Veshët e derrave janë të dashur në shumë vende të botës, edhe atje ku tradicionalisht nuk hanë derri - në Izrael dhe në Tatarstan. Ata janë tymosur, pjekur, marinuar, skuqur, shtypur, dhe gjithashtu hanë të papërpunuara. Më shpesh ky produkt përdoret si një meze të lehtë për birrë. Për ta bërë këtë, ato mund të ngjyhet në ujë për disa orë, të pastrohen, të vendosen në një tigan dhe të derdhin ujë me shtimin e fletës së gjirit dhe piperit të zi. Në njëzet minuta ato mund të arrihen, të ftohur dhe të prerë në shirita. Veshët e derrave të fërguara duhet të skuqen në salcë soje me ketchup dhe disa lloje piperesh për 15 minuta. Shërbejeni këtë pjatë në një formë të nxehtë.
Cilat janë përfitimet e veshëve të derrit?
Dashamirët e këtij nënprodukt janë shpesh të interesuar në pyetjen nëse veshët e derrit janë të dobishme. Mund të thuhet me siguri se një pjatë e tillë ka përfitim të konsiderueshëm për trupin e njeriut. Përmban një sasi të madhe kalciumi, e cila ndihmon në forcimin e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Përmbajtja e pasur e kolagjenit, e cila është bazë për kërc dhe tendons, e bën veshët e derrit të dobishme për nyjet. Kjo gjellë rekomandohet jo vetëm për njerëzit që kanë probleme me nyjet, por edhe për sëmundjet e sistemit musculoskeletal. Veshët e derrave janë 38% proteina, të cilat trupi ka nevojë për të përmirësuar metabolizmin dhe ndërtimin e qelizave dhe janë burim i mineraleve si magnez, zink, kalium, bakër, squfur, fluor dhe fosfor dhe gjithashtu përmbajnë vitamina B dhe PP.
Harm i veshëve të derrit
Veshët e derrave jo vetëm që mund të përfitojnë, por edhe dëmtojnë, të cilat janë relativisht të larta në kalori dhe kolesterol të lartë, kështu që enët nga ky nënprodukt nuk duhet të konsumohen nga njerëzit me sëmundje kardiovaskulare. Në 100 gram veshët e derrit përmban 234 kcal. Nëse konsumohen në sasi të mëdha, ato mund të ndikojnë negativisht në mëlçi dhe stomak.