Qull Buckwheat - një pjatë, natyrisht, të shëndetshme dhe të dobishme, por shpejt i mërzitshëm. Kombinimi i hikërror dhe kërpudhave kurrë nuk do të mërzitem. Dhe çfarë lloj tjetër mund të ketë në këtë pjatë, në të vërtetë ka shumë kërpudha: të bardha, kantjerë, vajra, kërpudha dhe kërpudha, kërpudha të freskëta, të ngrira dhe të thata. Ngrënësit e mishit mund të shtojnë mish pule ose të grirë, dhe vegjetarianë - më shumë perime. Dhe për këtë arsye, si të gatuaj hikërror me kërpudha - varet vetëm nga ju. Por për të gatuar një pjatë është më e mirë në furrë - hikërror nga ato drithëra që thjesht kërkohet të zhyten në furrë.
Buckwheat me kërpudha porcini
përbërësit:
- hikërror gruri - 400 g;
- kërpudha të bardha (të ngrira) - 400 g;
- gjalpë - 100 g;
- qepë (të mëdha) - 1 copë;
- kopër - 1 bunch;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Si të gatuaj hikërror me kërpudha? Pritini qepë finely dhe skuqni në vaj perimesh derisa të jetë e qartë. Shto kërpudha (mos shkrini!). Llokoçis, avulloni lëngun, i cili do të japë kërpudha. Fry deri në kafe të artë.
Në gize 5 minuta hikërror kalcinuar. Shto kërpudha me qepë, kripë, piper. Mbushni me ujë të valë 2 gishta mbi nivelin e hikërror. Për gjysmë ore kemi vënë në furrë, të nxehtë në 180 gradë.
Para se të shërbeni, shtoni gjalpë, kopër dhe përzieni. Ju mund të spërkasë hikërror me kërpudha përhapur mbi pjata me djathë parmigë integruar. Kjo do të shtojë një shënim pikant!
Buckwheat me kërpudha dhe pulë
përbërësit:
- fileto pule - 400 g;
- Drithëra Buckwheat - 2 artikuj;
- kërpudha të bardha të thata - 1 artikull;
- qepë - 1 pc.;
- erëza (për pulat) - 2 lugë çaji;
- kripë - 2 lugë çaji;
- piper i zi (bizele) - 1 lugë çaji;
- lë gjiri - 1 pc.
preparat
Buckwheat me kërpudha të thata dhe pule do të gatohen në tenxhere. Mushrooms dhe të zhytem në ujë të ngrohtë për 2 orë. Pas gatimit të tyre në të njëjtën ujë për 5 minuta, kapni, ftoheni, prerë në shirita. Filter zierje - ne ende nevojë për të.
Pritini gjoksin e pulës në copa të vogla katrore, vendosni në enë dhe spërkatni erëza. Fetë e qepëve dhe skuqni deri në kafe të artë, shtoni në pulë.
Buckwheat shtrihet në tenxhere, derdh ujë në një proporcion prej 1: 3. Ne shtoni piper, gjethe gji, kripë. Mbyllni kapakët dhe vendosni të zieni në furrë në një zjarr të vogël për rreth gjysmë ore.
Supë me lakër të pjekur me kërpudha
A keni një qull hikërror për një kohë të gjatë në frigorifer dhe familja refuzon ta hajë atë? Bëni një tavë me kërpudha - kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të ringjallur darkën e djeshme.
përbërësit:
- qull hikërror - 3 artikuj;
- Kërpudha të freskëta - 500 g;
- salcë kosi-1/2 tbsp.;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- qepë - 1 pc.;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Kemi qepë qepë dhe kërpudha në kube të vogla. Fry në gjalpë deri në ngjyrë kafe të artë. Përzihet me qull, shtoni krem kosi dhe vezë të rrahur në shkumë.
Solim, piper, përzierje mirë dhe të vënë në një formë greased. Hidhni hikërror me kërpudha në furrë, të ndezur në 180 gradë, 15 minuta. Ne shërbejmë një pjatë të gatshme me salcë kosi dhe bimë.
Buckwheat me kërpudha dhe mish të grirë
përbërësit:
- hikërror gruri - 250 g;
- kërpudha të bardha (të freskëta) - 100 g;
- mish derri-mish i grirë - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- vaj për tiganisje;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Qepë prerë në gjysmë unaza, skuq deri në kafe të artë. Shto mishin e grirë, ta sjellë atë në gjysmë të gatshme, vendosni kërpudhat me kallamishte. Cover me një kapak dhe merak.
Në një tigan të veçantë, hikërror vlim. Shtoni mishin e mishit të pjekur dhe kërpudhat në të, përziejeni dhe lëreni të krijojë për 15 minuta.
Buckwheat me merak dhe kërpudha duhet të përgatiten në të njëjtën mënyrë. Por së pari shtoni qepë dhe skuqni kërpudhat, dhe vendosni shijen pas.
Buckwheat me perime dhe kërpudha
përbërësit:
- hikërror gruri - 250 g;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- brokoli - 100 g;
- piper i ëmbël bullgar - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- kampione - 200 g;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- majdanoz - 1 bunch;
- piper piper i kuq - 1 majë;
- piper i zi - 1 majë;
- kripe.
preparat
Vidhni kërpudhat, nxirrni, në të njëjtën buckwheat kuzhinier supë. Fetë qepë dhe skuq në gjalpë. Shtrydh hudhër në një tigan.
Karrota tre në një rende të madhe, kërpudha dhe piper të prerë në kube, shtoni në tigan dhe skuq. Përhapni tufëzimin e brokolit, shtoni një supë të vogël nga hikërror, mbyllni kapakun dhe supë për 5 minuta.
Perime të gatshme shtohen në hikërror, prerë majdanoz, piper dhe le të krijoj.