Nëse keni provuar një herë ëmbëlsirën "Velvet Kuq", atëherë me siguri filloni të kërkoni një recetë të biskotës për këtë tortë misterioze të ndritshme, të pazakontë. Por edhe në qoftë se ju nuk keni për të shijuar shijen e "Velvet Kuq", atëherë ne ju këshillojmë shumë që ta bëni atë. Ngjyra e kësaj biskote thjesht e robëron të gjithë me pamjen e saj dhe butësia e shijes së saj çon në kënaqësi të papërshkrueshme. Pra, sot ne ofrojmë të gatuaj një biskotë të mrekullueshme "kadife të kuqe", dhe ne do të jemi të lumtur t'ju them se si të bëjmë gjithçka të mirë.
Biskota me kadife të kuqe
përbërësit:
- gjalpë (82.5%) - 220 g;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- sheqer i zakonshëm - 320 g;
- vezë pule - 3 copë;
- ngjyrë xhel (e kuqe) - 1.5 tbsp. lugët;
- kefir yndyror - 300 ml;
- miell gruri - 3 artikuj;
- kakao, 3 tbsp. lugët;
- kripë - 0,5 tsp.
- sode buke - 1 lugë çaji.
preparat
Shtrirë në tryezë për rreth gjysmë ore, gjalpi është transferuar në një tas të thellë dhe ka derdhur në të sheqerin e zakonshëm, të përzier me vanilje. Përderisa me një shpejtësi mesatare të mikserit, futni gjithçka derisa të merrni një vaj të bardhë. Vazhdimi për të rrahur gradualisht (një në një kohë) ne futemi vezë të papërpunuara. Në një sasi të matur të kefir, shpërndajë, nxitje me një lugë, një ngjyrë të kuqe xhel dhe futjen e kësaj përzierje në masë të rrahur. Pas kalimit në mikser, përzieni përbërësit në një ngjyrë të kuqe uniforme. Në miell, ne prezantojmë kripë të mirë, sode buke dhe pluhur kakao, dhe pastaj përzierje tërësisht çdo gjë. Përzierja e ngjyrave të kafesë futet gradualisht në një tas me të gjithë përbërësit dhe gjithashtu, çdo gjë është e rrahur deri sa të jetë e qetë.
Në formën në pjesën e poshtme ne mbulojmë pergamenë, derdhim brumin e zier dhe piqem biskotën në 175 gradë 45 minuta. Pas prerjes tortë rezulton në 2 ose 3 pjesë.
Biscuit "Velvet kuqe" në multivark
përbërësit:
- vezët e pulave - 3 copë;
- sheqer i grimcuar - 1,5 artikuj;
- miell (shkalla më e lartë) - 2.5 st .;
- pluhur për pjekje - 1 pako;
- vaj perimesh - 200 ml;
- kos (pa manaferrat) - 300 ml;
- kakao errët - 2 tbsp. lugët;
- Vanillin - 1 pako;
- ngjyra e kuqe e thatë - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 30 g.
preparat
Vezët e freskëta janë të ndara nga guaska, derdhin sheqer dhe vanilinë tek ata, dhe mundën çdo gjë me një mikser të zakonshëm në një vëllim të dyfishtë. Në një tas me mure të larta derdhni kos, kombinoni atë me vaj perimesh dhe pastaj përhapeni këtu përzierjen e vezëve të rrahura. Në miell, një premium i përzier me një pluhur pjekje, derdh në kakao të errët dhe një ngjyrë të kuqe të ndritshme, të thatë dhe, përzierjen, derdh përbërësit e lirshëm në një ngjyrë uniforme. Ne e vendosim gjithë këtë në një përzierje të lëngshme, përzihet mirë dhe për të marrë një brumë për biscuit tonë, të cilat ne transferojmë në një tas të thellë butter e një multivark. Ne vendosim mënyrën "Pjekje" për 1 orë dhe 15 minuta. Biskota e përfunduar e ftohtë është e ndarë në 3 pjesë.