Cupcakes shtëpi janë ideale për mëngjes, të cilat mund të përshtaten lehtësisht në shijen tuaj, duke ndryshuar brumin me këto ose aditivë të tjerë. Përzierja për cupcakes është përgatitur për disa minuta, dhe përveç kësaj thjeshton recetë duke përdorur moulds silikoni nga të cilat është e lehtë për nxjerrjen e produkteve të gatshme. Detaje rreth provës për cupcakes në formë silikoni në recetat më poshtë.
Brumë Cupcake - recetë
Duke marrë si bazë recetën e këtij testi, ju mund të përgatisni më shumë se një duzinë pjesë cupcakes dhe një kek i vockël në formë të madhe.
Brumë ynë ne kemi vendosur të diversifikuar me boronica, por çdo manaferrat dhe madje edhe aditivët si çokollata dhe fruta të thata do të përshtaten të përkryer.
përbërësit:
- miell - 245 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- gjalpë - 115 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 165 g;
- qumësht - 115 ml;
- vaj perimesh - 55 ml;
- boronicë - 2 tbsp.
preparat
Skema e përzierjes për këto ëmbëlsira nuk dallon nga ajo klasike. Gjëja e parë që duhet të bëni është që të kombinohen të gjithë përbërësit e thatë përveç sheqerit. Kjo e fundit është rrahur në një krem ajri së bashku me gjalpë. Gradualisht, vezët shtohen në kremin e përfunduar. Kur emulsioni është i gatshëm, ajo plotësohet me përbërës të thatë dhe pastaj, duke vazhduar përzierjen, fillojnë të derdhin në mënyrë alternative vajin dhe qumështin. Brumë i gatshëm për cupcakes në molds silikoni është plotësuar me manaferrat dhe shpërndarë në molds. Koha e pjekjes së cupcakes të ndarë varet drejtpërdrejt nga madhësia e molds, mesatarisht, në 180 gradë, cupcakes janë pjekur në 25 minuta.
Brumë për ëmbëlsira në moulds - një recetë e thjeshtë
Dallimi në mes të këtij recetë dhe gjithë të tjerave është përdorimi i shurupit të panjeve. Kjo e fundit e bën cupcakes dukshëm më aromatik. Gjithashtu, më shumë shije mund të arrihet duke derdhur erëza tuaj të preferuar, për shembull, kanellë.
përbërësit:
- miell - 355 g;
- sode - 5 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- krem kosi - 265 g;
- gjalpë - 235 g;
- shurup panje - 475 ml;
- vezë - 6 copë.
preparat
Tre komponentët e parë të thatë mund të përzihet menjëherë së bashku.
Filloni rrahjen e gjalpit të zbutur, duke shtuar një shurup disa panje. Kur të shtohet gjithë shurupi - përziheni vezët derisa të merrni një emulsioni. Tani përziejeni gjithçka me salcë kosi dhe filloni të shtoni përbërës të thatë. Kur brumi grumbullohet së bashku, shpërndajë atë në molds silikoni dhe të lënë të gjitha për të piqem në 165 gradë 40 minuta.
Muffins të gatshëm janë jashtëzakonisht të shijshme dhe të tyre, por qumështi i kondensuar mund të bëhet një shtesë interesante për recetë.