Pritini (nga mishi i grirë), mishi, peshku, perimet, kërpudhat ose të përzierat mund të përgatiten me shtimin e bollgur. Përfshirja e këtij përbërësi në përbërjen e mishit të grirë përmirëson përbërjen e saj. Përveç kësaj, kjo gjellë nuk mund të gatuhet dhe të mos shërbejë garniturë, pasi që manga është tashmë në përbërje. Dhe më shumë, buka nuk është e keqe për bukë.
Parashkrimi i skuqjeve hepatike me bollgur
përbërësit:
- mëlçi (ndonjë, për shembull, pule + gjeldeti ose derri) - rreth 400 g;
- bollgur - rreth 1 filxhan + për caving në;
- erëra të thata terren;
- Vezë pule - 1-2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- vaj vegjetal ose lubrifikant derri.
preparat
Prerja e mëlçisë në copa, piqim atë dhe e vendosim në çekan. Së bashku me qepën e peeled do të kalojmë mëlçinë përmes mulli të mishit. Shto vezë, erëza dhe mango. Ne nxehemi vaj ose yndyrë në një tigan, formojmë kokrra dhe skuqim nga të dy anët në një ngjyrë të bukur kafe-artë. Ulja e nxehtësisë dhe skuqni pak më shumë, duke mbyllur kapakun. Sigurisht, mund t'i pjekni në furrë (për 40 minuta) ose të vlim për një çift (20-25 minuta). Cutlets gatshëm janë shërbyer me një salcë, ujdisje me zarzavate. Ju mund të shërbeni me verë tavoline.
Receta për cutlets me qepë me qepë me një manga do të jetë me interes për agjërimin dhe vegjetarianët e llojeve të ndryshme.
Bërxolla karrota me qepë dhe bollgur
përbërësit:
- karrota - rreth 300-400 g;
- qepë - 1-2 copë;
- bollgur - 0.5-1 filxhan + per caving ne;
- erëza terren të thatë;
- perime ose gjalpë i shkrirë i butë;
- zarzavate të freskëta janë të ndryshme.
preparat
Carrots peeled tre në rende të mesme ose të cekët. Onions qullur janë grimcuar në asnjë mënyrë, por në mënyrë që të jetë sa më mirë gjobë (blender, thikë, mulli mishit). Shto erëza dhe mango. Ne shkërmoqemi dhe skuqim nga të dyja anët, zvogëlojmë zjarrin dhe pastaj për pak kohë lëngojmë nën kapak. E pra, ose përsëri ne gatuajmë për një çift. Ne shërbejmë bërxolla karrota , të zbukuruara me zarzavate, me salcë krem .
Recetë për cutlets peshk me një manga
përbërësit:
- peshk deti (për shembull, cod, hake ose pollock) - rreth 500 g;
- bollgur - rreth 1 filxhan;
- Vezë pule - 1-2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- erëza terren të thatë;
- zarzavate dhe perime të tjera;
- vaj vegjetal, ose i butë i shkrirë ose i yndyrshëm.
preparat
Ne e kalojmë peshkun së bashku me qepë përmes një mulli të mishit. Ne shtojmë kopër finely copëtuar, erëza, vezë dhe mango. Pak e kripur, e përzier mirë. Ne formojmë cutlets dhe rrokulliset në manga. Ju mund të vlim ata për një çift ose piqem. Ose skuq nga të dy anët në një ngjyrë të artë dhe pak nën kapak, duke zvogëluar zjarrin. Shërbyer me zarzavate, oriz ose patate. Vera është më e mirë për të zgjedhur një dritë tavoline.
Skuqjet e pulave me një manga
përbërësit:
- mish (pulë me kofshë dhe kërcitje) - 0,6 kg;
- bollgur - rreth 1 filxhan;
- qepë - 1 pc.;
- vezë e pulave - 1 copë;
- erëza terren të thatë;
- zarzavate janë të ndryshme;
- yndyrë pule për tiganisje.
preparat
Ne kalojmë mishin e pulës dhe qepë të qëruara përmes një mulli të mishit. Ne shtojmë vezë, erëza dhe bollgur. Përgatisni mirë mbushjen. Ne formojmë cutlets dhe rrokulliset në manga. Fry në yndyrë pule në të dy anët dhe për një tjetër 15-20 minuta nën kapak për të arritur. Përndryshe, gatuaj në një biftek ose piqni në furrë. Shërbyer me salcë domate dhe çdo pjatë anësore.
Cutlets me bollgur nga peshku ose pule mund të korrur në sasi të vogla për përdorim në të ardhmen. Për ta bërë këtë, copëzat e formuara dhe të mbështjellura janë të vendosura në pllaka dhe të ngrira në ndarësin e frigoriferit të frigoriferit. Epo, nëse frigorifer është modern, atëherë ne praktikisht nuk i humbim substancat e dobishme. Pastaj mund t'i vendosni në një pako, tabaka ose kuti dhe të ruani në ndarësin e ngrirjes (peshk - jo më shumë se 2 javë, pule - deri në një muaj).