Pushimet e Vitit të Ri janë vetëm rreth qoshe, kështu që ju duhet të mendoni nëpër menu më parë. Si një gjellë origjinale dhe solemne, ne ju ofrojmë të përgatitni një sallatë të pazakontë dhe shumë të shijshme, e cila quhet "trumpet trumpet". Besoni mua, të gjithë mysafirët do të habiten thjesht nga aftësitë tuaja kuzhinës dhe patjetër do t'ju pyesin për recetën e kësaj pjate.
Recetë për një sallatë "Trungu i Truffle" me patate
përbërësit:
Për pancakes:
- miell - 1 artikull;
- qumësht - 250 ml;
- vezë - 2 copë;
- paprika e grirë - 2 lugë çaji;
- llambë - 1 copë;
- zarzavate - nëse dëshironi.
Për mbushjen:
- patate - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- vezë - 3 copë;
- mjaltë turshi agarics;
- proshutë - 200 g;
- kopër, majdanoz.
Për dekorim:
- djathë të përpunuar - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- mjaltë turshi agarics;
- kopër, majdanoz - nëse dëshironi.
preparat
Tani ju tregoni se si të bëni një sallatë "Trumpet trung". Nga qumështi, vezët dhe miellët përzihet pastat me lëng frutash. Shtoni atë në papërpunuar, zarzavate të imët dhe qepë të copëtuar. Në tiganin derdhni pak vaj, ngrohni dhe piqni 6 pancakes. Ne i vendosëm ata në një tavolinë dhe i lëmë të ftohet.
Dhe këtë herë ne po përgatisim mbushjen. Perimet dhe vezët janë larë, mbushur me ujë dhe të zier deri sa të gatuar. Pastaj ne pastrojmë gjithçka nga zhvishem, guaskë dhe të freskët. Patatet e ziera janë rubbed në një rende të madhe, ne shtoni kopër copëtuar dhe majonezë. Karrota tre dhe gjithashtu të përziera me majonezë. Vezët janë copëtuar imët dhe janë bashkuar veçmas me majonezë. Kërpudhat thyen kashtë dhe lidheshin me zarzavate. Pritini prerë në kube, shtoni majonezë.
Pastaj ne fillojmë të formësojmë dhe mbushim "trungun" tonë. Përgjatë tryezës u përhap filmi ushqimor ose petë. Pancakes prerë në gjysmë dhe të mbivendosen njëri-tjetrin. Çdo shkumë është e copëtuar me djathë të butë dhe përhapjen e mbushjes në rreshta përgjatë "shtegut të zbritjes" në mënyrë të rastësishme.
Pas shpërndarjes së të gjithë mbushjes, ne i rrokullisim pancakes me rrotullime, duke tërhequr butësisht dhe duke e përkulur filmin ose fletë metalike. "Trungu" që rezulton është vendosur në pjatë, ne prerë skajet dalëse të pancakes, por nuk hedhin ato, ata do të jenë të dobishme për ne për dekorim. Nga eshtrat e mbushjes ne formojmë "rrënjët" dhe i dekorojmë me mbetjet e pancakes. Ne menyre qe te mos shohim seams, ne yndyrnojme te gjithe siperfaqen e "kërpit" me djathin e bute. Ne dekoroj "trungu" me zarzavate dhe kërpudha. Nëse ju dëshironi, ju mund të dekoroj gjellë me një "fluturojnë agaric" bërë nga domate qershi.
Receta për sallatë djathi "Trumpet trung"
përbërësit:
Për pancakes:
- vezë pule - 2 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- qumësht - 200 ml;
- miell - 130 g;
- kripë - majë.
Për mbushjen:
- djathë - 50 g;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- djathë të përpunuar - 1 copë;
- perime të koprës - 1 bunch;
- proshutë - 100 g;
- vezë - 3 copë;
- mjaltë turshi agarics - për dekorim.
preparat
Pra, për të përgatitur një sallatë "trumpet trung", së pari le të përgatisë pancakes. Për ta bërë këtë, vërshoni vezët në një tas, derdhni
Vezët janë të ziera, të qëruara dhe të integruara. Prerja e prerjes në kube dhe djathë i shkrirë i përzier me majonezë shtëpi dhe copë copëtuar. Tabela është e mbuluar me fletë metalike dhe ne përhapim pancakes, duke aplikuar pak, me njëri-tjetrin. Tjetra, ne lubrifikojmë me kujdes pancakes me djathë të butë shkrirë. Sasi e bollshme me djathë të integruar dhe vë në krye të një shtresë të proshutë dhe vezë të integruar. Tani butësisht dele pancakes në një listë të ngushtë dhe të vënë në një pjatë. Nga eshtrat e pancakes, ne prerë rrënjët ose driftwood. Ne dekoroj sallatë me kërpudha marinuar dhe le të thith për disa orë.