Brandy shtëpi nga alkooli do të jetë një zëvendësues i shkëlqyer për një blerje me çmim të mesëm. Nëse keni sukses, atëherë merrni për përgatitjen e alkoolit të verës, por mund ta zëvendësoni atë me një alkool etilik të zakonshëm 40% (holluar), cilësi vodka ose një hënë të pastër të pastër.
Recetë për konjakun shtëpiak për alkoolin
Tipari kryesor i konjakut të gatimit është si në vijim: pija duhet të jepet një ngjyrë. Kjo mund të bëhet duke përdorur disa teknologji. Në recetën e parë për këtë qëllim ne do të përdorim sheqer të djegur.
përbërësit:
- 40% alkool - 2.8 litra;
- sheqer - 65 g;
- leh e lisit - 1 tbsp. lugë;
- buds e një karafil - 2 copë;
- arrëmyshk (e tërë) - 1/3 copë.
preparat
Idealisht, për të bërë konjak nga alkooli në shtëpi, përdorni fuçi të freskëta të lisit, por meqenëse shumica prej nesh nuk i kanë ato, lëvorja e lisit do të zëvendësojë aromën e drurit. Ne do të këmbëngulim raki në një bankë të zakonshme.
Së pari duhet ta ktheni sheqerin në një karamel të errët, duke e vendosur atë në një zjarr mesatar në një tigan saut. Në prodhimin do të jetë rreth një çift lugë karamel, e cila pastaj është ftohur dhe tretur në alkool. Pas karamel shkon dhe leh e lisi, dhe me të një karafil dhe një copë të tërë arrëmyshk. Përzierja përfunduar është e mbuluar me një kapak dhe është lënë në errësirë dhe ftohtë për një muaj. Pas infuzionit, pija kalon nëpër filtrin e garës.
Konjak nga alkoli - recetë e shpejtë
Natyrisht, kjo recetë e konjakut mund të quhet relativisht e shpejtë, pasi nuk merr një muaj për të këmbëngulur, por jo disa orë, por një javë të tërë. Shija dhe ngjyra në këtë rast do të ofrojnë sheqer jo të sheqer, por kafe.
përbërësit:
- alkool - 1,2 l;
- sheqer - 10 g;
- kafe terren - 5 g;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- buds e një karafil - 2 copë;
- piper (zi, bizele) - 2 copë.
preparat
I përmbytur me 40 gradë alkool në një kavanoz, sheqer i holluar në të. Në një shtresë të dyfishtë ose të trefishtë garzë, derdhni kafenë, vendosni fletën e dafinës, shtoni karafilët dhe bizele të piperit. Bind skajet e garzë, formojnë një qese nga ajo dhe e vënë atë në alkool. Lëreni pije nën kapak në të ftohtë për rreth një javë. Kur infuzioni është i kompletuar, qesja merret nga pirja dhe fillon provë.
Konjaku shtëpiak nga alkooli me çokollatë
Për të dhënë konjak nuk është vetëm një hije e këndshme, por edhe një shije, çokollata do të ndihmojë. Falë shtimit të çokollatës së shkrirë, pija do t'i ngjajë një mbushjeje të këndshme dhe ëmbël.
përbërësit:
- çokollatë e zezë - 210 g;
- alkool - 1.4 litra;
- uji 355 ml;
- Sheqer vanilje - 5 g;
- sheqer - 840 g.
preparat
Shkrihet çokollata në çdo mënyrë të përshtatshme. Pas shkrirjes, derdhni çokollatën me vodka dhe lëreni përzierjen për disa ditë, duke shkundur pije herë pas here. Tjetra, ju duhet të përgatisni një shurup të thjeshtë bazuar në një përzierje të ujit dhe sheqerit. Sapo shurupi të ketë një ngjyrë karamele të lehtë, hiqni atë nga nxehtësia dhe përzieni me sheqer vanilje.
Përzierje me çokollatë dhe alkool me kujdes, llokoçis me shurup, pastaj derdhni pije në shishe qelqi dhe ruani në frigorifer për disa ditë.
Si për të bërë konjak shtëpi nga alkooli me prunes?
përbërësit:
- alkool - 540 ml;
- prunes - 5 copë;
- karafil - 1 bud;
- piper bizele - 3 copë;
preparat
Përzierni të gjithë përbërësit në një enë qelqi dhe lini të freskoheni për 10 ditë. Çdo dy ditë një enë me një pije tronditet. Pastaj konjak filtrohet përmes një filtri të leshi pambuku dhe garzë, dhe pastaj u largua në shishe për dy ditë të tjera.