Mëlçia viçi është produkti më popullor i të gjitha atyre ekzistuese. Është shërbyer me enët anësore të ndryshme, dhe është përfshirë gjithashtu në shumë pjata. Është një produkt ndërkombëtar që përdoret në kuzhinat e kombeve të ndryshme të botës.
Përbërja e mëlçisë së mishit
Më shumë se 70%, mëlçia e viçit përbëhet nga uji. Proteina zë rreth 18% të përbërjes së saj. Përqindja e yndyrës është e vogël, nuk kalon 4%. Përbërja e mëlçisë viçi përfshin një sasi të madhe të vitaminave , elementeve mikro dhe makro. Kjo mëlçie është e pasur me vitamina A, B, C, D, E, K. Kërkesa mujore e trupit në vitaminë A do të përbëjë vetëm 400 gram mëlçi viçi. Por kjo nuk është e gjitha që është e pasur në produkt. Ai përmban aminoacide, si dhe selen dhe tiaminë, të cilat janë liderët midis antioksidantëve. Seleniumi zvogëlon rrezikun e kancerit dhe gjasat e sëmundjes kardiovaskulare. Dhe thiamin neutralizon veprimin e duhanit dhe alkoolit, dhe gjithashtu optimizon proceset e trurit.
Pronat e dobishme të mëlçisë viçi
Përdorimi i mëlçisë viçi nuk është vetëm në vitamina, por edhe në një sasi të vogël të kalorive. Në 100 gramë të produktit ka vetëm 100 kcal. Sot, gjithnjë e më shumë popullor po fiton një dietë hepatike, e cila mund të kursejë 6 kilogramë në vetëm dy javë. Mëlçia e mishit viçi është tretur në mënyrë të përkryer dhe nuk përmban shumë yndyrë. Për njerëzit me aktivitet të rregullt fizik, keratinë hepatike aktivizon procesin metabolik.
A është mëlçia viçi e dobishme për gratë shtatzëna? Natyrisht, po, kjo është për shkak të përmbajtjes së acidit folik në të. Është mëlçia e mishit që furnizon trupin me sasinë e nevojshme të hekurit, bakrit dhe vitaminës C. Shpesh lind pyetja se cila është më e dobishme mëlçia, viçi apo derri. Fakti është se ka më shumë vitamina në mëlçi viçi. Mëlçia e mishit të derrit përmban më shumë yndyrë dhe ka një shije të hidhur karakteristike.