Akullore shtëpi në dyqan herë të shijshme, dhe ndryshe nga kjo e fundit është absolutisht i padëmshëm. Mund t'i jepet me kënaqësi fëmijëve pa frikë nga pasojat negative për trupin e tyre, të cilat mund të shkaktohen nga papastërti të ndryshme kimike të përfshira në një trajtim të bërë në kushtet industriale.
Si për të bërë qumësht akullore në shtëpi nga qumështi - një recetë
përbërësit:
- qumështi i tërë me një përmbajtje të lartë yndyre prej 995 ml;
- yolks vezë të freskëta - 5 copë.
- sheqer - 405 g;
- gjalpë - 105 g;
- patate ose miell misri - 10 g;
- vanillin - 1 majë.
preparat
Së pari, vlim qumësht, duke shtuar gjalpë në proces. Tani përpunojmë yolks të freskët të përzier me sheqer deri në ndriçim, pastaj derdhni niseshtën dhe llokoçisni përsëri për të shpërndarë gunga. Ne hedhim pak qumësht në përzierjen e vezëve të verdhë dhe përziejmë atë. Në këtë fazë, ne duhet të marrim një cilësi të kremës së lëngshme të acidit.
Përsëri, ngrohni përzierjen e vajit të qumështit me një çiban, ne i prezantojmë atij një rrjedhë të hollë të bazës së verdhë veze, ndërsa përziejmë intensivisht përmbajtjen e enëve me një shul. Ne arrijmë një trashje të vogël të masës, pas së cilës ne vendosim enët me të në një enë me ujë të ftohtë dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Tani ne e zhvendosim bazën e akullores në tabaka dhe e vendosëm në frigorifer për ngrirjen, herë pas here duke rrahur masën me një shul apo miks.
Akullore shtëpi "Plombir" - recetë nga krem për shtëpi
përbërësit:
- krem shtëpi - 560 ml;
- sheqer pluhur - 125 g;
- vanillin - 1 majë.
preparat
Krem akullore "Plombir" mund të jetë i gatuar, sigurisht, dhe nga dyqanet e kremrave me shenjën "për fshikullim". Por një trajtim shumë më i natyrshëm do të bëhet nga krem shtëpi. Nëse keni mundësi të përdorni ato për të bërë akullore, atëherë opsioni më i mirë nuk gjendet.
Produkti duhet të jetë mirë i ftohur paraprakisht, dhe pastaj të përzihet me një sheqer pluhur dhe një majë të vanilinë dhe mundi deri në një shkumë të trashë dhe të trashë.
Tani zhvendosni masën e butë dhe të butë që rezulton në enën e akullores dhe e vendosni atë në ndarjen e ngrirësit për disa orë. Orari mundi masën e mikserit për të shmangur formimin e kristaleve të akullit.
Krem akullore me çokollatë shtëpi pa krem me gjizë - recetë
përbërësit:
- qumështi i plotë me një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës - 495 ml;
- pluhur qumështi - 170 g;
- gjizë - 170 g;
- pluhur kakao - 140 g;
- sheqer - 140 g ose për shije;
- Vanillin - për shije.
preparat
Përgatitja e kësaj akullore është tepër e thjeshtë. Mjafton të përzihet në tas me sheqer, pluhur kakao, pluhur qumështi dhe vanilinë, pastaj shtoni djathin, derdhni qumështin dhe shënoni masën në uniformitet dhe shkëlqim me një blender. Nëse ka një krijues akulloresh, le të mbarojmë të drejtën për të përgatitur një trajtim për të. Nëse nuk ka asnjë në arsenalin e veglave tuaj të kuzhinës, ne e zhvendosim bazën e akullores në një enë dhe e vendosëm në frigorifer për disa orë. Në këtë rast, është e nevojshme të levizni masën me një mikser ose blender orë.
Krem akullore në shtëpi - recetë
përbërësit:
- përzierje kokrra të kuqe (luleshtrydhe, luleshtrydhe, ribizë e zezë dhe e kuqe) - 495 g;
- sheqer i grimcuar - 265 g;
- uji i pastruar - 595 ml;
- kripë patate - 25 g;
- Ëmbëlsirë prej luleshtrydhe - 40 ml.
preparat
Përgatitja e përgatitjes së akullores së frutave, shpëlarje manaferrat me ujë të freskët, heqjen e sepals, pedicels dhe bishtin dhe procesin atë me një blender në një gjendje të pastër. Tani e kalojmë masën e kokrrës përmes një sitë të vogël, mbushim substratin e fortë në një çimento me ujë (475 ml), shtojmë sheqer
Tani kemi lënë mënjanë enën me bazën e akullit në anën dhe pasi ajo është ftohur deri në një temperaturë prej 55 gradë, ne futim pure pure të kokrrës dhe llokoçis. Ne e lejojmë masën të ftohet tërësisht, ne e përdorim atë me liker lulushtrydhe (është e mundur pa të), e derdhim në enën e akullores dhe e dërgojmë në dhomën e ngrirësit. Disa herë gjatë procesit të ngrirjes, ne thyejmë bazën e akullores me një blender.