Në mollë përmban shumë substanca të nevojshme biologjikisht aktive, mikroelemente dhe vitamina. Lëkura e Apple përmban pektina të dobishme dhe acid malik. Si ta mbash gjithë këtë për dimër? Përgatitja e bllokimit të mollës!
Jam nga mollët është më e dobishme se, për shembull, jam - në të kemi vënë më pak sheqer dhe ngrohje më pak kohë. Në sezonin e ftohtë, bllokimi i mollëzave me siguri do të na pëlqejë, mund të shërbehet për të çaj ose për të pjekur pies shijshme me të.
Si të gatuaj jam nga mollët? Në përgjithësi, kjo është mjaft e thjeshtë, me përjashtim të produkteve që ju nevojitet një kazan i madh ose një legen metalik (alumini, bronzi, enameled).
Përgatitja e bllokimit të mollës
Proporcione për përgatitjen e bllokimit të mollës janë përafërsisht si në vijim: 1 kg sheqer të bardhë dhe 1 gotë (rreth 200-250 ml) të ujit të zakonshëm janë të nevojshëm për 1 kg mollë (vetëm lobulat, pa fara dhe bolls farë). Prodhimi i sheqerit polak është më mirë të mos përdorë, të marrë vendas ose ukrainas, moldavë.
Së pari ju duhet të prerë çdo mollë në katër pjesë dhe të hiqni kuti farë me fara. Tjetra, është më mirë të presësh lagjet në feta të hollë - aq më e vogël, aq më mirë. Vendosni mollat e prera në një tas apo pellg, shtoni ujë dhe kuzhinier deri sa të butë, vazhdimisht duke nxituar me një lugë ose shpatull (domosdoshmërisht druri). Pastaj mollat e zeza të ziera duhet të fshihen përmes një sitë (jo shumë të cekët) dhe shtoni sheqer. Përzierjeni tërësisht masën dhe gatuani për pak kohë (derisa sheqeri dhe dendësia e nevojshme të shpërndahen) në nxehtësi të ulët, duke nxitur vazhdimisht. Jam nga mollët është gatuar për rreth një orë 2, ndoshta pak më shumë, varet nga lloji i mollës.
Si të rrokulliset bllokim nga mollët?
Bllokimi i nxehtë mund të vendoset në kavanoza të pastra dhe, duke plotësuar një sasi të vogël gjalpë natyrale të shkrirë, të mbuluar me kapak (të rrokulliset, të rrokulliset) - kështu që bllokimi ruhet më mirë. Ju mund të ruani kanaçe me xhami në një bodrum ose në rafte në një ballkon të qelqtë. Ju mund të ruani bllokimin në kuti të cekëta, të segmentuara, të veshur me letër pergamene. Çdo shufra e bllokimit duhet të lyhet me gjalpë të shkrirë (furçë), në anën e sipërme formohet një kore. Nëse pas një kohe për të prerë brusochki tillë në pjata të hollë të sheshtë dhe të thatë ata në furrë, ju mund të merrni lozenges shijshme mollë. Është më mirë të merret mollë e brendshme (ose nga vendet e Bashkimit të mëparshëm). Varietetet janë të preferuara në vjeshtë. Për bllokim ishte veçanërisht i shijshëm, ju mund të shtoni një kanellë të vogël, një karafil të vogël terren ose edhe vanilinë, gjëja kryesore në këtë çështje është të vëzhgoni masën. Ju mund të përgatitni bllokim me një bazë të mollëve me fruta të tjera.
Si të gatuaj mollë-dardhë bllokim
Përmasat janë si më poshtë: ne duhet të marrim përafërsisht pjesë të barabarta me mollë dhe dardha (më mirë, përsëri, varieteteve të vjeshtës). Për 1 kilogram fruta, rreth 700-1000 gram sheqer + një gotë (250 ml) ujë. Melmesat - për shije. Jam me mish derri është brewed vetëm si një bllokim të thjeshtë mollë. Për frutat e mprehta, është mirë të përdorni një helikopter ose kombinim korrje. Frutat e grimcuara duhet të jenë të mira
Si të gatuaj mollë-kumbull jam
Jam Apple-kumbull mund të jetë gatuar shumë e shijshme.
Për gatim, ju do të duhet përafërsisht të njëjtin numër të mollëve dhe kumbullave (sidomos varieteteve të mira të hungarezëve dhe kumbullave). Përmasat e sheqerit dhe ujit janë përafërsisht në vijim: për 1 kg fruta të pastruar - deri në 1 kg sheqer + 200 ml ujë.
I copëtuar në një mënyrë apo tjetër, fruthi derdhet me ujë dhe zihet deri sa të butë. Masa që rezulton fshihet përmes një sitë, shton sheqer dhe gatuaj, shpesh nxitje me një lugë druri. Jam Apple-kumbull ka një shije të këndshme, delikate, të hollë dhe është shumë e favorshme për tretje të mirë.