Nëse keni kujdes për natyralitetin dhe përfitimet e produkteve të konsumuara, receta e varenka e brendshme do të bëhet e domosdoshme në arsenalin tuaj. Përkundër faktit se zakonisht gatimi i sallamit në shtëpi është një proces që është intensiv i punës dhe kërkon aftësi të avancuara të kuzhinës, gatimja e një kafshe është e lehtë dhe një produkt i përfunduar mund të përfshihet edhe në dietën e fëmijëve.
Suxhuk i gatuar në shtëpi - recetë
përbërësit:
- viçi - 450 g;
- derri - 1,1 kg;
- vezë - 1 copë;
- ujë 75 ml;
- pluhur qumështi - 35 g;
- Hudhra e thatë, kardamom, piper i tokës - 1/2 tsp.
- kripë - 30 g.
preparat
Të dyja llojet e mishit presin ose kalojnë mullirin e mishit disa herë, kështu që prodhimi është një mbushje e ngjashme me paste. Në mish të përfunduar, rrah në vezë, shtoni kripë dhe erëza të mbetura. Shpërndani pluhurin e qumështit në ujë dhe gradualisht derdhni lëngun në mish të grirë, lëvizni masën me një blender. Mish i grirë mish i grirë është paketuar me zorrë të veçantë të gatshme të gatshme ose të mbështjellë me fletë metalike me film ushqimor / mëngë për pjekje.
Përkundër shumë recetave ekzistuese, merrni parasysh faktin se salcice të gatuara në shtëpi, të gatuar në një shishe është e rrezikshme për shëndetin! Meqë plastika në shishe lëshon substanca të dëmshme në trup, nën ndikimin e temperaturave të larta dhe kjo nuk është aspak ajo që na nevojitet gjatë përgatitjes së një produkti natyral.
Vendoseni sallën e sallamit në një tigan të mbushur me ujë dhe zierni për rreth dy orë në nxehtësi minimale. Seed salcë zier, i gatuar në shtëpi, derdh nga uji i valë, të mbuluar me ujë të ftohtë dhe të lënë të ftohtë plotësisht.
Pule zieren suxhuk në shtëpi
përbërësit:
- mish pule - 1.2 kg;
- krem - 110 ml;
- vezë - 1 copë;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- qepë - 45 g;
- niseshte - 1 lugë çaji.
preparat
Para se të bësh salcice të ziera në shtëpi, përgatiteni vetë mishin. Për sallam pule është më mirë të marrësh një përzierje të filetave të mishit të bardhë dhe kofshëve të kuqe dhe shinave. Pritini mishin në pjesë të mëdha dhe përzierni me një blender. Për pure që rezulton, rrah në vezë, derdh në krem, shtoni hudhër dhe hudhër të copëtuar. Vendos kripën me kripë dhe rrihet përsëri derisa të formohet një pasta uniforme. Vendoseni përzierjen në një mëngë pjekjeje dhe shtrëngoni skajet me tufa. Në mbushje nuk duhet të vijnë nëpër flluska të ajrit, përndryshe shell do të shpërthejnë. Cook sallam në ngrohje të ulët për një orë e gjysmë.