Ne të gjithë e dimë se kur përgatitni një tortë, është e rëndësishme jo vetëm për shijen e saj, por edhe për pamjen e saj, kështu që nëse keni nevojë për një zbukurim të vërtetë tryezë, vlen të piqni një tortë me ngjyra "Rainbow", e cila me ngjyra të ndritshme do të bëjë një përshtypje të pashlyeshme për mysafirët tuaj.
Cake "Rainbow" - recetë me foto
përbërësit:
Për tortën:
- sheqer - 1 artikull;
- vezë - 8 copë;
- miell - 2 artikuj;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- pluhur për pjekje - 1 pëshpëritje;
- Sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
- ngjyrosjen e ushqimit.
Për krem:
- krem yndyror - 900 g;
- sheqer - 1 artikull;
- xhelatinë - 1,5 tbsp. lugët;
- konjak - 1 tbsp. lugë;
- ujë - 1 1/3 tbsp.
preparat
I verdhë vezëve të ndara nga proteina, supozoni këtë të fundit, pastaj shtoni sheqer tek ata, duke vazhduar të rrëmbejë atë gjendje të shkumës së ngushtë. Shtoni atyre mbetjet e sheqerit, miellit, gjalpës, vezëve, sheqerit vanilje dhe një majë pluhur për pjekje. Përzierje tërësisht çdo gjë. Ndani brumin që rezulton në gjashtë pjesë të barabarta. Në çdo shtoni një ngjyrë të ngjyrave të ushqimit, përzieni mirë dhe vazhdoni të pjekni ëmbëlsira.
Për pjekje, vetëm derdhni një brumë të një ngjyre në një pjatë për pjekje, para se ta mbështillni atë me letër pergamenë dhe vendoseni në një furrë, të nxehtë në 180 gradë, për 15 minuta.
Bëni të njëjtën procedurë me secilën pjesë të ngjyrave, dhe në fund, ju merrni gjashtë ëmbëlsira të ndryshme me ngjyrë. Vëreni ëmbëlsirat në një sipërfaqe të sheshtë dhe filloni përgatitjen e kremës: kapeni kremën e ftohur me sheqer, deri në majat e bardha dhe më pas shtoni xhelatinën e tretur në ujë të nxehtë dhe paksa të ftohur.
Tani ju mund të filloni mbledhjen e tortës. Çdo tortë ngop konjak të përzier me ujë, dhe yndyrat me një krem, duke shtruar në këtë mënyrë: vjollcë, blu, jeshile, të verdhë, portokalli dhe të kuqe.
Pjesa e sipërme e tortës, dhe anët e saj, gjithashtu mbulo mirë me krem, dhe vendoseni tortën në frigorifer në mënyrë që të rrjedh në 3-4 orë.
Cake "Rainbow" me ngjyra natyrale
Nëse dëshironi ta përgatitni këtë tortë të mrekullueshme, por kujdesni me kujdes shëndetin tuaj dhe nuk dëshironi të përdorni ngjyrat artificiale, atëherë ne do t'ju tregojmë se si t'i zëvendësoni ato me ato natyrore.
përbërësit:
Për tortën:
- miell - 3,5 artikuj;
- sheqer - 1,75 artikuj;
- gjalpë - 75 g;
- proteina - 2 copë;
- qumësht - 1,5 artikuj;
- jogurt pa yndyrë pa yndyrë - pika ½;
- vaj perimesh - 1,5 tbsp. lugët;
- vanilje - 2,5 tsp.
- pluhur pjekje për pjekje - 2 tsp;
- sode - ½ tsp.
Për ngjyra:
- lëng panxhar - 1-2 tbsp. lugët;
- lëng ferrë - 1 tbsp. lugë;
- lëng spinaq - 1 tbsp. lugë;
- lëng karrote - 1 tbsp. lugë;
- lëng boronicë - 1 tbsp. lugë;
- yolk - 1 pc.
Për krem:
- Gjalpë - 110 g;
- qumësht - 3 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - 3.75;
- vanilje - 1 lugë çaji.
preparat
Për të marrë lëngun, i cili do të shërbejë si një zëvendësues i natyrshëm për ngjyra, thjesht hidhni spinaqin, karotën dhe panxhar (të gjitha veçmas) nëpërmjet shtrydhësit me lëng frutash dhe vendosni manaferrat dhe boronica (në ¼ centë) në mikrovalë në mënyrë që ata të lënë lëngun.
Tani, bëni një brumë, për këtë, rrëshqanorët e sheqerit me krem dhe vaj perimesh, gjithashtu dërgoni yolks dhe lëvizje deri në ajër. Pas kësaj, shtoni kos, qumësht, vanilje, sode, miell dhe pluhur pjekje në përzierje. Gatuani brumë dhe ndani atë në gjashtë pjesë identike, shtoni lëng nga manaferrat ose perimet në secilën pjesë, dhe në një, kravatë verdhë veze me 1 tbsp.
Për të bërë krem, vetëm rrëshqisni të gjithë përbërësit me një mikser për disa minuta. Torta shtroj, promazyvaya krem e tyre, në rendin e mëposhtëm: vjollcë, blu, jeshile, të verdhë, portokalli dhe të kuqe. Pjesa e sipërme e tortës, dhe skajet e saj, gjithashtu përhapën shumë kremën dhe e vendosën "Rainbow" në frigorifer, për impregnim, për 3-4 orë.
Disa më shumë receta hap pas hapi ju mund të gjeni në artikujt tonë: tortë "Mishka" dhe tortë "Turi i birrës" .