Kur vjen biseda për kuzhinën kombëtare ukrainase, një nga të parët që duhet të mbani mend është borsch ukrainas. I pasuri, aromatik dhe shumë i përzemërt është gjithçka për të. A doni të mësoni se si të gatuani të njëjtën gjë? Pastaj sekretet e borscht ukrainas janë duke pritur për ju më poshtë.
Si të gatuaj borsch ukrainas?
Një borsch vërtetë ukrainas është një vakt mirë i përzemërt. Ky ushqim është i shijshëm dhe i shëndetshëm. Ai përmban shumë perime të ziera, dhe kjo është fibra, e cila ka një efekt të dobishëm në tretje. Pra, që gjelleti i dhënë kishte një shije dhe aromë unike, është e nevojshme të ndiqni rregullat e tilla:
- Pjatë do të dalë e pasur, në qoftë se ju përdorni cilësi të lartë të freskët viçi, mish derri apo pulave, të cilat ju duhet të valoj me erëza.
- Panxhar i jep gjellë një ngjyrë unike të kuqe. Nëse perimet e copëtuara janë gatuar për një kohë të gjatë, ngjyra do të zhduket. Produkti i grimcuar duhet të shuhet me acid. Pastaj ngjyra e pasur e pjatës është e garantuar.
- Për shije në Borsch uk rekomandojmë për të vënë hudhër. Bëni më mirë në fund. Pastaj ushqimi do të ketë një shije unike.
Recetë e borsch ukrainas me dumplings
Borsch ukrainas, receta e të cilit përfaqësohet këtu mund të konsiderohet si një pjatë tradicionale e kuzhinës kombëtare. Një ushqim i veçantë u jepet fasule, të cilat së bashku me mishin është një burim i shkëlqyer proteina, e ngop organin dhe i jep atij energji.
përbërësit:
- viçi - 0,5 kg;
- paste domate - 5 tbsp. lugët;
- pirun lakër - 500 g;
- karrota - 1 copë;
- fasule gatuar - 500 g;
- panxhar - 1 pc.;
- tubers patate - 5 copë.
- qepë-rrepë - 1 copë;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- lëng limoni shtrydhur fllad - 1 tbsp. lugë;
- aroma;
- miell gruri - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- ujë 100 ml;
- vaj - 50 g.
preparat
- Mish me erëza kuzhinier deri në butë. Pastaj ndani në copa dhe filtri i supës.
- Dërgo ashkël lakër në tigan.
- Kaloni perimet e grimcuara me lëng limoni. Kur ato bëhen të butë, vendoseni shijen e domates.
- Patatet dërgohen në një tigan, dhe pas 15 minutash ata hedhin skuqjen, fasulet dhe mishin.
- 10 minuta, kripë, dhe në fund të hedhin hudhër çaji dhe të lënë të futen nën kapak.
- Për dumplings në miell derdhur ujë, gjalpë të shkrirë dhe vezë me kripë. Mixeni brumin, rrokulloni shtresën me një trashësi prej 5 mm.
- Formoni dumplings, hedhin ato në ujë të valë dhe vlim deri lundrues në sipërfaqe.
- Borsch gati gatshëm është shërbyer në tryezë me dumplings dhe krem kosi.
Si të gatuaj borsch ukrainas me panxhar?
Receta për borssh të kuqe në ukrainisht domosdoshmërisht përmban panxhar. Ky produkt i jep gjellës një ngjyrë të kuqe. Në disa rajone të Ukrainës, perimet janë të pjekura, disa jo. I vetmi përjashtim është panxharja, e cila pritet të ruajë ngjyrën.
përbërësit:
- Supë e mishit - 3 litra;
- zhardhokët e patateve - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- karrota - 150 g;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- kovë lakër - 600 g;
- domate - 150 ml;
- qepë - 100 g;
- sheqeri;
- uthull - 10 ml;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- erëza.
preparat
- Pulpë panxhar është diced me shtimin e uthull.
- Lëngu i valë është i mbushur me perime copëtuar, të gatuar për rreth një çerek orë, përhapur panxhar dhe domate.
- Kripë, sheqer në shije, sezonin me hudhër dhe këmbëngulin.
Si të gatuaj borscht ukrainas me mish?
Borsch ukrainas, një recetë klasike me mish, e cila ndriçohet më poshtë, do të kthehet të jetë e pasur dhe e kënaqshme. Me këtë të parë dhe të dytë për drekë nuk është e nevojshme. Shtëpia do të mbetet e plotë, e kënaqur dhe do të kërkojë shtesa. Një mësuese do të marrë shumë komplimente.
përbërësit:
- derri në kockë - 600 g;
- karrota - 2 copë;
- patate - 200 g;
- lakër - 0,5 kg;
- llambë me përmasa të mëdha - 1 pc;
- panxhar - 200 g;
- paste domate - 50 g;
- vaj - 40 ml;
- karafil hudhër - 2 copë.
- sheqer rere - 1 lugë çaji.
preparat
- Mish derri me qepë dhe erëza janë zier.
- Në supë shtrihet lakra e copëtuar dhe vlim për një çerek orë.
- Perimet me feta janë të lejuara, të kalitur me paste domate, sheqer.
- Dërgo patate dhe përzierje nga tigan në tenxhere.
- Gatshme nxehtë është e mbushur me masë hudhër dhe shërbeu.
Borsch ukrainas patë
Nga goja ju merrni një supë të pasur , e cila është e mirë për t'u përdorur si bazë për enët e para. Borsch i shijshëm i Ukrainës me mishin e këtij zogu do të marrë një vend të nderuar në tryezë dhe nuk do të lërë askënd të uritur. Kjo nuk është ushqim dietë, por pjatë e nxehtë e parë do të bëjë mirë.
përbërësit:
- patë - 1 kg;
- kovë lakër - 600 g;
- patate - 300 g;
- uthull - 10 ml;
- karrota - 150 g;
- Buryak - 200 g;
- qepë - 150 g;
- domate pure - 1 tbsp. lugë;
- erëza.
preparat
- Një zog me erëza është zier.
- Rruajtja e panxharit është e spërkatur me uthull dhe të skuqur.
- Shtroj karota-përzierje qepë, pure patate dhe skuq deri sa të butë.
- Në kashtë hedh hudhër kashtë, patate brusochki, pas një të katërtën e një ore pour përzierje nga tigan.
- Vishni hudhër dhe jepni borschtin ukrainas të krijoj.
Borsch ukrainas me proshutë
Borssh në ukrainisht, receta më e mirë e së cilës pret më poshtë, do të mahnisë me shijen e saj unike. E gjithë sekreti është në yndyrë të vjetër. Një produkt i freskët i këtij efekti nuk. Lardo e vjetër me masë hudhër krijon një aromë dhe shije unike.
përbërësit:
- Qafore derri - 1 kg;
- panxhar - 150 g;
- qepë-rrepë - 100 g;
- lë lakër - 400 g;
- karrota - 100 g;
- domate - 400 g;
- yndyrë e vjetër - 50 g;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- kopër - 50 g.
preparat
- Qafa është e ndotur me erëza.
- Panxhar dhe karrota përzierje me qepë dhe domate janë të skuqur.
- Në një tigan të dërguar lakër me kube patate, kuzhinier për 20 minuta, pour përmbajtjen e tigan.
- Pritini hudhër, kopër dhe yndyrë. Komponentët janë rubbed dhe dërguar të nxehtë.
- Para se të shërbejnë, borsch vërtetë ukrainas me përbërës të fshehtë - yndyrë të vjetër, insistojnë.
Borsch ukrainas - recetë me fasule
Për ata që preferojnë ushqim vegjetarian ose të shpejtë, nuk është borscht ukrainas ligët. Ky opsion nuk merret më keq se sa me shtimin e produkteve të mishit. Për shkak të përmbajtjes së bishtajore, një vakt i përzemërt është marrë.
përbërësit:
- fasule - 1 xhami;
- lakër - 500 g;
- patate - 300 g;
- panxhar - 200 g;
- karrota - 200 g;
- vaj ulliri - 50 ml;
- zarzavate dhe kopër;
- qepë - 200 g;
- paste domate - 50 g;
- sheqer.
preparat
- Fasulet janë ngjyrosur për 3 orë, pastaj zieren, shtoni
- lakër dhe brutochki patate.
- Qepë me pulpë karrota-panxhar janë të skuqura, të vendosni paste domate, derdh në ujë, kripë,
- sheqer dhe konservuar me butësinë e perimeve.
- Përzierja që rezulton i dërgohet pjesës tjetër të produkteve, hedhin zarzavate finely copëtuar dhe lërini ato të krijojnë.
Borsch ukrainas në multivark
Borscht ukrainas në multivark, receta e të cilit është paraqitur më poshtë godet me thjeshtësinë e saj. Por kjo nuk do të thotë se shija e ushqimit do të vuajë. Falë karakteristikave të gatimit në këtë pajisje, gjellë e parë në multivarka del shkëlqyeshëm.
përbërësit:
- supë - 3 litra;
- lakër - 300 g;
- panxhar - 200 g;
- patate - 200 g;
- qepë - 150 g;
- dhomë ngrënjeje uthull - 1 lugë çaji;
- paste domate - 50 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- perime të freskëta të koprës.
preparat
- Baza e borsch Ukrainës në multivark do të jetë perimet, ngjit në vaj në "Piqem", me shtimin e uthull, makarona, kripë dhe sheqer.
- Për ta shtoni patate, lakër. Plotësoni me një zierje.
- Përgatituni për "Shuarje" për 1,5 orë, sezoni me masë grimcuar hudhër, zarzavate dhe shërbejnë.