Kungulli është një produkt i dobishëm i pasur me vitamina dhe minerale. Frutat e kungujve ruhen për një kohë të gjatë, është e lehtë për t'u përgatitur dhe është ideale për të ushqyerit e fëmijëve dhe dietik. Nëse doni të diversifikoni dietën tuaj, provoni gatim pancakes nga kjo perime unike. Si për të bërë pancakes fritters, të cilat do të kënaqur të gjithë, ne do të tregojmë në këtë artikull.
Si të gatuaj pancakes kungull?
përbërësit:
- kungull - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 0,75 gota;
- kefir - 0,5 gota;
- sheqer - 3-4 tbsp. lugët;
- kripë, vaj vegjetal.
preparat
Për të bërë pancakes nga një kungull, fshij atë në rende, pas pastrimit nga fara dhe zhvishem. Masa e griluar vihet në mikrovalë për 5 minuta me një fuqi mesatare, por shkundni vezët me kos, kripë dhe sheqer, shtoni miellin dhe përzieni mirë. Mishi i ngrohtë i kungujve është përzier me brumin dhe ka mbytur të gjitha me një mikser. Në tigan të nxehtë me vaj perimesh, vendosni me kujdes brumin tonë dhe ne formojmë pancakes nga ajo me një lugë. Fry në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë.
Nëse doni të bëni pancakes dietë nga kungulli - të zëvendësojë miell gruri me bollgur, kjo mund të bëhet lehtë duke bluar bollgur në blender vetë. Mbaro brumin në forma, dhe piqni pancakes nga kungulli në furrë në 180 gradë në ngjyrë kafe të artë.
Një recetë e tillë për pancakes e kungujve është jashtëzakonisht e dobishme dhe nëse ju skuqni pancakes me salcë kosi dhe shërbejeni për çaj të salduar - do të jetë dyfish më i shijshëm.
Pancakes delikate me kungull zier
përbërësit:
- kungull - 450 g;
- uji - ½ filxhan;
- miell - 150 g;
- manga - 15 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 25 g;
- kripe.
Kungu është pastruar dhe rubbed, derdhur me ujë dhe të zier nën kapak për 10-15 minuta, deri në butë. Ndaj të verdhë vezët nga proteina: djathi i verdhë vezëve me sheqer, dhe lëvizni së bashku proteina në shkumë me kripë. Në masë të ftohur të kungujve, derdhni një përzierje mielli dhe manga, një verdhë veze të pjekur dhe mblidheni mirë me një mikser (aq më shumë kujdes ju vzobete, aq më pak do të ndjeni shijen e kungullit), pastaj me kujdes përziejeni shkumën e proteinës në brumë.
Fry pancakes tonë në një tigan me vaj perimesh. Shërbyer me kanellë dhe sheqer, mjaltë ose salcë kosi.
Pancakes pa vezë
Nëse ju nuk hani vezë për ndonjë arsye, atëherë këtu është një recetë e shijshme për fritters vegjetarian, në të cilën vezët janë zëvendësuar me flaxseeds!
përbërësit:
- kungull - 600 g;
- fara liri - 2 tbsp. lugët;
- uji - 6 tbsp. lugët;
- miell - 2 gota;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- Serum - ½ filxhan;
- gjalpë (i shkrirë) - 2 tbsp. lugët;
- përzierje e erëzave (kanellë, karafil, piper i ëmbël) - 1 lugë çaji.
preparat
Përgatitni pure të kungujve sipas recetës së mëparshme. Derisa kungulli shuhet, farat e flaxseedit vendosen në një mulli kafeje, të mbushur me ujë dhe të ndezur në sobë derisa masa të bëhet e trashë.
Përzieni përbërësit e thatë dhe shtoni një zëvendësues të vezëve (në masë me fara liri), gjalpë, pure kungull dhe hirrë ndaj tyre. Fry pancakes tonë dhe të shërbejë me qumësht të kondensuar ose bllokim.
Pancakes me kungull dhe djathë
Pancakes pazakontë kungull janë një recetë ideale për mëngjes, dhe me një proshutë të pjekur dhe një filxhan kafe të freskët - vetëm një kënaqësi!
përbërësit:
- kungull - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 100 ml;
- miell - 120 g;
- djathi i varieteteve të forta - 100 g;
- qepë - 100 g;
- shafran i Indisë - 3 tsp.
- kripë - ½ lugë;
- vaj ulliri.
preparat
Kungulli është pastruar, prerë në feta dhe
Ne shurtojmë miell në brumë, sasia e saj varet nga ujërat e kungullit, në fund ne duhet të marrim konsistencën e kremës së yndyrshme. Në fazën e fundit, shtoni në frutët tanë të ardhshëm qepë të copëtuar dhe djathë të integruar.
Pancakes rosto në një sasi të vogël gjalpë deri gati, dhe pas dekoroj me proshutë të skuqur, zarzavate dhe salcë kosi.