Një byrek i tharë me një qepë të gjelbër dhe një vezë është raft i vërtetë për amviset e zëna. Është përgatitur mjaft shpejt, ka një kore tepër të bukur, dhe mbushja e shijshme e bën atë aromatik dhe shumë të kënaqshëm!
Receta për një byrek me qull me qepë dhe vezë
përbërësit:
- Gjalpë - 160 g;
- miell - 280 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- krem kosi - 400 ml;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
Për mbushjen:
- qepë e gjelbër - 120 g;
- vaj perimesh;
- aroma;
- vezë - 3 copë.
preparat
Në një furrë me mikrovalë, shkrijeni një copë vaj të butë, spërkatni sheqerin, kripën dhe vendosni kremin e tharbemës. Vezë e rrahin veçmas mikserin, dhe pastaj i futën ato në salcë kosi. Miell shosh nëpërmjet një sitë me pluhur pjekje, derdh në pjesë në brumë dhe përsëri thellësisht përzierje atë. Për mbushjen i vumë vezët, pastrojmë dhe shtypim ato. Qepët janë shpëlarë, copëtuar dhe gatuhen në vaj të rafinuar derisa të butë. Pastaj shtoni vezë grimcuar dhe sezonin mbushjen me erëza për shijen tuaj. Në enën e pjekjes derdh gjysmën e pjesës së brumit, shkurtojeni sipërfaqen me një lugë, vendosni masën e vezës dhe shpërndani brumin e mbetur. Ne e piqim tortën për 40 minuta dhe pastaj e copëtojmë me thikë dhe shërbejmë!
Byrek me qepë të gjelbër në kos
përbërësit:
- kefir - 500 ml;
- gjalpë - 120 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- miell - 300 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
Për mbushjen:
- qepë e gjelbër - për shije;
- vezë - 3 copë.
preparat
Kefiri mundi mirë me një mikser, derdhi pluhur për pjekje, sheqer, përhap një copë gjalpi të zbutur dhe përziej me kujdes çdo gjë. Pastaj derdhni miellin në pjesë të vogla. Vezë gatuajnë për 10 minuta, dhe pastaj pastrojmë dhe shinkuem në një nip i madh. Qepët prerë imët, kombinohen me vezë, sezonin me erëza dhe përzierje. Në formë silikoni, vendosni një brumë pak, shpërndani mbushjen dhe derdhni mbetjet e brumit. Piqni tortë në një furrë të nxehtë për rreth një orë.
Byrek me shije të shpejtë me qepë të gjelbër dhe vezë
përbërësit:
Për provën:
- Gjalpë - 160 g;
- miell - 280 g;
- pluhur pjekje - 1,5 tsp.
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 50 g;
- erëza.
Për mbushjen:
- qepë e gjelbër - për shije;
- vezë - 2 copë;
- erëza.
preparat
Onions gjelbër janë të larë dhe copëtuar imët. Pastaj vendoseni në një tigan me gjalpë, kalojmë për disa minuta dhe shtoni vezë me dics. Tjetra, ne kthehemi në përzierjen e brumë: shkrihet gjalpë, hedhin sheqer dhe kripë, derdh kefir dhe injektojmë vezët e rrahura. Pas kësaj, derdh miellin e analizuar me pluhur pjekje dhe përzierje deri homogjene. Forma është ngjyrosur me vaj, derdh një brumë të vogël, shtrihet mbushja dhe mbushni pjesën e sipërme me brumin e mbetur. Torta piqem në 200 gradë për 35 minuta.
Byrek me majë me qepë të gjelbër në multivark
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 4 copë;
- miell - 7 tbsp. lugët;
- aroma;
- sode - majë;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- krem kosi - 200 ml.
Për mbushjen:
- vezë - 3 copë;
- qepë e gjelbër;
- erëza.
preparat
Vezët tërësisht i pëshpëriti me një miks me një kripë të mirë. Ne vendosim salcë kosi me yndyrë të ulët, majonezë dhe llokoçisim derisa të jemi homogjene. Sode është mbytur në një lugë uthull, dhe pastaj derdhur në përzierjen kryesore. Tjetra, derdhni miellin dhe përziejeni gjithçka mirë. Pas kësaj, shkoni në përgatitjen e mbushjes: vezët gatuajnë për rreth 10 minuta, pastrohen dhe së bashku me qepën e prerë me thikë me thikë. Gjysma e sasisë së provës vendoset në kapacitetin e multivarkës, shpërndajë mbushjen në mënyrë të barabartë dhe derdh tortën në krye me pjesën tjetër të testit. Ne vendosim mënyrën e shfaqjes "Pjekje" dhe shënojmë saktësisht 50 minuta. Tortë e gatshme është paksa e ftohur, e prerë dhe shërbyer për mysafirët.