Mendoni se si të përgatitni enët e Vitit të Ri apo nuk dini çfarë të bëni? Natyrisht, enët tradicionale të Vitit të Ri, si salatet "Olivier", "Harengë nën pallto leshi" dhe enët e nxehtë sipas recetave të preferuara, do të gjejnë një vend në tryezën tuaj. Por nëse ka një dëshirë për të gatuar diçka të re, këtu do të gjeni disa receta gatimi për enët dhe sallatat e dytë të Vitit të Ri. Dhe mos harroni në lidhje me projektimin, dhe në qoftë se ju ende vijnë me emra interesante të Vitit të Ri të enëve, atëherë ju do të pajisur me një humor festive. Le të fillojmë, ndoshta, me receta të enëve të Vitit të Ri të Vitit të Ri.
Këmbët e pulës në një qese
Përbërësit për 6 servings:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- këmbët e pulës - 6 copë;
- kërpudha (të ngrira ose të freskëta) - 300 g;
- patate - 700 g;
- qepë - 150 g;
- qumësht - 50 ml;
- gjalpë - 30 g;
- vaj perimesh, kripë, piper.
preparat
Prerë qepë dhe kërpudha. Sipë qepë në vaj perimesh, shtoni kërpudha dhe silleni për 15 minuta, derisa lëngu të tërhiqet plotësisht. Shake kripë, piper dhe skuq në vaj perimesh. Pastaj ftohtë. Nga patatja bëjmë një pure me qumësht dhe gjalpë. Pastaj shtoni kërpudha të gatshme për të. Ndërsa patate dhe pulë pure, rrokulliset brumi, 3 cm i trashë dhe prerë sheshet nga ajo. Pritini brumin në mes të çdo sheshi në mënyrë që fundi të mos shqyhet. Top vënë 2-3 rr. lugë të mbushjes dhe vendosni një këmbë mbi të. Skajet e qeses grumbullohen dhe lidhen me një varg. Në letër të pjekur me greased (ose të mbuluar me letër pjekjeje) vendosni çanta dhe vendosni në një furrë me një temperaturë prej 180 ° C. Piqni për 15-20 minuta derisa brumë brumë. Me fije gati kulechkov hequr.
Mish me mandarina
Përbërësit për 5-6 servings:
- mish derri (fileto) ose fileto pule - 700 g;
- mandarina - 500 g;
- rozmarinë e thatë - 3 tsp;
- karafil - 3 buds;
- vaj perimesh, kripë, piper.
preparat
Pritini copa të vogla të mishit, dhe mandarina prerë në kriklla. Skuqni mishin në vaj vegjetal për 10-15 minuta nën kapak. Pastaj shtoni tangerines dhe skuq për një tjetër 10-15 minuta. Tjetër, kripë, piper, vënë karafil dhe rozmarinë dhe kuzhinier mishit nën kapak për 10 minuta. Si gjellë, mund të gatuash oriz ose pure patate.
E pra, me enët e shijshme të nxehtë në tryezën e Vitit të Ri janë përcaktuar, ju mund të mendoni për salads dhe ëmbëlsirë.
Sallatë "Gentle"
përbërësit:
- patate - 2-3 copë;
- shkopinj gaforre - 200 g;
- qepë - 1 pc.;
- uthull 9% - 2 lugë çaji;
- molla kosi - 1 pc.;
- uji 50-70 ml;
- vezë - 3-4 copë;
- majonezë;
- piper i zi terren.
preparat
Ne fshij patate të ziera dhe vezë (squirrels me yolks fshij në lojë me birila) në një rende të madhe. Mollë është peeled dhe gjithashtu tre në një rende të madhe. Shkopin e gaforreve prerë në shirita ose kube. Onions finely copëtuar marinoj për 20 minuta në një përzierje të ujit, uthull dhe piper i zi terren. Merrni qepën nga marinada, shtrydhni atë dhe filloni të përhapni shtresat e sallatës në rendin e mëposhtëm: patate (pak të kripura), majonezë, qepë, mollë, majonezë, shkopinj gaforre, majonezë, ketri, majonezë. Pastaj sasi e sallatë me yolks dhe dekoroj me zarzavate.
Pineapple me karkaleca deti
përbërësit:
- pineapple - 1 copë;
- karkaleca të skuqura peeled - 250-300 g;
- lëng portokalli - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- mjaltë - 1/2 lugë ose sheqer në shije;
- majdanoz, piper i zi terren.
preparat
Pritini pineapple në gjysmave dhe të prerë me kujdes mish, duke lënë muret në 8-10 mm. Pulpë lirohet nga trungu dhe pritet në copa të vogla. Prawns skuq në vaj perimesh për 1-2 minuta. Në një tas, përzieni limon dhe lëng portokalli, mjaltë ose sheqer, kripë, piper dhe vaj perimesh. Ne vendosim pineapple, prawns dhe mbushin një tas me përzierjen rezulton. Ne e përhapim sallatën në gjysmën e ananës, dekorojmë zarzavate dhe e shërbejmë në tryezë.
Zarfa të çrregullta
Përbërësit për 2 servings:
- lavash - 2 gjethe;
- mollë, dardha -2 copë, ose bllokim i trashë;
- sheqer - 1-2 tsp.
- vaj perimesh;
- sheqer pluhur.
Frutat pastrohen dhe priten në feta. Përhapini ato në mes të bukës pita dhe spërkatni me sheqer (nëse përdorni bllokim, atëherë sheqeri nuk është i nevojshëm). Shtoni bukën e pita në zarf dhe e skuqni atë në vajin e perimeve deri në një kore të freskët.
Duke vendosur mbi recetat për enët e Vitit të Ri, mos harroni për dizajnin e tyre. Viti i Ri i lumtur dhe i shijshëm!