Garnished sytë garnishes e drithërave, me përgatitjen e duhur, mund të bëhet pasuria kryesore e tryezë festive. Pra, orizi është vështirë të imagjinohet në qendër të tryezës së banketit, por nëse e plotësoni atë me ushqim deti - ju merrni një pjatë të pabesueshme që do të bëhet popullor midis të ftuarve. Për mënyrën e përgatitjes së orizit me prodhimet e detit në pjesë të ndryshme të botës, do të diskutojmë më poshtë.
Oriz i ftohtë me ushqim deti në spanjisht
Paella - pothuajse konsiderohet si pronë kryesore e kuzhinës spanjolle. Kjo pjatë kombëtare ka pushime në nder të saj, ajo është e dedikuar për librat gatim individuale, dhe për këtë turistë spanjoll paella vijnë nga e gjithë bota. Çfarë është kaq befasuese në orizin spanjoll me ushqim deti? Le të kuptojmë.
përbërësit:
- fileto pule - 390 g;
- fasule me varg - 115 g;
- tufë lulesh e brokolit - 80 g;
- fiston - 160 g;
- karkaleca deti - 240 g;
- midhje - 210 g;
- salcë domate - 65 ml;
- supë pule - 355 ml;
- verë e bardhë (e thatë) - 355 ml;
- Oriz spanjisht - 1 artikull;
- chorizo të mprehta me salcë - 55 g;
- piper i tymosur - 1 lugë çaji;
- hudhra karafil - 1 pc.
preparat
Ndarja e fileto pule në copa të vogla, ngjyrë kafe së bashku me salcice chorizo. Shto salcë domate, tufë lulesh brokoli dhe hudhër. Pas 3 minutash mbushni gjithçka me supë dhe verë. Rritja e zjarrit, lejimi i lëngjeve të vlimit, derdhja e orizit, shtimi i fistonve. Pas 10 minutash, uleni zjarrin në mes dhe vendosni midhjet me karkaleca deti. Kur të gjithë lagështi absorbohet dhe drithërat e orizit zbuten, largoni tiganin nga zjarri dhe mbuloni me pako letre. Ky mashtrim i thjeshtë do të ndihmojë për të bërë oriz në fund të enëve të crispy.
Rajs me prodhimet e detit në japonisht - recetë me salcë soje
përbërësit:
- karafil të hudhër - 4 copë.
- rrënja e xhenxhefil (me një gisht) - 1 copë;
- qepë - 85 g;
- patate - 115 g;
- kungull i njomë - 155 g;
- karkaleca deti janë të mëdha - 12-14 copë.
- zarzavate me spinaq - 2 grushta;
- supë e peshkut - 355 ml;
- salcë soje - 45 ml;
- hir - 15 ml;
- myrin - 15 ml.
preparat
Vendos orizin në vlim. Shpejt ngjyrosni hudhërën e copëtuar dhe shtoni qepë në të. Pas 3 minutash, vendoseni patatet në tigan, prisni edhe 3-4 minuta dhe vendosni kungull i njomë me karkaleca. Kur karkaleca fillon të ndryshojë ngjyrën, përzier përmbajtjen e enëve me spinaq, supë, salcë soje, hir dhe myrin. Vazhdoni të gatuani derisa patatet të bëhen të butë. Mix përmbajtjen me oriz. Amidoni nga kokrrat e orizit do të ndihmojë të trashni dhe të thithni pjesën e mbetur të salcës.
Nëse dëshironi, oriz me ushqim deti mund të bëhet në multivarquet, duke përsëritur procesin e gatimit në "Pjekje" mode, kalimi në "Quenching" pas shtimit të lëngshme.
Si të gatuaj oriz me prodhimet e detit në Thai?
Kjo pjatë Thai është bërë nga mbetjet e orizit, i cili është i skuqur shpejt me karkaleca dhe vezë. Rezulton një gjellë çuditërisht e shpejtë dhe e kënaqshme, e mbushur me shije dhe ideale për të dashuruar të mprehtë.
përbërësit:
- orizi i zier - 2 artikuj;
- karkaleca - 470 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- qepë - 45 g;
- vezë - 1 copë;
- salcë soje - 10 ml;
- chilli nxehtë - për shije;
- salcë e peshkut - 45 ml;
- një grusht qepësh të gjelbër dhe zarzavate me bazil.
preparat
Mix salcë soje me salcë peshku dhe një majë e sheqerit. Në wok, ngrohjen e naftës, shpejt skuq hudhër me djegës në të dhe shtoni karkaleca. Kur guaska e fundit do të kthehet rozë, të vënë copa të qepëve dhe të skuqura për disa minuta. Pastaj përzierje përmbajtjen e wok me oriz zier, ngrohtë dhe mundi vezë. Përzihet me shpejtësi për të mbuluar vezën me kokrra dhe lejo që ajo të kuptojë, dhe pastaj sezoni gjellë me salcë përgatitur në fillim. Sasi e vogël me bimë të freskëta.