A e dini se gooseberries mund të bëhet baza e jo vetëm e bllokim shijshme, komposto apo ëmbëlsirë ëmbël? Përveç ëmbëlsirave të shijshme nga gooseberries, ju mund të përgatisë një salcë origjinale, tepër të nxehtë që do të transformojë çdo gjellë nga mishi, peshk, dhe gjithashtu të shtoni një paste ose thjesht një fetë bukë të freskët crusty.
Disa mundësi për përgatitjen e këtij salçi, ne paraqesim në gjykatën tuaj më poshtë.
Prevede nga tretë me hudhër të mishit - recetë
përbërësit:
- gooseberries - 420 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- basil violet - 3-4 degë;
- guri kripë - për shije;
- piper piper i zi - për shije;
- vaj ulliri - 20 ml.
preparat
Për të përgatitur salcën ju mund të merrni gooseberries të çdo lloji dhe çdo ngjyrë. Berries para-shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, dhe pastaj thyejnë ponytails dhe rrjedh. Ne gjithashtu përgatitim dhëmbë hudhërish, duke i pastruar ato nga gropat dhe duke i shpëlarë ato nën rrjedhën e ujit. Nga degët e basileve, prerë gjethet dhe bluaj ato së bashku me manaferrat e përgatitura dhe hudhrat në enën e blenderit ose duke e kthyer atë disa herë nëpër një mulli mishi. Tani hekni salcën përmes një sitë, duke ndarë kockat dhe lëkurat e panevojshme në të, dhe sezoni me kripë dhe piper të zi terren, derdh vajin e ullirit dhe përzierje tërësisht. Vini re gjithashtu se kur përdorni një blender, një pjesë e rëndësishme e eshtrave është e grinded, dhe shija e salcë është pak viskoze. Kur përdoret një mulli i mishit, nuk ka efekt të tillë, prandaj duhet ta konsideroni këtë fakt, duke zgjedhur mënyrën e përpunimit të përbërësve për salcën.
Menjëherë pas përgatitjes, salcë e bërë nga trumzë është lëngu në qëndrueshmëri. Por në qoftë se ju cool atë pak në frigorifer, cilësi e saj është më e dendur dhe pelte.
Nëse dëshironi, ju mund të bëni salcë më piquant, duke shtuar në shijen e koriandër terren.
Salcë e ëmbël dhe e thartë e bërë nga gooseberries gjelbër
përbërësit:
- trungu i gjelbër - 480 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- basil violet - 3-4 degë;
- guri kripë - ½ tsp ose për shije;
- sheqer i grimcuar - 25 g.
preparat
Minimalizmi në përgatitjen e salcës sipas kësaj recetë nuk e pengon atë të bëhet origjinal dhe i shijshëm. Gjëja kryesore është që të zgjidhni jo-pjekur, manaferrat gjelbër elastike. Ne shpëlarje dhe zgjidhur ato, të heqin qafe bishtin e panevojshme dhe pedicels dhe bluaj ato së bashku me dhëmbët hudhër pastruar me një mincer me një gjobë hekura. Shtoni kripën në masën që rezulton, shtoni sheqer dhe përziejeni, në mënyrë që të gjitha kristalet të treten. Maksimumi që mund të shtohet në këtë version të salcës është një zarzavate e hollë e hollë.
Salcë me erëza nga gooseberries kuqe - recetë
përbërësit:
- gooseberry red - 495 g;
- kokat e hudhërve të mëdhenj - 3 copë;
- piper i kuq i nxehtë - 3 pods;
- bimeve me erëza ( basil , koriandër, majdanoz, kopër) - 50 g;
- guri kripë - 50 g ose sipas shijes;
- sheqer i grimcuar - me shije.
preparat
Për të përgatitur një salcë akute në këtë rast, merrni trumzë të kuq dhe përgatiteni me rekomandimet në recetat e përshkruara më sipër. Predhat e piperit të nxehtë janë shpëlarë, prerë së bashku në gjysmë dhe ne nxjerrim peduncles së bashku me kuti farë. Ne gjithashtu i çmontojmë kokat e hudhrave në dhëmbë dhe i pastrojmë ato. Tani ajo ndjek manaferrat me piper dhe hudhër për të bluaj me një mulli të mishit, duke kaluar përbërësit disa herë. Bimeve me erëza, mes të cilave mund të jetë basil, majdanoz, kopër, koriandër dhe zarzavate të tjera sipas zgjedhjes suaj, mund të priten me thikë ose të grimcuar me manaferrat dhe perimet. Shto kripë dhe sheqer në salcë për shije. Shuma e kësaj të fundit mund të ndryshojë shumë në varësi të ëmbëlsisë natyrore të gooseberries.