Nuk e di se çfarë të piqem për çaj me çaj? Ne ju ofrojmë disa opsione të favorshme - receta për buns me djathë.
Buns me djathë të shkrirë
përbërësit:
- maja e thatë - 7 g;
- susam i bardhë - 10 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- qumësht - 200 ml;
- miell - 400 g;
- sheqer i grimcuar - 20 g;
- djathi i përpunuar - 100 g;
- vezë - 1 pc.
preparat
Në qumësht të ngrohtë, derdhni sheqer, kripë, maja, miell, përzieni dhe lëreni për 15 minuta në një vend të ngrohtë. Pastaj derdh vajin perimesh dhe gatuani brumin. Mbulo atë me një peshqir dhe të lënë në ngrohtësi për një tjetër 40 minuta. Pas kësaj, ndani brumin në 16 pjesë dhe rrokulloni secilin në një drejtkëndësh 3 mm të trashë. Lubrifikoni me vaj perimesh, vendosim gjysmën e djathit të shkrirë , dhe nga ana tjetër bëjmë disa shkurtime dhe vendosim lirshëm rrotullën. Përhapni shkopin me një shtresë poshtë në fletë pjekje, yndyrat me të verdhë veze dhe spërkatën me susam. Piqni buns në një furrë të nxehtë për 20 minuta.
Rrotullat e tenderit me djathë
përbërësit:
- gjalpë - 125 g;
- vezë pule - 3 copë;
- uji i zier - 200 ml;
- miell gruri - 1 artikull;
- djathi i vështirë - 150 g;
- erëza.
preparat
Në një tigan, vendosni një copë vaj të butë, derdhni në ujë dhe hidhni një majë kripë. Ne vendosim enët në një zjarr të dobët, dhe vazhdimisht ndërhyjmë, sillni çdo gjë në një çiban. Pastaj hiqni nga pllaka dhe nxit fuqishëm, derdhni gradualisht miellin. Ne e vendosim brumin e përfunduar në tas të kombinuar dhe le të qetësohej për një kohë. Pas kësaj, vozis në vezë alternuar, përzierje deri në gjendje të butë të qetë dhe derdh djathë integruar.
Furra nxehet në 200 gradë dhe tabaka e pjekjes është e mbuluar me pergamenë. Ne thithim një lugë gjelle në ujë dhe përhapim me ndihmën e saj në fletën e pjekjes, buns pak zoti, në të njëjtën distancë nga njëri-tjetri. Ne i dërgojmë ata në furrë dhe piqni dhjetë minutat e para, dhe pastaj, duke ulur temperaturën në 175 gradë, një tjetër 10 minuta deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj butësisht hapni derën e furrës, le të buns cool plotësisht dhe transferimin e tyre në gjellë.
Rrotullon braziliane me djathë
përbërësit:
- qumësht - 0,5 artikuj;
- ujë të zier - 0,5 artikuj;
- vaj rapeseed - 0.25;
- miell gruri - 2,5 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- djathë të grimcuar - 120 g.
preparat
Oven para-ndez dhe leni të ngroheni deri në 180 gradë. Në një tigan të derdh qumësht, ta sjellë atë në një çiban, derdh në ujë, vaj rapeseed dhe hedhin kripë. Hiqni enët nga pllaka, derdhni miellin dhe gatuani brumin. Pas kësaj, ne prezantojmë vezë të rrahura dhe djathë të grimcuar. Tjetra, ne formojmë topa të vogla, i rrokullisim ato në djathë, vendosim buns në një fletë pjekjeje dhe piqem 25 minuta në furrë, deri në ngjyrë kafe të artë.
Buns me proshutë dhe djathë
përbërësit:
- buns - 6 copë;
- proshutë - 6 feta;
- djathi i vështirë - 6 feta;
- majonezë - 1 tbsp. lugë.
Për salcë:
- mustardë dhomë ngrënie - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë i shkrirë - 1 tbsp. lugë;
- salcë domate - 0,5 tsp.
- poppy - 0,5 tbsp. lugët;
- pluhur qepë - 0.5 tbsp.
preparat
Oven pre-ignite dhe të lënë të ngrohtë deri në një temperaturë prej 180 gradë, duke vendosur grilë në mes. Buns prerë në gjysmë, e brendshme është greased me majonezë dhe të vënë në çdo fetë e proshutë, dhe në djathë të lartë. Ne e mbulojmë simin me pjesën e sipërme dhe zhvendosim billets në tabaka pjekje.
Tani le ta përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, kombinoni mustardë me gjalpë të shkrirë, vendosni salcë domate dhe pluhur qepë. Masa tërësisht të ndezur dhe mbuluar buns tonë. Në krye, spërkatni me çdo farë lulekuqe, mbuloni me fletë metalike dhe dërgoni për 10 minuta në furrë.