Sot do t'ju tregojmë se si të bëni marshmallows shtëpi. Një delikatesë e tillë do të apelojë për të gjitha familjet tuaja dhe gjithashtu do të jetë shumë më e dobishme se një blerje.
Si për të bërë marshmallows në shtëpi nga mollë?
përbërësit:
- mollë - 400 g;
- sheqer - 400 g;
- të bardha vezë - 3 copë.
preparat
Mollët janë larë, prerë me kujdes nga një bërthamë dhe copëtuar në feta të vogla. Pastaj përhapjen e frutave në një tigan, e vënë atë në një zjarr të moderuar dhe të mbajë për 20 minuta, nxitje përmbajtjen. Fruta vlim deri zbutur, dhe pastaj të kthehet në një patate pure homogjene. Ne e transferojmë atë në një tas, derdhim sheqerin dhe futim bardhët e vezëve të rrahura. Përzierni plotësisht çdo gjë deri në formimin e një mase të trashë dhe të trashë dhe përhapeni atë në moulds të vogla. Ne e dërgojmë atë në furrë, të nxehtë në një temperaturë prej 60 gradë, dhe ne zbulojmë rreth 3 orë. Marshmallows gatshëm janë marrë me kujdes nga furra dhe largohen nga molds. Para se të shërbejnë, spërkatni me pluhur sheqeri.
Si të bëni marshmallows luleshtrydhe në shtëpi?
përbërësit:
- xhelatinë - 10 g;
- ujë 100 ml;
- krem - 200 g;
- bardhët e vezëve - 200 g;
- sheqer - 200 g;
- lulushtrydhe - 450 g.
preparat
Xhelatinën derdhet në ujë të ftohtë dhe lëreni të rritet për 20 minuta. Pastaj derdhni sheqer, përzieni dhe injekni krem të butë dhe të bardhë veze. Luleshtrydhe janë grimcuar në një blender, të kombinuar me një masë xhelatinoze, të përzier dhe me një lugë përhapim marshmallows në një tabaka pjekje. Ne dërgojmë trajtimin në frigorifer dhe shënojmë për 3 orë.
Si të bëni marshmallows në shtëpi?
përbërësit:
- sode - 1 lugë çaji;
- Vanillin - për shije;
- ujë - 300 ml;
- acid limoni - 1 tbsp. lugë;
- xhelatinë e menjëhershme - 25 g;
- sheqer - 1 kg.
preparat
Në një tas, derdhni pak ujë të filtruar, derdhni xhelatinë, përzieni dhe lëreni për rreth 2 orë. Njëkohësisht, në një gotë ujë të ftohtë thith sheqer. Pastaj vendosni shurupin e ëmbël në zjarr dhe vlim për 10 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Pas kësaj, hiqni nga pllaka, derdhni xhelatinë dhe nxiteni mikserin me shpejtësinë më të ngadaltë për 10 minuta. Pastaj hedheni acidin limoni dhe përzierni për një tjetër 5 minuta. Tani shtoni sode buke, vanilinë të shijoni dhe lëvizni rreth 5 minuta. Ne japim përzierjen përfunduar për të mbushur, dhe pastaj përhapur atë në një shiringë kuzhinës dhe shtrydh atë në pjesë të vogla në një fletë pjekje mbuluar me letër pjekje. Ne dërgojmë trajtimin në frigorifer dhe lëreni aty për 3 orë. Pas kësaj kohe, spërkasë karamellat e gatshme me sheqer pluhur ose patate të skuqura çokollate.