Aroma aromatike dhe shija pikante e basilit fitoi zemrat e shumë të dashuruarve me ushqim të shijshëm. Në verë, borzilok mund të rritet vetë, dhe të blera lirshëm në çdo treg ose në një dyqan. Dhe çfarë të bëni në një jo-sezon, kur zarzavate të freskëta nëse u ofrohen klientëve në dyqane të specializuara, pastaj me një çmim të çmendur? Ne rekomandojmë që të bëni pjesë të shijshme dhe të shëndetshme të basileve që do t'ju ndihmojnë të shijoni shijen tuaj të preferuar gjatë gjithë vitit.
Basil i ngrirë - korrjes për dimrin
Nëse ka një hapësirë të lirë në frigorifer, gjëja më e arsyeshme është ngrirja e bazilikës së freskët. Dhe për këtë ju mund të merrni të dy gjethet si një e tërë, dhe bluajini me thikë ose në një blender. Është më praktike të vendosësh paketimin e pjesës së gjelbër në çanta të vogla ose ta mbështesësh borzilën në një film ushqimor në formën e salcice dhe të prerë sipas nevojës.
Makarona nga bazilika - një recetë për korrje për dimër
Një mënyrë e thjeshtë dhe e përballueshme për të përgatitur bazil për dimrin është përgatitja e një paste aromatike prej saj. Dhe mund të ngrihet thjesht në moulds akull, pastaj palosur në çanta, dhe të mbushura në kavanoza për ruajtje të mëtejshme. Të gjitha detajet e realizimit të kësaj ideje në këtë recetë.
përbërësit:
- basil të freskët - 1 bandë e madhe;
- vaj ulliri - 65 ml;
- kripë, jo iodizuar - 35 g.
preparat
Për përgatitjen e makaronave, një basil i çdo lloji është i përshtatshëm. Është e nevojshme për të marrë një grumbull të madh të tij, pije atë nën ujë të rrjedhshëm dhe të thatë atë. Tani i kemi prerë të gjitha gjethet nga degëzat dhe i kemi vënë në kapacitetin e blenderit. Ne gjithashtu dërgojmë kripë dhe vaj ulliri (50 ml) dhe shënojini komponentët me shpejtësi të lartë të pajisjes për dy minuta.
Pasta që rezulton nga basilja ose është e ngrirë ose vihet në kavanoza sterile për t'i mbajtur ato në frigorifer. Në rastin e fundit, është e nevojshme të mbushni majën me një lugë çaji me vaj ulliri.
Basil - korrjes për dimër në vaj me hudher dhe arra
Përgatitni një shishe nga basil me hudhër dhe arra, ju mund të siguroni veten për dimër një bazë të shkëlqyeshme për salcë pesto, e cila thjesht do të duhej të plotësohet me djathë të integruar.
përbërësit:
- basil të freskët - 1 bandë e madhe;
- arra - 130 g;
- vaj ulliri - 65 ml;
- dhëmbë hudhër - 4 copë.
preparat
Për të bërë një përgatitje të tillë, lani basilën time, thatë atë, prerë gjethet dhe së bashku me kernels arre të mbuluar me ar dhe karafil hudhër në enë blender. Hidhni vajin e ullirit dhe shënoni përmbajtjen e tas deri sa të arrihet një paste homogjene. Ne e paketojmë copëza në kavanoza, e mbulojmë atë me mbulesa, e sterilizojmë në ujë të vluar për pesëmbëdhjetë minuta dhe pastaj e kapim atë dhe pas ftohjes ajo dërgohet në ruajtje në një vend të freskët.
Erëza nga bazilika e gjelbër me selino dhe majdanoz - përgatitja për dimër
Duke plotësuar borzilokin me selino dhe majdanoz, dhe erëza me bimë dhe hudhër, ne do të marrim një erëza të shkëlqyeshme, e cila, në qoftë se i holluar me salcë kosi ose majonezë, do të bëhet një shoqërim i shkëlqyer me enët e mishit, ose thjesht shtoni një fetë me dolli të thekur.
përbërësit:
- bazil gjelbër - 190 g;
- majdanoz (herbs) - 190 g;
- selino - 1 grup i vogël;
- hops-suneli - 30 g;
- speca djegës - 1-2 copë;
- koka të mëdha hudhër - 2-3 copë;
- kripë, jo iodizuar - 95 g.
preparat
Për të përgatitur erëza për dimër sipas kësaj recetë, pije zarzavate të gjelbër basil, si dhe majdanoz dhe lë selino, dhe pastaj përhapet në peshqir të thatë. Ne gjithashtu pastrojmë hudhrat e specit të specit nga gjethet e frutave dhe fara, dhe kokat e hudhëve shpërbëhen në dhëmbë, të cilat gjithashtu janë hequr nga lëvozhgat.
Tani të gjithë komponentët e përgatitur duhet të shtypen. Për këtë, ju mund të përdorni si një mulli mishi dhe një blender me një tas stacionare. Në masën e gjelbër të grirë të shtuar ne shtojmë hops-suneli dhe shkëmbinjtë e kripës që nuk jodizohen, ne përzierim dhe paketojmë paraprakisht kapacitetet e thata të sterilizuara të thata. Mbetet vetëm për të mbushur stokun dhe ta dërgojnë atë në një vend të freskët për ruajtje.