Sbiten është një pije e lashtë e bërë nga uji, erëza, mjaltë dhe bimë të ndryshme të dobishme. Kjo supë përkryer fuqizon imunitetin, ndihmon trupin për të luftuar kundër ftohjes. Më poshtë po prisni për receta për gatim sbitnia me xhenxhefil.
Recipe sbitnia me xhenxhefil
përbërësit:
- uji - 1 litër;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- karafil - 5 buds;
- kanellë - 1 shkop;
- rrënjë xhenxhefil - 30 g;
- mjaltë - 5 tbsp. lugë.
preparat
Ne e pastrojmë rrënjën e xhenxhefil. Ne vlim ujë, ne kemi vënë në atë xhenxhefil grimcuar, një shkop të kanellë dhe një karafil. Ne shtojmë mjaltë dhe sheqer. Jepi supë për të vluar dhe kuzhinier për ngrohje të ulët për 10 minuta. Shkumë që do të shfaqet në sipërfaqe, ne të marrë jashtë. Pastaj ne e largojmë sbiten me xhenxhefil nga nxehtësia dhe le të krijoj për gjysmë ore. Tani zierja filtrohet dhe nxehet në temperaturën e dëshiruar. Duhet ta përdorni të nxehtë.
Sbiten bredhi me xhenxhefil
përbërësit:
- uji - 1 litër;
- mjaltë - 150 g;
- karafil - 3 copë;
- Degët e bredhura të thara - 50 g;
- rrënjë xhenxhefil - 20 g;
- kanellë - ½ shkopinj;
- i urtë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në tenxhere, vendosni degëzat e urtë dhe bredh, shtoni kanellën dhe rrënjën e grimcuar të xhenxhefilit. Ne derdhim në ujë, sillni një masë të valë dhe lëreni të valojë për 10 minuta, pastaj fikeni zjarrin dhe lëreni supë për 30 minuta, pastaj shtoni mjaltë, karafil dhe një tjetër 20 minuta në nxehtësi të ulët.
Sbiten me xhenxhefil në shtëpi
përbërësit:
- uji - 2 l;
- mjaltë - 150 g;
- thatë Wort St John's - 2 lugë;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- karafil - 2 buds;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- peppercorns zi - 5 copë.
- nenexhik i thatë - 2 lugë çaji;
- pluhur xhenxhefil - ¼ lugë.
preparat
Në një pjatë të thellë, ne hollojmë mjaltin në 200 ml ujë dhe lëreni përzierjen që rezulton të valojë, duke hequr shkumën e formuar. Në një pjatë tjetër, ne gjithashtu krijojmë sheqer në 200 ml ujë dhe gjithashtu ta sjellim atë në një çiban. Pastaj përzierje përzierjen rezulton dhe vlim atë mbi një ngrohje të ulët deri në një masë uniforme është marrë. Nuk lejohet të valojë në mënyrë aktive. Në lëngun e mbetur shtoni erëza, mbuloni enët me një kapak dhe gatuaj për 15 minuta, pastaj fikni zjarrin dhe jepni një zierje prej 15-20 minutash për të mbushur. Tani infuzioni është filtruar dhe ne e lidhim atë me përzierjen e sheqerit-mjaltë. Para përdorimit, pija është e nxehtë.
Si të përgatitet sbiten me xhenxhefil?
përbërësit:
- ujë - 1,5 litra;
- mjaltë - 400 g;
- maja - 50 g;
- kanellë, karafil, xhenxhefil, piper i ëmbël - për shije.
preparat
Mjalti shpërbëhet në ujë, vendoset në zjarr dhe largon shkumën, ziehet për 10 minuta. Shto erëza, të nxehtë dhe të ftoheni. Maja holluar me ujë të ngrohtë dhe derdh masën në një supë mjaltë. Pije që rezulton është shishe dhe ne e lëmë orën në orën 12 në një vend të ngrohtë. Pas kësaj, ne vulosim shishet dhe i vendosim në një vend të ftohtë për 2-3 javë. Pas kësaj kohe, pija do të jetë e gatshme.