Mish pule është çuditërisht harmonik me hudhër, duke marrë një shije joshëse me aromë dhe të pabesueshme. Ne ofrojmë receta për gatim me pulë hudhër në furrë. Për ju, opsionet për pjekjen e tërë trupave të pajetë me limon dhe pulat e copëtuara me hudher në krem kosi.
Pulë e pjekur në majonezë me hudhër dhe limon në furrë
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- një limon i madh - 1 copë;
- majonezë (ideale në shtëpi) - 165 g;
- kreu i hudhër i madh - 1 pc;
- herbs aromatike thatë dhe erëza të zgjedhjes suaj - për shije;
- kripë, piper të madh dhe terren (një përzierje e disa llojeve) - për shije.
preparat
- Piqni një pulë me hudhër është e lehtë, por rezultati është thjesht mahnitës. Për të filluar, ne do të marinoj zogun disa orë para gatimit. Për ta bërë këtë, fshij trupin e larë dhe të tharë me kripë, piper (një përzierje e disa llojeve), si dhe bimët aromatike dhe erëza të zgjedhjes suaj dhe shije. Ju mund të përdorni një përzierje të veçantë për pjekjen e një zogu ose thjesht të merrni një basil të vogël të thata, oregano, borzilok, kurku ose kerri dhe të fshini përzierjen e mbetur të pulës.
- Lemon në këtë rast, ne nuk do të prerë, por në fillim në fillim ne do të valoj atë për pesë minuta në ujë dhe ne do të bëjmë një birë me një kruese dhëmbësh rreth perimetrit.
- Tani prerë edges agrume dhe vendin fruta në bark pule.
- Dhëmbët e hudhës pastrohen, disa prej tyre shtypen ose shtrydhen përmes shtypit dhe përzihen me majonezë, ndërsa pjesa tjetër janë të mbushur me pulë në zonën e gjirit, kofshëve dhe këmbëve.
- Tani e vëmë zogun në një pjatë për pjekje, me yndyrna me majonezë të hudhërtë dhe ta dërgojmë në një furrë të pjekur për rreth 195 gradë për rreth një orë.
Pulë në furrë me salcë kosi dhe hudhër - recetë
përbërësit:
- pulave - 1,2-1,6 kg;
- krem kosi - 165 g;
- djathi është i vështirë (nëse dëshirohet) - të shijojë;
- dhëmbë hudhër - 4-6 copë;
- kerri dhe një përzierje e bimëve italiane - për shije;
- rozmarinë (opsionale) - për shije;
- perime ose gjalpë - 45 g;
- kripë, piper të madh dhe terren (një përzierje e disa llojeve) - për shije.
preparat
- Në këtë rast, ne përgatitim pulën jo me një karkalec të tërë, por e prerë në pjesë, ose marrim vetëm këmbët ose hips.
- Ne sezoni lani dhe mish të thata me kripë, kerri dhe një përzierje aromatik të bimëve dhe speca terren dhe të lënë për të paktën disa orë për të marinuar.
- Tani ne vendosim mish pule në një formë të përzier me vaj, dhe derdhim një përzierje me salcë kosi dhe hudhër të copëtuar, kripë dhe piper edhe për shije.
- Ne dërgojmë pjatën për gatim të mëtejshëm në një furrë të ngrohur para 195 gradës dhe gatuhemi për dyzet minuta.
- Minuta për dhjetë para përfundimit të procesit, nëse dëshiron, ne rruajmë gjellën me djathë të integruar.