Tortile meksikane

Tortillas meksikane mund të përdoren jo vetëm si një alternativë për bukë, por edhe si një bazë për enët e tjera, të tilla si pica, ose fachitos . Në këtë artikull do të flasim për recetat bazë të tortillas meksikane dhe për atë se çfarë recetash mund të përdoren.

Recetë për tortilën meksikane "Tortilla"

përbërësit:

preparat

Uji është ndezur në 105-120 gradë. Lubrifikoni enën e thellë me vaj. Të dyja llojet e miellit shoshë, shtoni uthull sode, shuar me ujë, dhe derdh lëngun në miell. Ne përziejmë brumin, por pak ngjitemi në duart e brumit dhe e vendosëm në një tas të lubrifikuar. mbuloni brumin me një peshqir dhe lëreni për 30 minuta në ngrohtësi. Brumë i përfunduar ndahet në 16 pjesë të barabarta dhe mbështjellë secilën me një kunj kodrina. Fry tortillas misri në një tigan mishit të thatë për rreth 1 minutë. Këtu, dhe gjithë tortilla është e gatshme!

Si për të bërë një tortë banesë meksikan?

përbërësit:

preparat

Miell miell dhe kripë me pluhur pjekje dhe bimëve të thata. Në qendër të përzierjes së miellit, bëni një pus dhe derdhni në të rreth 150 ml ujë të ngrohtë. Ne gatuajmë së pari brumin me një pirun, dhe pastaj, sa më shpejt që të jetë e vështirë, filloni gërshetimin me duart tuaja. Brumë të butë të vënë në një tas të lyer dhe të lënë për 30 minuta nën një peshqir në të nxehtit. Ne e ndajmë brumin e ngopur në 10 pjesë. Rrotulloni brumin me një kunj, ose shtrini krahët në një trashësi prej 1 cm.

Piqni tortillat e gatshme në një grilë në një zjarr të hapur, ose në një furrë, duke përdorur një tigan pa vaj. Ëmbëlsira duhet të ngjyhet në të dy anët.

Rolls nga tortilët meksikane

përbërësit:

preparat

Përzihet salcë soje, lëng limoni dhe djegës me gjalpë. Mishi prerë në shirita të hollë dhe shkërmoqet në marinadën që rezulton, lëre edhe për 20-30 minuta.

Ndërkohë, prerë qepë në unaza hollë, dhe piper - kashtë. Fry qepë dhe piper deri butë. Frying pan me një sasi të vogël të naftës është e nxehtë dhe skuq mish mbi të për disa minuta. Ne vendosim të gjithë përbërësit në një tortë të sheshtë, rrokulliset roll dhe shërbejmë atë me salcë kosi, guacamole, ose salsa.

Pra, le të kuptojmë se çfarë duhet të bëjmë me tortilina meksikane.

Pica meksikane

përbërësit:

preparat

Furra nxehet deri në 210 gradë. Tabelat e pjekjes për pjekje janë të mbuluara me pergamenë dhe përhapim ëmbëlsira mbi to. Lubrifikoni tortillat me salsa dhe vendosni në majë të një fasule të vogël dhe djathë të integruar. Mbarojmë pjatën me një sasi të vogël të fetës. Ne vendosëm picerën tonë meksikane në furrë dhe e lëmë atë derisa djathi të jetë plotësisht i shkrirë. Pas kësaj, vendoseni feta avokado në pjatë dhe shërbejeni në tryezë me bimë të freskëta dhe limon.

Një pjatë e tillë mund të mblidhet pa probleme, për shembull, duke zëvendësuar salsa me salcë domate të ngrohtë me mish të grirë, ose duke shtuar pak piper të freskët bullgar, misër dhe erëza. Një opsion i mirë për një parti është që të sigurojë mysafirët tuaj me disa plotësime për të zgjedhur nga. Me pak fjalë, receta për pica meksikane është e kufizuar vetëm nga imagjinata juaj.