Nga të gjitha bishtajoret, thjerrëzat janë një lider në shijen, ushqimin dhe pronat e dobishme. Në total, 200 g të këtij produkti përmban normën e përditshme të acidit folik dhe hekurit. Ashtu si fasulet e tjera, thjerrëzat janë të pasura me proteina bimore, e cila absorbohet lehtë nga trupi. Mjekët rekomandojnë përdorimin e thjerrëzave për diabet, ulçerë të stomakut dhe duodenit, kolit, me çrregullime metabolike. Përveç kësaj, thjerrëzat ndihmojnë për të forcuar imunitetin e përgjithshëm dhe funksionimin normal të sistemit të tretjes. Nga thjerrëzat përgatiten sallata, patate të skuqura, është e zier dhe e zier, përdoren si një pjatë anësore për enët e mishit. Dhe tani do t'ju tregojmë se si të gatuaj supë me thjerrëza.
Supë me purpur me lëng - recetë
përbërësit:
- thjerrëzat e kuqe - 200 g;
- patate - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- supë - 1,5 litra;
- qumësht - 1 xhami;
- yolks para - 2 copë;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- vaj vegjetal - 30 g.
preparat
Së pari, thajni lehtë qepën dhe lehtësisht sillni atë, shtoni miellin, shtoni pak ujë dhe përziejeni atë. Pastaj pije thjerrëzat, derdh atë në supë, shtoni patate të prera dhe karrota integruar. Cook për rreth gjysmë ore në ngrohje të ulët derisa thjerrëzat janë gati. Pas 20 minutash pas fillimit të gatimit, shtoni qepë dhe nxitje vazhdimisht, sillni çdo gjë në gatishmëri. Pastaj mundi yolks me qumësht dhe shtoni përzierje në supë, vlim për rreth 5 minuta. Kripë dhe erëza janë shtuar në shije. Në mënyrë që të merrni një konsistencë të pastër, supë e përgatitur fshihet përmes një sitë ose me një blishe. Në çdo pjatë shtoni zarzavate dhe croutons nga buka e bardhë.
Supë turke patate me patate
Në Turqi, një supë e tillë quhet "Merjimek Chorbasy" dhe mund të përgatitet nga çdo grua turke. Dhe ne do t'ju mësojmë.
përbërësit:
- thjerrëz e kuqe - 1 xhami;
- llambë - 1 copë;
- karrota (të mëdha) - 1 copë;
- Piper bullgar (i madh) - 1 copë;
- domate (e madhe) - 1 copë;
- supë - 1,5 l;
- vaj ulliri - 30 g;
- produktet e tymosura;
- kripë, piper - për shije;
- majdanoz dhe cilantro.
preparat
Perimet larë, qepë dhe karrota të pastra dhe të gjitha prerë në feta. Në tigan, ne e ngrohtë e vaj ulliri dhe rosto perimet, pastaj shtoni thjerrëzat e tyre, derdh në një supë pak dhe kuzhinier, nxitje, derisa thjerrëzat të fillojnë të ndahen.
Më pas vendosim gjithçka në një tigan, shtojmë supë, çojmë në çiban dhe gatuajmë për rreth 15 minuta. Kripë dhe piper shuajmë dhe pastaj fshijmë gjithçka me një blender derisa të jetë i pastër. Para se të shërbejnë, vendosni në secilën pllakë një mish pak të tymosur, të skuqur në një skarë të thatë dhe zarzavate. Nga ushqimet e tymosura ju mund të merrni çfarëdo që ju pëlqen: sallam, proshutë e tymosur dhe kështu me radhë. Supë turke me thjerrëza të kuqe shërbehet me një fetë limoni.
Piper i freskët me lëng i thjerrëzuar
përbërësit:
- pule për supë;
- thjerrëzat - 200 g;
- domate - 1 pc. ose paste domate - 1 tbsp. lugë;
- qepë (të mesme) - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- krem - për shije;
- kripë, zarzavate, erëza - për shije;
- biskota nga buka e bardhë.
preparat
Ju mund të gatuani këtë supë në çdo supë. Në këtë rast, ne përdorim supë pule. Për ta bërë këtë, ne e ulim pulën në ujë, shtojmë gjithë llambën, erëza dhe kuzhinier derisa mishi është gati. Filtri i gatshëm i supës, do të jetë baza për supën tonë. Lentet janë larë, karrota pastrohet dhe pritet në blloqe të mëdha, i dërgojmë në supë dhe kuzhinier për rreth gjysmë ore deri në butësinë e majave. Sipë qepë. Domate dhe piper janë peeled off, derdhje ato me ujë të valë, dhe prerë në kube. Shtoni perimet në supë dhe gatuajini për një tjetër 10 minuta. Nëse merrni një paste domate në vend të një domate, pastaj llokoçiseni në 100 g ujë dhe pastaj shtoni në supë. Pastaj shtoni kripë, erëza dhe bimë për shije. Grind blender përfunduar supë. Në çdo pjatë shtoni një krem pak dhe croutons nga buka e bardhë.