Shpesh sauces nuk janë vetëm një plotësues për një numër të enëve të nxehtë dhe të ftohtë, por janë pjesë e komponentit të tyre. Ata sjellin një zest në cilësitë shije të ushqimit të gatuar dhe janë shumë kalori, kështu që ushqimi me kombinimin e tyre rezulton shumë i kënaqshëm. Një nga këto shtesa të mrekullueshme është salcë e butë, e cila bazohet në krem. Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por për shkak të strukturës së saj të butë ka një shije të këndshme dhe delikate.
Recetë për paste krem për makarona
përbërësit:
- krem - 180 g;
- Gjalpë - 60 g;
- domate - 2 copë;
- krem djathi (i butë) - 100 g;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper - për shije.
preparat
Ne marrim sasinë e duhur të gjalpë të mirë, e vënë atë në një tigan dhe ngrohjes atë mbi ngrohjes mesatare. Kur lulëzon gjalpi, shtoni në të peeled dhe seeded, domate diced. Ne i fryjmë ato me gjalpë, të spërkatur me kripë dhe piper. Tani përhap krem djathin, por jo tërësisht, por me lugë çaji. Vazhdimisht nxitje përzierjen, ne presim për shpërbërjen e plotë të djathit, pas së cilës ne derdhim krem. Në nxehtësi shumë të ulët, le salcë lavaman për rreth 7-9 minuta.
Salcë e pjekur me pizza - recetë
përbërësit:
- gjalpë - 90 g;
- krem - 220 ml;
- kripë, piper - për shije;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- yolks vezë - 2 copë.
preparat
Në një tigan të vogël, shkrihet gjalpë dhe derdh tek ai një tigan në një tigan të thatë. Llokoçisini së bashku deri në një çarje homogjene. Për të derdhim krem, kripë, piper dhe llokoçisim të gjitha me një lopatë. Në zjarr mezi ziej, ne mbjellim salcë për 8-10 minuta. Pastaj, në këtë mënyrë të njëjtë të zjarrit, ne prezantojmë yolks whipped, shpejt përzierjen e tyre me masë të përgjithshme, duke lënë salcë të valoj dhe të lënë mënjanë.
Salcë e kërpudhave - recetë
përbërësit:
- kërpudha (kampione) - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- vaj ulliri - 5-7 tbsp. lugët;
- gjalpë - 75 g;
- miell - 2 tsp.
- krem - 170 ml;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në një tigan me një shtresë jo-ngjitëse, skuqni onions copëtuar finely dhe kërpudha në vaj ulliri. Shtoni në to miell dhe prerë në kube gjalpë, të gjitha kripë dhe piper. Kur shkrihet gjalpi, i tretur në masë totale, derdh kremin këtu. Pas nxitjes dhe mbulimit me një kapak, ne e lëshojmë tiganin në zjarr mezi zjarri, për rreth gjashtë minuta. Pas kësaj, ne përziejmë gjithçka përsëri dhe vendosëm mënjanë.
Salcë e djathë me djathë - recetë
përbërësit:
- krem - 150 ml;
- gjalpë - 65 g;
- djathë (rusisht) - 90 g;
- kripë - 1 majë.
preparat
Në enë, e cila në proces mund të vihet në sobë, ne lidhim: krem, djathë i integruar, gjalpë i shkrirë ndaras, kripë. Ne e vendosim përzierjen që rezulton në një zjarr me gaz dhe e gatuaj atë në një zjarr të dobët për rreth 12 minuta, pa harruar të ndërhyjë gjithë kohës. Ne rekomandojmë që të përdorni salcë për ushqim të nxehtë.
Recetë për salcën e peshkut të butë
përbërësit:
- krem - 160 ml;
- lëng limoni - 4 tsp.
- gjalpë - 40 g;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- perime të koprës - 10 g.
preparat
Krem është derdhur në një tigan dhe, duke shtuar lëng limoni për të, ajo është 16-18 minuta në sobë. Pas kësaj, hidhni hudhër, gjalpë dhe hudhër, kaloni nëpër shtyp, dhe llokoçisini me masë të plotë, lini atë në sobë për 4-5 minuta. Në salcë të gatshme, por të nxehtë, shtoni zarzavate kopër copëtuar dhe përzierje.
Ky salcë jep një shije me aromë, delikate për të peshkuar enët.
Salcë ëmbël-krem - recetë
përbërësit:
- krem - 210 ml;
- krem kosi - 4 tbsp. lugët;
- sheqer - 120 g;
- Vanillin - 1 pako;
- yolks vezë - 3 copë;
- Arra terren - 25 g;
preparat
Përzierni krem me sheqer, përziejeni mirë dhe vendosni në një pjatë. Ne hedhim vanillin dhe kuzhinier krem për 13-15 minuta. Në një tas të veçantë, llokoçis yolks dhe salcë kosi mirë, duke përdorur një lëvizje e lehtë. Derdhni ato në një përzierje të nxehtë dhe të butë dhe përziejini vazhdimisht, mbani salcën në minimum për 3 minuta. Në salcën e ëmbël të gatuar ne futim arra terren.