Receta nga peshqit e grirë nuk janë shumë komplekse dhe mjaft konsumuese të punës. Dhe çfarë lloj gëzimi u sjellin njerëzve që duan diçka të dyshimtë, por nuk më pëlqen të luajnë me kocka duke parë të gjithë peshqit e skuqur .
Roll-casserole me mbushjen e mishit të grirë
Ruletë është zgjidhja më e mirë nga ajo që ju mund të gatuani duke përdorur peshk të grirë. Që nga ndryshimi i mbushjes ju do të merrni përsëri një pjatë të re dhe mbushja mund të bëhet shumë nga raftet e frigoriferit tuaj.
përbërësit:
- peshk i grirë - 600 g;
- kampione - 200 g;
- djathë gjysmë të ngurta - 100 g;
- qepë - 1 qepë;
- vezë - 3 copë;
- vaj vegjetal - 70 g;
- gjalpë - 140 g;
- buka e bardhë (thërrime) - 30 g;
- qumësht - 100 g;
- kripe;
- piper.
preparat
Para së gjithash, derdhni bukën me qumësht dhe kur ajo është ngjyhet, shtrydheni atë në tigan dhe shtypni kore deri sa të jetë qull, pastaj vendoseni në mish të grirë. Tani në mbushje ju mund të përzënë dy vezë, përzierje mirë, shtoni 100 g gjalpë, kripë, erëza dhe përzierje përsëri. Shkrini qepën dhe filloni të skuqueni në vaj perimesh, është e nevojshme që të silleni në gjysmë të gatishmërisë dhe pastaj t'i shtoni kërpudha të copëtuara lehtë dhe të skuqueni në temperaturë të ulët për rreth 15 minuta. Në film ushqimor, vendosni një viçi të grirë në kutinë e ushqimit, dhe në krye të saj, një shtresë të qetë të një përzierjeje të kërpudhave dhe qepëve, pastaj në mënyrë të barabartë spërkatni me djathë të integruar. Tani me ndihmën e një filmi, rrokullisni gjithçka në një rrotull, zhvendosni domosdoshmërisht me një shtresë poshtë, para-vajosur në një fletë pjekjeje. Mundo vezën e mbetur dhe rrokulliset një rrotull jashtë mirë, pastaj bëj punime në të. Në 200 gradë në furrë, është gatuar për 30 minuta.
Si të përgatitni copa të mishit të grirë?
përbërësit:
- peshk i grirë - 1 kg;
- gjalpë - 75 g;
- qepë - 2 copë;
- copëza (thërrime) - 150;
- vezë - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qumësht - 190 g;
- bukëpjekje - 55 g;
- vaj perimesh - 45 g;
- kripe.
preparat
Mbushni thërrimet e bukës me qumësht, dhe ndërsa buka do të marr lëngun, do të lyejë dhe nuk do të prerë qepën fare. Hudhra pastrohet dhe shtrydhet përmes shtypit drejtpërdrejt në mish të grirë, ashtu si menjëherë mund të shtoni gjalpë dhe duhet të jetë aty për të rritur përmbajtjen e yndyrës, pasi zakonisht mishi i grirë i peshkut është bërë nga peshqit më pak të ligët. Shtypni nga