Fileto peshku në furrë - një "shkop-zashchalochka" për amviset, të cilët kanë shumë pak kohë të lirë për eksperimente gatimi. Pjatë është pjekur mjaft shpejt, por rezulton tepër lëng, e shijshme dhe e shijshme. Kontrolloni për veten tuaj!
Fileto peshku me patate në furrë
përbërësit:
- patate - 1, 2 kg;
- llambë - 1 copë;
- gjalpë - 30 g;
- krem 22% - 250 ml;
- fileto peshku - 700 g;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- djathë - 100 g;
- erëza.
preparat
Fileto peshku shkrihet, larë mirë, thahen dhe priten në pjesë të vogla. Pastaj sasi e vogël me lëng limoni, sezonin me erëza, përzierje dhe të lënë të marinoj për rreth 15 minuta. Patatet pastrohen, copëtohen në qarqe të holla dhe spërkasin me kripëra të mëdha dhe piper të tokës. Forma për pjekje me një copë gjalpë dhe vendosni patatet e përziera me qepë të imët. Në krye, në mënyrë të barabartë i hedhim copat e peshqve dhe i mbushim me krem. Mbyllni formën me një fletë metalike dhe dërgoni fileto peshku në furrë për 45 minuta, të nxehta në 180 gradë. Ne kontrollojmë gatishmërinë e pjatës me një krunde dhëmbësh, nxjerrim formën, mbulojmë atë me djathë të integruar dhe e vendosim atë përsëri derisa të skuqemi lehtë. Ne shërbejmë gjellë të nxehtë, ujdisje me një sallatë të gjelbër dhe çdo perime të freskëta në diskrecionin tuaj.
Fileto peshku me perime në furrë
përbërësit:
- fileto salmoni - 1 kg;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- patëllxhan - 1 copë;
- domate - 1 pc;
- kopër thatë - 1 tbsp. lugë;
- limon - 0,5 copë;
- krem kosi me yndyrë të ulët - 200 g.
preparat
Për gatim peshk nën një pallto lesh në furrë, fileto është larë, të thata me napkins, kripë dhe piper për shije. Më pas spërkatni me lëng limoni, sezoni me kopër të thatë dhe lëreni të marinoni, dhe këtë herë ne përgatitim perimet: i përpunojmë dhe i bluajmë. Ne fshijmë karrota në një rende, copëtojmë qepën me gjysmërezervat, dhe patellxhan dhe domate priten në feta. Tani skuqni përzierjen e perimeve në një sasi të vogël të vajit të ullirit, i përzier me erëza, derisa gjysma e gatuar. Ne vendosim peshkun në një fletë pjekjeje, shpërndajmë perimet nga lart dhe plotësojmë të gjitha kremrat me yndyrë të ulët. Ne dërgojmë pjatën për 30 minuta furrë të nxehtë, duke vendosur temperaturën në 200 gradë.
Fileto peshku të pjekur në furrë me domate dhe djathë
përbërësit:
- salmon rozë të freskët - 1 pc.;
- llambë - 3 copë;
- domate - 3 copë;
- djathë të përpunuar - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- majonezë - 150 ml;
- djathi i vështirë - 150 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Pra, salmoni i kuq është larë plotësisht, ka hequr nga shkallët, prerë kokën dhe fins me një thikë. Pastaj gut atë dhe me kujdes të ndarë fileto nga eshtra, duke e bërë një prerje të cekët përgjatë kurriz dhe duke tërhequr të gjitha kockat. Pritini fileto në copa të ndryshme, shtoni kripën dhe lëreni për 15 minuta në një tas. Këtë herë, ne pastrojmë bulbs dhe, së bashku me domate, copëtoni me gjysmë unaza.
Ngroheni furrën në 180 gradë.
Ne bluajmë djathin e fortë në një rende, dhe fshijmë djathin e papërpunuar në një tas të veçantë. Këtu, shtrydh hudhër pastruar dhe përzierje gjithçka. Ne e mbulojmë panin me vaj perimesh, përhapim fileto peshku, lyejmë qepë dhe i dërgojmë në furrë për 20 minuta. Këtë herë, prerë domate në kube, shtoni atë në djathë krem, sezonin me erëza dhe llokoçis. Pas kohës, nxjerrim pjatën, mbulojmë me një shtresë salcë, silleni me djathë të integruar dhe piqni fileto peshku për një tjetër 10 minuta në furrë. Pjata e përgatitur është paksa e ftohur dhe shërbehet në tryezë me patate pure dhe perime të freskëta.