E vetmja pengesë e teknologjisë për të bërë ndonjë liker - kohëzgjatja e gatimit, procesi mund të zgjasë deri në gjashtë muaj, por ju mund të kufizoni veten për disa javë. Detaje se si të bëni likerin e qershisë në shtëpi në recetat e mëposhtme.
Qershi liker në shtëpi në vodka
Baza më popullore për pijeve alkoolike në shtëpi është vodka - një nga pijet alkoolike më të aksesueshme dhe të shpërndara gjerësisht, nga e cila kemi vendosur të fillojmë një listë recetash. Për liquors, është më mirë të zgjidhni një cilësi të butë vodka në mënyrë që shijen e saj të mprehtë nuk do të ndërpresë aromë kokrra të kuqe.
përbërësit:
- qershi - 530 g;
- sheqer 420 g;
- vodka - 560 ml.
preparat
Përgatitja e pijeve të qershisë në shtëpi fillon me qershi. Ndani fruta nga rrjedh dhe prerë butësisht, duke e lënë gurin brenda. Prerja do të ndihmojë mishin të transferojë të gjithë lëngun e kokrrës së kokës nga baza e vodkës dhe kocka do të shtojë aromë dhe hidhërim fisnik.
Zgjidhni një enë qelqi të thatë dhe të pastër dhe vendosni shtresën e parë të manave në të. Plotësoni manaferrat me sheqer për të mbuluar. Përsëriteni shtresat deri sa të mbushni të gjithë kapacitetin e përzgjedhur. Mbyllni manaferrat me një kapak dhe lëreni në frigorifer për një ditë, në mënyrë që qershi të fillojë lëngun. Ditën tjetër, derdh gjithë vodka në mënyrë që të mbulojë plotësisht përmbajtjen e enës. Mbylle përsëri xhami / shishe dhe lëreni nën rrezet e diellit direkte për një ditë. Mos harroni të shkundni përmbajtjen periodikisht për të ndihmuar në fillimin e shpërbërjes së kristaleve të sheqerit. Pas një kohe, transferoni kavanozin e pijeve në një vend të freskët dhe vazhdoni ta tronditni herë pas here.
Likeri i qershisë në shtëpi me eshtra do të jetë gati pas gjashtë muajsh. Pije gati është filtruar, derdhur në shishe dhe u largua për të ftohur mirë para marrjes së mostrës.
Qershi liker në shtëpi pa vodka
Nëse nuk toleroni shijen e vodkës, atëherë ju mund të insistoni qershitë në ndonjë alkool tjetër të preferuar. Opsioni ideal - burbon, i cili do të marrë një pije me një shije të theksuar multi-faceted.
Për të marrë maksimumin e shijes së qershisë, qershitë duhet të pastrohen nga guri, kështu që tulu do të kontaktojë drejtpërdrejt me alkoolin. Mbushni qershinë e pastruar me një kavanoz qelqi dhe mbusheni me burbon. Lëreni enën në temperaturën e dhomës për një muaj, herë pas here lëkundur. Pas kësaj, tendosni pije dhe provoni likerin: nëse qershi është mjaft e ëmbël, atëherë ndoshta nuk do të duhet të shtoni sheqer më shumë, përndryshe hollojeni burbonin me shurup sheqer për shije.
Shijoni qershi me gjethe në shtëpi
Shpejtësia - jo një nga avantazhet e gatimit të alkoolit në shtëpi, por nëse jeni në një nxitim, atëherë shpejtimi i konsiderueshëm i procesit do të ndihmojë shtimin e gjetheve të qershisë. Falë tyre, pijeve do të ngopen me aroma të qershisë shumë herë më të shpejtë.
përbërësit:
- qershi - 320 g;
- vodka - 420 ml;
- ujë - 320 ml;
- lë qershi - 30 copë;
- sheqer - 440 g.
preparat
Pas pastrimit të qershisë, vendosini në tigan me gjethe, derdhni sheqerin dhe derdhni pak ujë. Vendoseni tiganin mbi zjarr dhe lëreni të zieni për 10 minuta. Shurup përfunduar qershi të lënë nën kapak derisa plotësisht të ftohur, dhe pastaj tendosje. Përzieni shurupin me vodka dhe qetësoni likerin shtëpiak të qershisë para përdorimit.