Buckwheat me kërpudha është një kombinim i shkëlqyer i produkteve, nga të cilat ju mund të merrni shumë enët origjinale dhe të pasura. Ata në mënyrë të përkryer të diversifikuar tryezën tuaj të përditshme dhe me siguri do të shijojë edhe gourmets më të vështira. Le të shqyrtojmë me ju disa receta për gatimin e hikërror me kërpudha .
Buckwheat me kërpudha në një tenxhere
përbërësit:
- hikërror gruri - 0,5 artikuj;
- vezë - 1 copë;
- uji - 1 artikull;
- kërpudha - 50 g;
- fileto pule - 100 g;
- llambë - 1 copë;
- gjalpë - 30 g;
- erëza - për shije.
preparat
Buckwheat larë, kërpudha dhe fileto pule copëtuar finely dhe të paraqitura të gjitha po aq pesëdhjetë enë. Llambë është pastruar, copëtuar nga gjysmë unaza, ne shtoni në tenxhere, ne shtoni gjithë kripë, sezonin me erëza, derdh ujë të nxehtë. Pastaj mbuloni pjesën e sipërme me kapak dhe dërgoni pjatën në furrë për 45-55 minuta. Në fund të fundit, hiqni me kujdes tenxhere, vendosni një pjesë të vogël të gjalpë të butë dhe thyejnë vezën. Pastaj përsëri vënë hikërror me pulë dhe kërpudha në furrë dhe të presin edhe 5 minuta.
Buckwheat me kërpudha dhe mish
përbërësit:
- mish - 500 g;
- uji - 4 artikuj;
- drithëra hikërror - 2 artikuj;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 50 g;
- kërpudha të freskëta - 100 g;
- mustardë - 2 tbsp. lugët;
- erëza - 1 lugë çaji;
- kopër i freskët - 2 degë;
- erëza, erëza;
- vaj vegjetal.
preparat
Tani ju them se si të gatuaj një darkë të shijshme të hikërror dhe kërpudhave. Ne procesin e mishit, lani, prerë në copa të vogla, kripë, piper, spërkat me erëza dhe përzierje. Pas kësaj, vendoseni në një tigan, shtoni majonezë, mustardë dhe lëreni të martoheni për gjysmë ore.
Këtë herë, hikërror larë, derdhur me ujë të valë, shtoni kopër finely copëtuar dhe hedhin kripë. Mbylle kapakun dhe lëreni qafën e avullit për 10 minuta. Në një tigan të nxehtë me vaj perimesh, skuqni pjesët e mishit dhe me kërpudha në feta, pastaj derdhni pak ujë dhe shtypni ato derisa gjysma e gatuar.
Tani merrni formën për pjekje, përzierjeni me vaj, përhapni mirë hikërror në avull, shpërndani mishin dhe kërpudhat në mënyrë të barabartë, vendosni disa feta gjalpë, mbyllni kapakun fort dhe dërgoni pjatën në një furrë të nxehtë. Hidhni hikërror me kërpudha në furrë deri sa të gatuhet në një temperaturë prej 180 gradë për rreth 30-40 minuta, në varësi të kapacitetit të furrës tuaj. Për një pjatë të gatshme si një meze, kërpudhat marinuar janë ideale për çdo shtëpi "raznosol".
Cutlets nga hikërror me kërpudha
përbërësit:
- hikërror gruri - 1 artikull;
- kërpudha të freskëta - 200 g;
- patate - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Buckwheat kuzhinier deri gati në një shumë të ujit. Pastaj qull gati është ftohur dhe gatuaj tërësisht me një pirun në mënyrë që ajo bëhet ngjitet. Patatet, hudhra dhe qepët pastrohen, lihen dhe fshihen në një rende të mirë. Nëse përdorni kërpudha të thata - para-thith ato, pastaj shtrydh dhe bluaj. Kërpudhat e freskëta larë, përpunuar dhe copëtuar imët. Tani përzihet në një tas të thellë patate të grirë, kërpudha, hikërror të copëtuar, qepë dhe hudhër. Shto në masë për të shijuar kripë, erëza, sasi e vogël e miellit. Ne e përziejmë gjithçka tërësisht derisa të merret një mbushje homogjene e dendur.
Pastaj ne i lagojmë duart në ujë të ftohtë, formojmë kulaçë të vegjël, skuqim në vaj deri në fillim të artë, pastaj kthehemi, mbulojmë dhe e thajmë për ngrohje të mesme në anën tjetër për 10 minuta. .