Vaj ulliri ka qenë gjithmonë i çmuar për shijen e saj dhe pronat kozmetike. Blej vaj ulliri sot ju mund të në të gjitha supermarketet, por kjo është e drejtë për të zgjedhur dhe ruajtur atë nuk mund të gjitha.
Si të zgjasësh afatin e vajit të ullirit?
Është shumë e rëndësishme që produkti të jetë aq i dashur në të gjitha kuptimet e fjalës në mënyrë korrekte. Por edhe amviset më me përvojë nuk do të jenë në gjendje t'ju ndihmojnë me këshilla nëse zgjedhni "vajin" e gabuar. Blej vaj të mirë dhe të freskët do të ndihmojë disa këshilla:
- Gjithmonë studioni shishe dhe etiketë me kujdes. Prodhimi dhe derdhjet e naftës duhet të kryhen vetëm në një vend. Për më tepër, duhet të tregohet si prodhuesi dhe firma që janë angazhuar në derdhje.
- Vaj ulliri nuk është verë, dhe gjatë viteve ajo bëhet më keq. Mundohuni të blini naftë, e cila është derdhur jo më shumë se gjashtë muaj më parë.
- Ku duhet ta ruaj vajin e ullirit? Më shpesh mistressët ruajnë vajin në enën origjinale. Kur blejnë, shqyrtojeni me kujdes: shishja duhet të vuloset, nuk lejohet të kalojë rrezet e diellit. Opsioni ideal është një shishe e errët.
- Ju kurrë nuk do të jeni në gjendje të përcaktoni ngjyrën dhe cilësinë e vajit. Ngjyra varet vetëm nga ngjyra e lëndëve të para të përdorura. Më shpesh, vaji është një përzierje e ullinjve të errët dhe të lehtë. Afati i ruajtjes nga kjo është plotësisht i pavarur.
- Asnjëherë mos blej vaj "në rezervë". Me kalimin e kohës, ajo humbet shijen dhe pronat e saj të dobishme.
Si të ruhet vaji i ullirit?
Vaj ulliri nuk vlen për produktet e magazinimit të gjatë, prandaj përpiquni të blini vetëm vaj të freskët. Megjithëse prodhuesi vendos një periudhë magazinimi prej rreth 24 muajsh, ajo fillon të humbasë pronat e saj pas 9 muajsh.
Pikat kryesore për të cilat ju duhet t'i kushtoni vëmendje:
- Kur vendosni se si të ruani vajin e ullirit, mbani mend dy më të këqijtë e "armiqve" të saj: dritë dhe ajër. Rrezet e diellit dhe ajri të çojnë në oksidim të shpejtë dhe shfaqjen e një shije të rancut në vaj.
- Temperatura e vajit të ullirit duhet të jetë e ftohtë dhe vendi i ruajtjes - errësuar. Është më mirë të ruani vajin e ullirit në një vend ku është vazhdimisht i errët dhe i thatë.
- Shumë njerëz mendojnë se ruajtja e vajit të ullirit saktësisht në frigorifer, pasi ky është vendi më i ftohtë. Ky është një ide e gabuar. Në fakt, në temperatura të ulëta ju do të shihni formimin e sedimenteve. Këto thekon e bardhë nuk janë gjë tjetër veçse yndyrna të forta. Nëse e tërhiqni vajin dhe e mbani atë në temperaturë dhome, sedimi do të zhduket. Kjo është një mënyrë e mirë për të kontrolluar nëse vaji është i vërtetë. Por e mbani në frigorifer nuk ia vlen.
- Shumë e rrezikshme për vajin e ullirit është ngrirje. Pas shkrirjes, vaj humbet shijen dhe erën e tij specifike dhe pronat e dobishme praktikisht zhduken.
- Çfarë lloj enësh ju duhet të zgjidhni për të ruajtur vajin e ullirit për aq kohë sa të jetë e mundur? Nuk ka asgjë më të mirë se një shishe qelqi të errësuar. Ju mund të aplikoni një shishe të vogël të "çelikut inox". Është më mirë të zgjidhni një enë të vogël, kështu që do të ketë më pak ajër
kontaktoni me vaj. Përdorni vaj nga një shishe e hapur për një muaj. Nëse e ruan më gjatë, vaji humb cilësitë dhe shijen e tij. - Edhe nëse jeni një zonjushë shumë ekonomike, kurrë mos përdorni vajin vazhdimisht pas tiganisjes. Pas trajtimit të ngrohjes në këtë vaj nuk ka thjesht asgjë për të qenë e dobishme. Përveç kësaj, gjatë procesit të tiganisjes formohen substanca të dëmshme që do të hyjnë në trup.
Mos kini frikë se nuk do të keni kohë për të përdorur vajin e ullirit për një muaj dhe do të duhet të hidhet larg. Falë shijes së saj unike dhe specifike, ju jeni të lumtur për t'i zëvendësuar ato me perime ose me naftë të tjera.