pjesë të madhësisë së dëshiruar dhe i rrahni. Pastaj kripë dhe piper, yndyrat me vaj perimesh, derdhni me lëng limoni. Ne mbulojmë enët me një kapak dhe e vendosim në të ftohtë, në mënyrë që mishi të marinohet. Në pjesën e poshtme të fletës së pjekjes vendosni një shtresë të qepëve, prerë në gjysmë unaza ose unaza, vendosim mishin në majë, lyejmë atë me majonezë. Përhapni copa pineapple, përsëri me majonezë dhe spërkatën me djathë të integruar. Piqni mish me pineapple në një temperaturë prej 180-190 gradë 40 minuta.