Nëse nuk jeni një tifoz i kremrave të naftës në një ëmbëlsirë ose thjesht dëshironi të reduktoni përmbajtjen e saj kalorike, ne rekomandojmë receta për gatim krem karamel pa vaj. Dhe për ata që mbajnë një post - një opsion i veçantë që nuk përmban komponentë të shpejtë.
Krem karamel Classic për qumësht pa gjalpë - recetë
përbërësit:
- qumështi i plotë - 490 ml;
- yolks e vezëve të pulave - 4 copë.
- sheqer i grimcuar - 190 g;
- vanilje sheqeri - 15 g;
- Miell gruri - 55 g.
preparat
Për të përgatitur një krem karamel të thjeshtë, ngrohni qumështin në një çiban dhe në të njëjtën kohë mundi yolks me sheqer, miell dhe sheqer vanilje. Tani derdhni një rrjedhë të hollë të qumështit në masë të verdhë veze, vazhdimisht dhe intensivisht nxitjen, dhe vendoseni enën me përzierje në një zjarr të moderuar. Ne i japim kremit të valë, nxitje, dhe vlim për tre deri në katër minuta, në varësi të cilësi të dëshiruar të produktit të përfunduar.
Kujdesi pa vaj - recetë me qumësht të kondensuar
përbërësit:
- qumështi i plotë - 490 ml;
- qumësht i kondensuar - 385 g;
- vezë e verdhë veze e një veze të madhe pule - 1 copë;
- kripë patate - 55 g;
- vanilje sheqeri (opsionale) - 15 g.
preparat
Përgatitja e përgatitjes së kremës, derdh gjithë qumështin e kondensuar në qymyr dhe shtoni tretjen në një sasi të vogël të vezëve të verdhë veze të ujit dhe vezëve. Tani ne e vendosim enën në zjarr dhe, domosdoshmërisht vazhdimisht nxitje, ngrohemi së pari në një çiban, dhe pastaj të trasheshim për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
Shija e kësaj kremjeje mund të diversifikohet duke shtuar në procesin e sheqerit të vaniljes ose duke e përzier me copa të frutave ose manave. Është shumë e shijshme nëse përzieni një krem karamele të ftohtë me një pulpë të freskët pineappleje të bluar në një blender. Duke kaluar me një tortë të tillë të mrekullueshme krem, ju do të befasoheni këndshëm nga butësia dhe shija e pabesueshme e ëmbëlsirës së fituar.
Kujdesi pa gjalpë - recetë pa mish pa vezë
përbërësit:
- uji i filtruar ngrohtë - 245 ml;
- sheqer i grimcuar - 195 g;
- miell gruri - 55 g;
- ekstrakt vanilje - 5 g.
preparat
Për të pasuruar shijen e kësaj krem të ligët, skuqeni miellin në një tigan të thatë derisa të jetë i këndshëm dhe i freskët. Pastaj përzierje atë me ujë, sheqer dhe vanilje ekstrakt dhe të arrijë homogjenitetin e cilësi pa gunga. Tani vendosni masën në një banjë me ujë dhe ngrohtë, nxitje deri sa të trasha.