Piper i ëmbël është një produkt i paçmuar për shkak të sasisë së madhe të lëndëve ushqyese në përbërjen e saj dhe përmbajtja e vitaminës C në të është edhe përpara frutash të tilla si rrush pa fara limoni dhe zi.
Konsideroni përgatitjen e pjatave më të zakonshme të mbushur me mish dhe oriz. Mbushja e saj ushqyese me një lëng mishi të trashë dhe tepër të shijshme, për shkak të lëngit të piperit gjatë trajtimit të ngrohjes, krijon një kombinim të shkëlqyeshëm të shijeve dhe sa më gjellë gati, aq më e shijshme bëhet. Receta për gatimin e specave të mbushura me mish dhe oriz për çdo amvise është unike, origjinale dhe e ndryshme si në përbërjen e përbërësve dhe në rendin e gatimit, ashtu edhe në shijen e pjatës së përgatitur.
Piper bullgar mbushur me mish dhe oriz
përbërësit:
- Piper i ëmbël bullgar (i mesëm) - 15 copë;
- Pulp derri - 1 kg;
- orizi - 1.5 gota;
- qepë (të mëdha) - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 3 tbsp. lugët;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- karrota - 1 copë;
- fletë dafina - 2 copë;
- bizele piper i ëmbël - 4 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- një përzierje me speca të freskëta;
- vaj perimesh;
- kripe;
- sheqeri;
- krem me salcë;
- zarzavate të freskëta majdanoz.
preparat
Frutat e specat e ëmbla bullgare lihen, thahen, heqim rrjedh dhe fara. Për mbushjen, ne përzierim orizin e gatuar, mishin e grirë dhe dy qepë, si dhe një përzierje speca e kripë. Shkruani përzierjen që ka rezultuar me specat tona dhe shtoni ato në një tigan me madhësi të përshtatshme.
Tani në një tigan të madh të skuqura qepë copëtuar finely dhe karrota kaloi nëpër një rende të vogël, pastaj shtoni miell, pas pesë minuta paste domate, skuqura lehtë dhe shtoni ujë në volumin e kërkuar
Ne i shërbejmë tryezës së nxehtë, erëza me salcë kosi dhe majdanoz të copëtuar.
Kjo e mbushur me mish dhe oriz mund të pihet edhe në furrë duke e vendosur piperin në një pjatë të përshtatshme për një metodë të tillë të gatimit dhe përgatitjen e një pjate të mbushur me salcë në furrë në një temperaturë prej 185 gradë për një orë.