Edhe shumica më e madhe e shijeve të bukura të paraqitura në raftet e dyqaneve, nuk do të detyrojë përkrahësit e produkteve në shtëpi që të refuzojnë gatimin me duart e tyre. Gjëja kryesore që duhet të dimë është disa hollësi të teknologjisë duke krijuar këtë snack tepër të shijshëm për birrë dhe të kesh mjaft kohë të lirë. Si rezultat, ne i marrim produktet pa dyshim shumë më të dobishme sesa ato të blera dhe shpesh janë më aromatik dhe më të shijshëm. Sot ne do të bëjmë croutons thekër ose grurë për birrë me hudhër.
Si për të bërë një dolli me hudhër të birrës - një recetë në një tigan
përbërësit:
- buka e bukës ose e bardha për të zgjedhur - 480 g;
- dhëmbë hudhër - 10-14 copë. ose për shije;
- vaj perimesh pa aromë - 130 ml;
- kripë është e madhe - për shije.
preparat
Rozë apo bukë të bardhë prerë në feta deri në një centimetër të trasha dhe përhapur ato një shtresë në tigan të nxehtë, së pari splashing në të një vaj të vogël perime të rafinuar. Pasi copat e bukës kanë fituar një skuqje të bukur në të dy anët, ne nxjerrim ato në një pjatë. Dhëmbët e pastër të hudhërve kalojnë përmes shtypit, të përzier me kripë, shtoni pak vaj vegjetal në përzierje dhe e aplikoni atë në croutons akullore ende të nxehta. Pasi që produktet të jenë ftohur dhe të ngjyhet pak, ju mund t'i shërbeni në një tavolinë me një gotë birre.
Croutons me hudhër dhe djathë në birrë në furrë
përbërësit:
- buka e bukës ose e bardha për të zgjedhur - 480 g;
- dhëmbë hudhër - 10-14 copë. ose për shije;
- djathi i fortë pikant - 125 g;
- kripë tryezë - për shije.
preparat
Në këtë rast, procesi teknologjik i përgatitjes së shijes së birrës është disi i ndryshëm nga ai i mëparshëm. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse tani ne do t'i bëjmë ato në furrë. Për ta bërë këtë, fetë e bukës me feta dhe menjëherë të mbuluar me një përzierje të përgatitur nga karafil hudhër dhe të shtrydhur dhe kripë tryezë nga shtypi. Pas kësaj, ne vendosim copa bukë me mbushës me njëri-tjetrin me një grumbull dhe lëreni për ngopje për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
Pas një kohe, ne shkundim masën e kripës në hudhër nga buka e ngopur, e cila pastaj pritet në feta ose feta të një forme tjetër të dëshiruar dhe pastaj i përhapim në një fletë pjekjeje. Ne vendosim boshllëqet në një furrë të nxehtë dhe le të thahen dhe të marrin skuqjen e dëshiruar brenda dhjetë deri në njëzet minuta. Temperatura ruhet në 220 gradë. Për dy ose tre minuta para përfundimit të gatimit, skajeni dolli me djathë të integruar në një krunde meloni dhe le të shkrihet tërësisht, dhe nëse dëshirohet, dhe kafe.
Dolli gatshme mund të shërbehet për birrë, si në të ngrohtë dhe në formën e ftohur tashmë.