Zrazy është disi si pies. Këto janë të njëjtat ëmbëlsira të sheshta brenda. Kjo është më e ndryshme - mish, kërpudha, perime. Ne do t'ju tregojmë tani se si të përgatisni patate zrazy me lakër. Një pjatë e tillë e thjeshtë e diversifikon në mënyrë të përkryer dietën tuaj, përveç përgatitjes së saj, ju duhet vetëm ato produkte që janë gjithmonë në dorë.
Patate Zrazy me lakër - recetë
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- vezë e papërpunuar - 1 copë;
- miell gruri - 220 g;
- qumështi - 160 ml;
- karrota - 130 g;
- paste domate - 100 g;
- lakër e bardhë - 900 g;
- qepë - 220 g;
- kripë, piper;
- vaj perimesh pa erë.
preparat
Patatet janë pastruar, gatuar deri sa të gatshme, dhe pastaj hedhur. Sipë copëtuar një skuq të vogël në vaj, shtoni karota të integruar dhe lakër të copëtuar. Ne derdhim në ujë (rreth 200 ml) dhe përhapim paste domate. Solim, piper dhe përzierje mirë. Nën kapakun e mbyllur, lakoni zier për rreth 20 minuta në nxehtësi të ulët. Në patate grimcuar, shtoni vezë, qumësht të ngrohtë dhe përzierje mirë. Tani derdhim miellin dhe përsëri e përziejmë masën mirë. Ne fillojmë të formojmë zhurmë - ne i lagojmë duart me ujë, grumbullojmë një brumë të vogël, formojmë një tortë, e vendosim atë një mbushje nga lakra dhe ne i rregullojmë skajet. I derdhim në miell ose bukë dhe skuqim deri në koren e artë.
Ju mund ta merrni këtë recetë si bazë dhe për të përgatitur patate të zeza me lakër në furrë. Në të njëjtën kohë, vendosim boshllëqet tona në një fletë dhe piqemi për 35 minuta. Në të njëjtën kohë, furra nuk duhet të nxehet nxehtë, do të jetë e mjaftueshme 180 gradë. Një shtesë e shkëlqyer për këtë gjellë do të jetë salcë kosi.
Si për të bërë patate zrazy me lakër dhe vezë?
përbërësit:
Për provën:
- patate - 650 g;
- vezë të papërpunuara - 3 copë;
- miell gruri - 7 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- lakër - 200 g;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyrë - 1 tbsp. lugë;
- vezët e pulave të ziera - 2 copë;
- kripë, piper;
- zarzavate.
Për ushqim:
- crumbs bukë;
- vezë të papërpunuara - 1 pc.
preparat
Ne piqem patatet, dhe pastaj e shkundim atë për të bërë patate të pjekura. Lakra hollë shinkem dhe prishashivaem të butësisë. Transferoni atë në një tas, shtoni vezë të prera në kube të vogla, krem kosi, kripë, piper dhe përzierje. Në pure patatet, derdh në miell, drive në vezë dhe gatuaj brumë. Ne e ndajmë atë në 10 pjesë. Secili prej tyre ne futemi në miell, bëjmë një tortë prej saj dhe vendosim mbulesën në majë. Edges janë tampered dhe zhytur në vezë raw rrahur, dhe pastaj shkërmoqet në breadcrumbs ose në miell. Fry patate zrazy me lakër dhe vezë nga dy anët në një kore të këndshme të artë.
Recetë për gatim tapas me patate me lakër dhe kërpudha
përbërësit:
- patate - 600 g;
- vezë pule e papërpunuar - 1 copë;
- miell gruri - 60 g;
- gjalpë - 65 g;
- karrota - 130 g;
- lakër të bardhë - 220 g;
- kampione të freskëta - 130 g;
- kastravec turshi - 1 copë;
- vaj perimesh;
- kopër copëtuar.
preparat
Patatet e peeled janë zier. Ne e derdhim ujin dhe e copëtojmë me shtimin e miellit, kripës, gjalpës dhe vezës. Lakra copëzohet lehtë, karrota tre në nip, dhe kërpudha dhe kastravec marinuar prerë në kube. Skuqura qepë copëtuar minuta 2, pastaj shtoni lakër, karrota, llokoçis dhe të gjithë së bashku skuq edhe 8-10 minuta. Tani shtoni kërpudhat, kripën, piperin dhe kuzhinierini një tjetër 10 min. Shto kastravec, copë copëtuar, ngrohtë 2 minuta dhe fikni zjarrin. Nga brumi i patates ne bëjmë tortillas, në qendër të secilës kemi vënë një mbushje të vogël dhe ne patch perimet. Procesverbalet e 4 patate skuqura zrazy me lakër dhe kërpudha në çdo anë.