Supë me patate me qofte

Meatballs, shtuar në supë patate, kthehet gjellë e parë banal në një pjatë origjinale ushqyese.

Duke përgatitur një supë të tillë për drekë, me siguri do të jeni të kënaqur me rezultatin dhe do ta përcaktoni atë në listën e pjatave prioritare.

Recetë për supë me patate me topa mishi

përbërësit:

• mish i grirë - 450 g;
• crumbs bukë - 50-75 g;
• Tuberët e patates - 450 g;
• qepë - 160 g;
• karrota - 160 g;
• piper i ëmbël bullgar - 110 g;
• vaj perimesh - 75 ml;
• ujë të pastruar - 2 litra;
• kripë - për shije;
• piper i zi terren - për shije;
• bizele piper i ëmbël - 4 copë;
• gjethe dafinat - 2 copë;
• zarzavate të freskëta të kopër dhe majdanoz - për shije.

preparat

Për mishin e mishit ne shtoni crumbs bukë, kripë, piper i zi terren dhe përzierje mirë. Ne formojmë nga ajo qofte me madhësi pak më pak arre dhe qëndrojmë përkohësisht në një pllakë të gjerë ose në prerje të bordit. Patatet e luleshtrydhe shpëtohen nga lëkurat, priten në kube, zhyten në ujë të vluar dhe përsëri çojnë në vlim. Hidhni qofte dhe gatuajini me zjarr të moderuar për pesëmbëdhjetë apo njëzet minuta.

Në ndërkohë, ne pastrojmë dhe prerë qepë të vogla, karota dhe speca të ëmbla bullgare në kube të vogla, skuqim në vaj vegjetal derisa të butë, dhe gjithashtu ta dërgojmë në një tigan. Sezoni supë me kripë dhe piper, hedhin bizele të piper të ëmbël dhe gjethe daulle dhe vlim për pesë deri në dhjetë minuta.

Një minutë para përfundimit të gatimit, ne vendosim zarzavate të copëtuara.

Supë me patate me qofte

përbërësit:

• mish i grirë - 175 g;
• Tuberët e patates - 340 g;
• qepë - 75 g;
• bizele të gjelbra të freskëta ose të ngrira - 50 g;
• hudhër - 1 karafil;
• vaj perimesh - 75 ml;
• krem - 50 ml;
• ujë të pastruar - 1 l;
• kripë - për shije;
• paprika e kuqe e tokës - 12 g;
• miell - 60 g;
• gjalpë ose salcë kosi - për shije;
• croutons - për shije;
• qepë të gjelbër dhe majdanoz - për shije.

preparat

Mbushja është e përzier me paprikën e tokës dhe kripën dhe ne formojmë qofte të vogla të rrumbullakëta.

Uji është ndezur në një çiban, hedh patate të skuqura, qofte dhe vlim ne zjarr te moderuar per dhjete minuta. Hidhe bizele të njoma dhe kuzhinier për dhjetë minuta të tjera. Pastaj merrni qofte mbi një pjatë, thyeni perimet me një blender në një pure.

Në një tigan me vaj perimesh, skuqni qepë shumë të imët, hudhër, qepë të gjelbra dhe gënjeshtra në një masë.

Në krem, ne krijojmë miellin dhe derdhim një rrjedhë të hollë në supë. Ngroheni në një çiban, duke nxitur vazhdimisht, hidhni qepat e gatshme dhe hiqni nga nxehtësia.

Pure pure supë shërbyer me perime majdanoz, croutons dhe një copë gjalpë ose një lugë krem ​​kosi. Bon appetit!