Për shumë, tortë e thartë është një ëmbëlsirë e preferuar, dhe madje edhe me një bollëk të të gjitha llojeve të ëmbëlsirave të hollë nuk humbasin parësinë e saj. Kjo lehtësohet nga një shije e butë harmonike e delikatesës dhe thjeshtësia e procesit teknologjik gjatë krijimit të tij.
Recipes thartë tortë
Pasi të keni marrë vendimin për të bërë një krem për tortë në shtëpi, një recetë klasike duhet të jetë e para, të cilën do ta nderoni me vëmendjen tuaj. Duke zotëruar teknologjinë e thjeshtë dhe vlerësuar të gjitha kënaqësitë e versionit autentik, mund të filloni studimin e zgjidhjeve më të guximshme.
përbërësit:
- salcë kosi dhe miell - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- sode - 10 g;
- sheqer i grimcuar - 180 g;
- kakao - 60 g;
- krem kosi - 900 g.
preparat
- Përzieni përbërësit e përzierësit për brumin, ndani në dy pjesë.
- Në njërën prej tyre, kakaja është e ndërprerë dhe biskota është e pjekur.
- Pritini në gjysmë, copëtoni të ngopura dhe grumbulloni ëmbëlsira, ngjyra alternuese.
Tortë me fruta
Delikate dhe të lehta, freskuese dhe çuditërisht të bukura, ju merrni një tortë me krem kosi me xhelatinë dhe fruta. Për regjistrimin e tij, mund të pjekni peksimadhe apo ndonjë tortë tjetër, të merrni një cookie të butë ose të shkurtër dhe të merrni një përzierje të frutave dhe manave tuaj të preferuar.
përbërësit:
- bazën e biskotës së përfunduar - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- uji - ½ filxhan;
- xhelatinë - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 200 g;
- krem kosi - 500 g;
- vanillin, fruta, manaferrat.
preparat
- Granulat e xhelatinës derdhen me ujë, dhe pas 30 minutash ata ngrohen me nxitje përpara se të lulëzojnë.
- Produkti i ëmbël i qumështit është i rrahur deri sa të trasha me vanilje, përzierja e xhelatinës së ftohur futet dhe përzihet.
- Shtoni copëza, copa, feta të frutave dhe manaferrat në një tas, përziejeni çdo gjë me kujdes dhe përhapeni në një formë të mbuluar me film ushqimor.
- Pas ngurtësimit të tortës së kremës së akullit në frigorifer, kthejeni në një pjatë, hiqni filmin.
Krem tortë krem djathi-salcë
Krem tortë me salcë pa pjekje, e projektuar në dritën e rekomandimeve të mëposhtme, nuk është bërë sipas recetës tradicionale. Për ta krijuar atë, keni nevojë për produkte të qumështit me fruta dhe pa përbërës të miellit, gjë që e bën ëmbëlsirën më të lehtë dhe të butë.
përbërësit:
- gjizë dhe salcë kosi - 400 g;
- qumësht - 100 ml;
- xhelatinë - 30 g;
- sheqer - 150 g;
- kakao - 60 g;
- vanilje, manaferrat.
preparat
- Përzierja e qumështit me xhelatinë, e vjetëruar për 40 minuta, nxehet derisa granula të fillojë të lulëzojë.
- Hidheni substancën e ftohur në një përzierje të rrahur të djathit dhe djathit të ëmbël me vanilinë.
- Ndani masën që rezulton në dy pjesë.
- Në një, kakao është e përzier, në të tjera - një kokrra të kuqe ose përzierje frutash.
- Shtrijini dy nënshtresat në një myk me një film të kthyer në shtresa, le të ngurtësohen dhe të kthehen mbi një pjatë.
Ëmbël çokollatë me salcë kosi
Ata që duan të pjekin një tortë me krem çokollatë, një recetë e thjeshtë, e përshkruar më poshtë, do të duhet të shkojë dhe të lehtësojë detyrën. Dekoroj ëmbëlsirën mund të jetë më e hollë, për shembull, duke e mbuluar atë nga lart pas grumbullimit, ngopjes dhe ftohjes së çokollatës me lustër dhe duke shtuar elemente të përshtatshme të dekorimit.
përbërësit:
- miell - 160 g;
- vezë - 2 copë;
- kakao - 60 g;
- krem kosi - 500 g;
- sheqer - 300 g;
- sode zhgënjyer - 10 g;
- Arra apo patate të skuqura çokollate.
preparat
- Gjysma e pjesës së sheqerit dhe qumështit të thartuar rrotullohen në një tufë për krem, dhe përbërësit e mbetur kombinohen me vezë, kakao, vanilje, sode dhe përpunohen me një mikser.
- Përzieni miellin në bazën e provës, piqni në 180 gradë ëmbëlsira, prerë në 2 pjesë dhe shtypni impregnim.
- Sasi e vogël krem tortë me thumba çokollatë ose arra.
Krem tortë me sheqer
Një tortë e thjeshtë me krem kosi, e plotësuar me prunes, mund të jetë e shkëlqyeshme për t'u shijuar dhe shumë e butë. Gjëja kryesore - për të përgatitur krem të saktë, jo kullues me një tortë dhe moderuar impregnuar ato. Si të arrini bilancin e nevojshëm dhe të mos prishni përshtypjen e ëmbëlsirë që do të mësoni më tej.
përbërësit:
- miell - 150 g;
- niseshte - 30 g;
- vezë - 4 copë;
- sode hidratuar - 5 g;
- sheqer dhe pluhur - 200 dhe 250 g;
- krem kosi - 700 g;
- prunes - 150 g;
- vanilje, çokollatë.
preparat
- Përpara se të prodhojë salcë kosi për tortën e trashë, 100 gram të produktit të qumështit të fermentuar është lënë mënjanë për brumë, ndërsa pjesa tjetër është e vendosur në garzë, i pezulluar për disa orë, pas së cilës është i rrahur me pluhur dhe vanilje.
- Produkti i përzgjedhur është i kombinuar me vezë të rrahur me sheqer, niseshte, shpuar me një mikser, dhe pastaj komponentët e lirshëm janë të përziera në.
- Piqni dy ëmbëlsira nga baza dhe prerë pas ftohjes.
- Impregni pjesët me krem, duke plotësuar me kumbulla, dhe dekoroj me çokollatë.
Krem tortë me qershi
Tjetra, ju do të mësoni se si të përgatisni tortën e kremës së akullt për një recetë të thjeshtë, por të habitni familjet dhe mysafirët me një kombinim të mahnitshëm të përbërësve dhe karakteristikave të pakrahasueshme shije të delikatesave. Opsioni me një qershi është ajo që ju nevojitet.
përbërësit:
- miell - 160 g;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekje - 10 g;
- sheqer dhe pluhur - 200 dhe 120 g;
- krem i thartuar 750 g;
- ekstrakt me vanilje - 1 lugë çaji;
- qershi pa gropa - 800 g;
- qershi - 100 g.
preparat
- Një gotë salcë kosi është lënë mënjanë për brumë, dhe pjesa tjetër është e rrahur me pluhur dhe ekstrakt.
- Pjesa e mbetur është e kombinuar me masë veze të ëmbël, pluhur për pjekje, miell, tre shtresa të trazuara dhe të pjekura.
- Premtojini ata me copëza, mbulojnë me substancë të butë, duke plotësuar me qershi.
- Dekoroni tortën e kremës së akullt me pëlqimin tuaj.
Krem tortë me mjaltë
Në këtë rast, përdoret jo vetëm impregnimi, por edhe brumi i kremës së acidit , i cili, në kombinim me shijen e mjaltit, e kthen produktin në një vepër të vërtetë të artit të ëmbëlsirave. Arra janë gjithashtu në vend - ata përkryer plotësojnë paleta shije dhe të futur risi.
përbërësit:
- miell - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- arra - 100 g;
- mjaltë - 150 g;
- sheqer - 150 g;
- sode - 15 g;
- krem kosi i trashë - 700 g;
- qumësht i kondensuar - 380 g.
preparat
- Mjalti i lëngshëm ose i shkrirë është i përzier me sode dhe është lënë për 10 minuta.
- Shto masë veze ëmbël, arra.
- Një gotë salcë kosi është e përzier së bashku me miell në një brumë, dhe pjesa e mbetur e rrahur me qumësht të kondensuar.
- Piqni mjellmën e mjaltit, prerë atë në tre pjesë, ngjyhet në çdo masë të butë.
Cake "Turtle" krem kosi
Versioni klasik i ëmbëlsirë, i cili është i dashur nga audienca e fëmijëve, është përgatitur nga torta sfungjeri të pjekjes së vogël, të cilën ju do të keni për t'u kremtuar me pjekje. Por është e mundur të anashkaloni këtë fazë me një anë dhe të organizoni një tortë me krem kosi me banane nga biskotat . Ajo nuk do të jetë më pak e shijshme dhe origjinale.
përbërësit:
- biskota cookie me gjalpë ose kek me biskota - 700-900 g;
- krem kosi - 1 kg;
- banane - 3-4 copë;
- vaj - 200 g;
- sheqer të zakonshëm dhe vanilje - 200 dhe 30 g;
- lustër çokollatë për zbukurim.
preparat
- Krem kremi është shpuar me një mikser në një shkëlqim, duke shtuar kristale të ëmbla dhe vanilje në proces, dhe në fund vaj të butë.
- Biskota e zhytur në një masë të butë dhe u përhap në një rrëshqitje të pjatave, duke alternuar me kriklla banane.
- Dekoroni bazën e tortës së akullit në formën e një breshkë, të ujitur me lustër.
Krem tortë me salcë "Mishka"
Duke përgatitur tortën e kremës së akullt, një recetë të thjeshtë në furrë, ju mund të vlerësoni dinjitetin e recetave të vjetra të provuara, të shijoni një kombinim të madh shije dhe të ofroni një darkë të madhe ëmbëlsie.
përbërësit:
- miell - 480 g;
- kakao - 90 g;
- sode - 15 g;
- vaj - 50 g;
- sheqer i grimcuar - 500 g;
- krem kosi - 1,5 kg;
- vanilje, kripë, lustër.
preparat
- Një gotë me salcë kosi është e kombinuar me gjalpë të shkrirë, sode, kripë, një gotë sheqer dhe llokoçis.
- Ndani masën në dy pjesë, kakao përzihet në njërën prej tyre, dhe pastaj mielli derdhet në të dyja pjesët dhe prodhohet një seri e dy bazave. Të dyja duhet të jenë të buta, por jo të ngjitshme.
- Komki u mbështjellë në një film dhe u pastrua për gjysmë ore në të ftohtë.
- Ndahuni secili në tri pjesë, hapni dhe piqni gjashtë ëmbëlsira.
- Ngopni çdo rrahur me mbetjen e kristaleve ëmbël dhe krem kosi vanilje, rafte, ngjyrave të alternuara, në krye të njëri-tjetrit dhe mbuloni tortën e shijshme të kremës me salcë me lustër.