Brumë për tuba meshë

Tubulat e çamçakëzave janë një trajtim popullor që nga gjysma e dytë e shekullit të nëntëmbëdhjetë dhe disa receta për përgatitjen e brumit për tubulat e meshkujve kanë mbetur të pandryshuara që nga ato kohë.

Shije e një delikatesi të rrumbullakët varet nga vendosja dhe cilësia e përbërësve në brumë, si dhe në përmasa të sakta.

Si rregull, baza e tubulave është e pjekur në rrjetin elektrik, por gjithashtu mund t'i gatuani ato në furrë në një fletë pjekjeje, pas rekomandimeve mjaft të thjeshta.

Recetë për një test për tubulat e meshkujve

përbërësit:

miell gruri - 85 g;
vezë e bardhë - 4 copë;
sheqer pluhur - 85 g;
Sheqer vanilje - 5 g;
kripë - një majë;
krem - 80 ml;
vaj perimesh për vajosjen e një tabaka për pjekje.

preparat

Për të përgatitur brumin për këtë recetë, ne kemi nevojë vetëm për të bardhët e vezëve, ne mund të përdorim yolks për të bërë enët tjera, ose, për shembull, krem për tubat tona.

Pra, tek proteinat hedhin një majë kripë dhe i rrahin me një miks në një shkumë të trashë të trashë. Tani në pjesë të vogla ne derdhim në miellin e proteinave të kontrolluar në masë, pluhur sheqeri dhe vanilje sheqeri dhe përzierje. Në fund të përzierjes, shtoni krem.

Tjetra, ne do të piqem tubat. Për ta bërë këtë, ngrohni furrën në 200 gradë, dhe lyejeni enën me vaj të përpunuar perimesh. Opsioni ideal do të ishte përdorimi i një substrate silikoni për fletën e pjekjes.

Një lugë gjelle e brumë është ngjyrosur në një tabaka pjekje ose substrate me një shtresë prej rreth dy milimetra dhe një tortë në diametër prej pesëmbëdhjetë centimetra. Për një qasje, sigurohen dy ose tre ëmbëlsira të gota.

Përcaktoni panin me brumin e thyer në furrë të nxehtë për katër minuta, tërhiquni për një minutë për të thatë dhe vendosni një tjetër për një piqem për një minutë. Tani më në fund nxirrni ëmbëlsirat e gota nga furra dhe shpejt i ktheni ato në tubat e formës së dëshiruar.

Pas ftohjes, tubat thahen dhe bëhen të mprehta. Ju mund t'i mbushni ato me ndonjë krem dhe të shërbeni për çaj.

Si për të bërë një brumë për tuba meshë në meshë elektrike?

përbërësit:

miell gruri - 160-175 g;
vezët e pulave - 5 copë;
sheqer i grimcuar - 175-200 g;
Vanillin ose vanilje - për shije;
Gjalpë - 210 g.

preparat

Butë e butë paksa rubbed me sheqer pluhur dhe pastaj whipped në shkëlqim. Ne vozisim vezët dhe vazhdojmë të lëvizim. Pastaj hedhim vanilinë, derdhim gradualisht miellin dhe përziejmë një brumë të trashë homogjene. Konsistenca e saj është e ngjashme me krem të trashë.

Hekuri i nxehtë i zier, duke përhapur një lugë gjelle brumi dhe piqin vafat në mënyrë alternative deri në artë. Ende i nxejmë t'i kthejmë ato në tuba. Ne e bëjmë këtë shpejt, për shkak se ëmbëlsirat e ftohta të çamçakëzit bëhen të brishtë dhe ata nuk do të jenë në gjendje t'i rrokullisin më.

Mbetet vetëm për të mbushur tubat me krem dhe të shijoni shijen e preferuar të një ëmbëlsirë të shijshme.