Perime me perime me mish shpesh jane gatuar ne sezonin e perimeve te fresketa, duke shijuar nje kombinim te mrekullueshem te shijeve te perimeve perimesh te bute me mish derri, mish viçi apo pulth. Kjo pjatë është ideale për një darkë të ekuilibruar ose një drekë të shëndetshme.
Si të gatuaj një merak me perime me mish?
Përgatitja e një supë me perime me mish mund të bëhet me teknologji klasike ose me disa devijime nga rregullat e pranuara përgjithësisht. Megjithatë, ka pika të përgjithshme në secilin recetë dhe ata duhet të mbahen mend gjatë fillimit të gatimit.
- Fillimisht, mishi është i përgatitur, i prerë dhe i thekur në vaj. Kur përdorni mish derri apo viçi, duhet kohë për ta shuar atë në një pjesë të vogël të ujit para se të zbutni fibrat.
- Përbërësit e vegjël janë hedhur nga ana tjetër, duke filluar me ato që përgatiten më gjatë dhe përfundojnë me më shumë tender, duke kërkuar më pak kohë për shuarjen.
- Përbërja e çdo recete mund të ndryshohet sipas dëshirës, duke zëvendësuar disa nga komponentët me të tjerët ose duke shtuar ato të reja.
Rrumbullakët e perimeve me mish dhe patate
Stufa më e thjeshtë e perimeve me mish dhe patate mund të gatuajë edhe një kuzhinier pa një përvojë të duhur kuzhinës. Si përbërës shtesë të perimeve, karrota dhe qepë përdoren, dhe domate, piper bullgare, lakra shtohen opsionale dhe opsionale së bashku me kube patate.
përbërësit:
- mish - 500 g;
- patate - 1,5 kg;
- karrota, onions - 1 pc.;
- Piper bullgare, domate, lakër - për shije;
- kripë, piper, dafinë, gjalpë, zarzavate - për shije.
preparat
- Llokoçis në feta gjalpë të mishit, shtoni pak ujë dhe fetë feta gati gati gati.
- Shtrojini perimet e copëtuara, sezoni pjatën për shije, mbuloni me një kapak dhe tantalize derisa të gjithë komponentët janë gati.
- Para se të shërbejnë, një perime me perime me zarzavate shtohet.
Marja me perime me kungull i njomë dhe mish
Më e lehtë dhe më pak kalorike është një merak nga kungull i njomë me mish. Frutat e kunguj të pjekur kërkojnë përgatitje më të plotë: ato duhet të pastrohen nga lëvorja e jashtme dhe fara e pjekur e fortë me mishin fijor shoqërues. Idealisht theksoj shijen e ushqimit hudhër finely copëtuar, shtuar në fund të shuarje.
përbërësit:
- mish - 500 g;
- kungull i njomë - 1 kg;
- karrota, qepë - 2 copë;
- domate - 4 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- vaj - 100 ml;
- kripë, piper, bimë provansale, zarzavate - për shije.
preparat
- Mishi është i thekur dhe i grirë nën kapak.
- Jepini ujit të zhduket, derdhni vaj, shtoni qepë dhe karota.
- Komponentët e string, kungull i njomë dhe domate janë hedhur, i kalitur për shije.
- Shuarja e një supe të shijshme të perimeve me mish derisa të gjithë përbërësit e butë, hedhin hudhër, zarzavate, lejojnë të qëndrojnë nën kapak.
Mish me perime me patëllxhan dhe mish
Një pjatë e shijshme për një prezantim spektakolar në çdo vakt do të jetë një gjellë e gatuar me patëllxhan me mish. Kur përdorni fruta të pjekur me shije të hidhur, feta janë derdhur, lënë për një orë, dhe pastaj shpëlarë dhe tharë. Shpejtoni procesin e gatimit duke përdorur një tul të përdredhur të mishit.
përbërësit:
- mish - 400 g;
- patëllxhan - 700 g;
- karrota, qepë, speca të ëmbla - 1 pc;
- domate - 4 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- vaj - 150 ml;
- verë të bardhë të thatë ose supë - 1 gotë;
- kripë, piper, seasonings, zarzavate - për shije.
preparat
- Fry patëllxhanët në vaj.
- Më vete, mish i përdredhur me shirë, qepë me karota, speca.
- Lidhni përbërësit në një enë, derdhni verë ose supë, shtoni pjatën për shije, rrokni atë për 15 minuta.
- Shërbyer rrepkë perimesh të patëllxhanit me mish, erëza me herbs.
Rrjedh me mish dhe lakër
Receta e ardhshme për ragu me mish dhe perime është përgatitur në një hap pa kënaqësitë e kuzhinës nga produktet e thjeshta dhe gjithmonë të disponueshme. Komponenti bazë në këtë rast është lakra, dhe lagja ideale do të jetë një patate. Shtimi i përbërësve të tjerë është i mirëpritur, por jo i detyrueshëm.
përbërësit:
- mish - 600 g;
- lakër - 1 kg;
- patate - 700 g;
- domate ose salcë domate - për shije;
- karrota, onions - 1 pc.;
- vaj - 90 ml;
- kripë, piper, seasonings, zarzavate - për shije.
preparat
- Fry mish të feta, derdh ujë të valë dhe fumigate deri butë nën kapak.
- Pastrojeni lagështinë, derdhni vajin, vendosni gjysmë unazat e qepëve dhe kriklla karrota.
- Pritini perimet me mish për 10-15 minuta, vendosni lakër të copëtuar, patate dhe domate të skuqura.
- Sezoni merak me mish për të shijuar, merak me ngrohje të ulët nën kapak deri gati për përbërësit e perimeve.
Rrumbullakët e kungullit me mish
Një përbërje e domosdoshme e kuzhinës për një menyrë diete dhe të shëndetshme do të jetë një merak me kungull me perime dhe mish , sidomos nëse e gatuani me gjoks pule ose gjeldeti. Një përzierje klasike e perimeve mund të shtohet për një shumëllojshmëri të bizele të ngrira ose të konservuara dhe misri.
përbërësit:
- mish - 600 g;
- kungull - 700 g;
- Piper bullgar - 250 g;
- domate - 1-2 copë;
- karrota, onions - 1 pc.;
- vaj - 90 ml;
- kripë, piper, seasonings, hudhër, zarzavate - për shije.
preparat
- Veçmas, hidhni kungull, qepë dhe karrota, dhe mishin, nëse është e nevojshme, dhe pastaj shkurtoni deri gjysmë gati.
- Kombinoje përbërësit në një enë të zakonshme, shtoni piperin bullgar, domate, shtoni masën në shije, piqni për 20 minuta.
- Sezoni skuqjen e perimeve të kungullit me mish kur shërbehet me hudhër të copëtuar dhe zarzavate.
Nxjerrja e perimeve me mish dhe kërpudha
Elegant dhe origjinale merak me mish dhe kërpudha , të gatuar sipas recetave të mëposhtme, do të jetë në gjendje të befasojë me karakteristikat e shijeve të ngrënësit edhe të butë, dhe gourmets kalitur. Falë shtimit të bimëve aromatike, shafran dhe xhenxhefil tokësor ose tokësor, shijen e pjatës është e papërmbajtshme.
përbërësit:
- mish - 600 g;
- kërpudha - 400 g;
- patëllxhan - 300 g;
- Piper bullgar - 250 g;
- patate - 600 g;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- karrota, onions - 1 pc.;
- vaj - 90 ml;
- kripë, piper, shafran, bimë provansale, xhenxhefil - për shije.
preparat
- Fry feta e mishit të skuqem me shtimin e piper dhe shafran.
- Llokoçis veçmas kërpudha dhe perime feta, zhvendosuni në mish.
- Shto patate, hudhra, të gjitha kondomët, derdhni përbërësit para se të veshni me ujë të valë.
- Mish stew steçi me mish 40 minuta, shërbeu me zarzavate.
Mish me perime me oriz dhe mish
Perime me perime me mish, receta e te cilave do te përshkruhet me poshte, eshte e pergatitur me shtimin e orizit, i cili permireson karakteristikat e tij mbreselenese ushqyese dhe ne te njejten kohe ndryshon shijen. Në këtë rast, përdoret lakër turshi, i cili mund të zëvendësohet me lakër të freskët të bardhë.
përbërësit:
- mish - 600 g;
- lakër turshi - 1 xhami;
- oriz - 2/3 filxhan;
- karrota, qepë dhe patate - 2 copë.
- vaj - 120 ml;
- uji - 1 l;
- kripë, piper, erëza, domate - për shije.
preparat
- Fry mish në vaj me shtimin e karrota dhe qepë.
- Shtroj lakër, larë oriz, patate, domate, seasonings, derdh gjithë ujin.
- Pirja e tenderit nën kapak derisa përbërësit janë gati, ndërsa shërbimi plotësohet me zarzavate.
Rrjedh në tenxhere me mish
Perime të përgatitura perime me mish në furrë nuk mund të krahasohen me karakteristikat e shijes me analoge gatuar në mënyrë tradicionale në sobë. Aromë e mahnitshme dhe pasuria e pjatës arrihet përmes pjekjes së përbashkët të përbërësve në temperatura të larta dhe shkëmbimit reciprok të shijeve.
përbërësit:
- mish - 650 g;
- kungull i njomë - 1 copë;
- patate - 800 g;
- domate - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - për shije;
- majonezë - 60 g;
- kripë, piper, dafinë, gjalpë - për shije.
preparat
- Vërshon copa të mishit dhe perimeve të copëtuara dhe i vendosni në enë.
- Në secilën daulle, piper, hudhër, majonezë, domate të freskëta.
- Hidhni pak ujë në çdo kavanoz, mbuloni me një kapak dhe dërgoni atë për një orë të piqni në 200 gradë.
Nxjerrja e perimeve me mish në një multivariate
Është veçanërisht e lehtë dhe e lehtë për të përgatitur një merak në një multivarquet me mish. Pjatë del të jetë aromatik, e ndritshme dhe e ngopur për shije dhe jashtëzakonisht e shijshme në pamje. Ngrohja e njëtrajtshme e kujdesit të përmbajtjes së tasit siguron ruajtjen e llojit origjinal të feta pa rrezikun e djegies dhe nevojën për nxitje të shpeshtë.
përbërësit:
- mish - 600 g;
- kungull i njomë dhe patellxhan - 1 pc.
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- domate dhe speca - 2-3 copë;
- patate - 4 copë;
- hudhër - për shije;
- majonezë - 60 g;
- kripë, piper, seasonings, gjalpë - për shije.
preparat
- Për vaj në modalitetin "Hot", skuqeni mishin për 10 minuta.
- Shtoni qepët, karotat, perimet e tjera të feta, kripërat dhe seasonings.
- Transferoni pajisjen në "Shuarje" dhe përgatiteni pjatën për 1 orë.
- Hidhni hudhër, zarzavate, lëreni merakun në "Ngrohje" për 10 minuta.